Jotta jälkiruokapöytä hauskimmassa bachelorette-juhlassa tai lasten syntymäpäivänä on rikas ja samalla kuluttaa siihen rahaa minimiin, sinun on käytettävä pientä temppua. Nimittäin - valita resepti niin, että ruokalaji oli helppo valmistaa, ja tuotteiden hankinta vaati minimaalisia kustannuksia. Itse asiassa on olemassa monia erilaisia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa kotitekoisen herkuttelun nopeasti. Tämä epätavallisen kiehtova herkku on yksi niistä.
Oletko koskaan miettinyt, miksi miljoonat ihmiset maailmassa vain rakastavat ja rakastavat tällaista makeistuotetta? Vastaus on melko yksinkertainen. Terveellinen suklaan ja mansikoiden duetto on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen! Onko mahdollista olla rakastumatta tähän mittakaavan hellyyteen, joka piilottaa niin monia mielenkiintoisia asioita? Tämä loisto on peitetty samettisella ganachella, joka voidaan istuttaa mihin tahansa tyyliin. Se antaa kakkuille luonnollisista ainesosista erityisen vetovoiman ja ainutlaatuisen keveyden. Sisällä on kaksi vakaata makua, erittäin pehmeä vaahto, erinomainen kerros ja upea kekski, josta on ehdottomasti mahdotonta poistua vapaaehtoisesti. Ihastuttava paitsi sisäinen sisältö, myös tuotteen ulkonäkö.
Mennään yksityiskohtiin. Valmista ensin tasainen kaunis ganache, jota on helppo levittää valmiin jälkiruoan pinnalle. Kuumenna rasvakerma (160 g) niin paljon kuin mahdollista ensimmäisiin keittumisen merkkeihin, lisää sitten lämpöstabiili suklaa (100 grammaa), sekoita sisältöä huolellisesti käsisipulla, kunnes komponentit ovat kokonaan yhdistyneet, peitä paksulla kalvolla ja laita kylmään.
Tänä aikana valmistamme miellyttävän tekstuurin mantelikeksejä, joilla on valtava loisto. On huomattava, että tuote leipoo hyvin ja pysyy sisällään mehukas pitkään. Joten yhdistämme korkean sekoittimen kulhoon korkeimman luokan munankeltuaisen (noin 90 gr), seulotut mantelijauheet (80 gr) ja saman määrän sokeriruo'on rakeistettua sokeria. Erillisessä astiassa keräämme tavallista rakeistettua sokerihiekkaa (15 grammaa riittää) ja raakaproteiinia (70 grammaa tai jopa vähemmän). Voita massat kvalitatiivisesti keittiövälineillä pastamaiseen emulsioon ja koota. Seuraavaksi esittelemme Extra-luokan jauhoja (25 gr), 20 gr. sulanut suolaton voi ja 15 gr. korkealaatuinen katkera kaakaojauhe.
Seuraavassa vaiheessa saamme seoksen vakaan konsistenssin, siirrämme sen tina kiinteään muotoon ja kypsennämme keskilämpötilassa 20 minuuttia (tietysti poikkeamat sallitaan pienissä rajoissa) luottavaan kuoreen. Jäähdytämme sitten keksin, leikkaa sen varovasti tasaisiin osiin, leikkaa keskipiste metallirenkaalla ja lähetä se viileään paikkaan.
Halutessasi voit valmistaa mansikkakerroksen, mutta leivontamme on niin omavaraista, että on hyvä ilman sitä. Liota gelatiinijauhetta (5 g: n määrä) paksussa seinässä olevaan astiaan, anna mansikan sose (tarkalleen 220 g) kevyeseen kiehuvaksi, sekoita sitten komponentit varovasti, siirrä silikonimuottiin ja jäädyttää.
Jää vielä valmistaa melko tottelevainen suklaamousse. Liuota gelatiini (8 gr) kuumaan massaan. Kaada täysi maito paksuseinäiseen maljaan (riittää 150 g), sekoita ensimmäisen höyryn ilmeeseen, kaada sitten syvälle kulhoon suklaata (190 g), lisää paisutettu gelatiini, kermavaahtoa niin paljon kuin mahdollista (220 g), tee saatu massa planeetta sekoitin alhaisilla nopeuksilla ja täysin viileä.
Viimeisessä vaiheessa siirrymme hitaasti makeisten autuuden kokoonpanoon.Asetamme pohjakakun muotoon, laitamme puolikkaat marjoista sivuille, kaada anteliaasti mansikat suklaamousseella (melkein reunaan), peitä toisella aihiolla, lisää ganache, levitä se tuotteen pinnalle leivonnaispaletilla ja pakasta. Sitten siirrymme jälkiruoan lopulliseen sisustamiseen harkintamme mukaan (mielikuvituksenne mukaan). Lähdössä saadaan kirkas, samettinen, epätavallisen kiehtova maku ja sama leikkaus.
lähettämään