Melon Jam: 10 parasta reseptiä

Meloni voi lievittää jännitteitä ja ärtyneisyyttä. Lisäksi marja auttaa kudoksia palautumaan nopeammin, vakauttaa verenpainetta, parantaa hiusten rakennetta ja ihon tilaa. Tuote normalisoi aineenvaihduntaa, sisältää paljon mineraaleja ja vitamiineja koko keholle.

Klassinen melonihillo resepti

• vesi - 0,8 l.
• meloninliha - 2 kg.
• sokeri - 2,2 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• vanilliini - 5 gr.

1. Jos haluat valmistaa epätavallista hilloa, leikkaa mehukas marja kuutioiksi. Pane vettä liedelle samanaikaisesti. Heti kun neste kupli, heitä meloni siihen.
2. Hauduta tuotetta alhaisella lämmöllä 6-7 minuutin ajan. Ota marjaviipaleet kulhosta, aseta seulalle. Odota, että ylimääräinen vesi valuu.
3. Pese sitrushedelmät, puoli siitä terävällä veitsellä, purista mehu pieneen kuppiin. Sekoita rakeistettu sokeri, vanilliini ja tuore sitruuna.
4. Keitä siirappia hetken ajan, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Sitten marjapalat on asetettava lämmönkestävään astiaan ja kaadetaan kuuma liemi.
5. Odota 10 tuntia, annetussa ajassa hillo löytää halutun aromin. Kaada makea massa emaloituun astiaan, laita uuniin uudelleen.
6. Keitä siirappia uudelleen puolen tunnin ajan. Anna koostumuksen jäähtyä. Kaada herkku steriileihin astioihin, sulje kaproni. Lähetä varastoon.

Meloni hillo inkivääriä

• meloninliha - 1,9 kg.
• sokeri - 1,3 kg.
• iso oranssi - 1 kpl.
• tuore inkivääri - 55 gr.
• jauhettu kaneli - 4 gr.
• vanilja - 2 gr.

1. Hanki sokerimeloni, marja näyttää rugbypallolta. Leikkaa hedelmät puoliksi, leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi.
2. Pane meloni pannulle emalipäällysteellä, raasta inkiväärijuuri kulhoon. Puoli oranssi, purista mehu yhteiseen astiaan.
3. Kaada 150 g. hiekkaa, sekoita, anna tuotteen hautua 2-3 tuntia. Kaada 1,5 litraa. juomavettä, lisää jäljellä oleva sokeri.
4. Keitä seosta, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Huuhtele koostumus sen jälkeen vielä 20 minuuttia. Seurauksena pitäisi olla paksu massa. Pidennä tarvittaessa keittoprosessia.
5. Lisää käsittelyjen jälkeen mausteiset mausteet, jaa herkku purkeihin, rullaile. Odota jäähtymistä huoneenlämpötilassa, aseta kylmään.

Melonin hillo multicookerissa

• hunaja meloni - 950 gr.
• rakeistettu sokeri - 500 gr.
• sitruunahappo - 4 gr.
• vanilja - 2 gr.

1. Leikkaa meloni, leikkaa siemenet, kuori. Leikkaa hedelmät neliömäisiksi paloiksi, lähetä massa monikulhoon, kaada sokeri.
2. Laita keittiölaitteeseen sammutusohjelma, keitä tuotetta 3,5 tuntia. Lisää asetetun ajan kuluttua sitruunajauhetta, sekoita.
3. Laita ohjelma “Steaming” ja odota, että kuplat ilmestyvät. Älä huolestu, jos makea massa on nestemäistä.
4. Aseta seuraavaksi multikookeriin “Leivonta” -tila, valkaise marja 35–45 minuutiksi, avaa kansi ja sekoita toisinaan.
5. Steriloi lasisäiliöt, kaada melonimassi purkkeihin, rullaile tavanomaisella tavalla. Säilytä hilloa kellarissa tai ruokakomero.

Meloni hillo banaanin kanssa

• kypsät banaanit - 900 gr.
• meloni - 1,5 kg.
• kalkki - 8 kpl.
• sokeri - 1,5 kg.
• konjakki - 40 ml.

1. Aseta valmis melonimassi astiaan, ripottele tarvittava määrä sokeria. Peitä astia harsolla, jätä marja päiväksi.
2. Ajan kuluttua pese kalkki, pilkkoa 5 kappaletta kahdeksi, purista mehu hedelmistä tavalliseen kattilaan. Lähetä ruoka-astia uuniin, hauta komponentteja 30–40 minuutin ajan.
3. Kun keität hilloa, muista sekoittaa ainekset. Leikkaa loput sitrushedelmät viipaleiksi kuorilla, hienonna banaanin liha renkaiksi. Lisää ruokia astiaan.
4. Keitä ainekset sosetilaan. Pidä mielessä, että kuivuminen tulee suorittaa alhaisella lämmöllä. Sekoita massa, keitä kunnes paksu.
5. Kaada annosteltuihin astioihin, rullaa tavalliseen tapaan. Käännä purkit yli seuraavana päivänä, poista hillo jääkaapista.

Meloni hillo greipin kanssa

• meloni (massa) - 1 kg.
• sokeri - 750 gr.
• greippi - 1 kpl.

1. Leikkaa marjan liha paloiksi paloina, aseta muoviseen kulhoon, ripottele sokerilla. Anna melonin olla 10–12 tuntia. Määrätyn ajan kuluessa tuote tyhjentää mehu.
2. Siirrä haudutettu meloni metallisäiliöön, laita keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen vähennä lieden tehoa, keitä massaa vähintään 8 minuuttia.
3. Sammuta kaasu, jätä liemi päiväksi. Sen jälkeen toista keittokäsittely uudelleen neljänneksen tunnin ajan. Sammuta poltin ja odota 7 tuntia.
4. Leikkaa pesty greippi kuorella pieniksi viipaleiksi, laita kattilaan melonin kanssa. Hauduta 20 minuuttia.
5. Samaan aikaan steriloi purkit, kaada valmis hillo, sulje astiat nylonilla. Säilytä hillo ruokakomeroissa.

Cinnamon Melon Jam

• melonikuutiot - 1,9 kg.
• sitruuna - 2 kpl.
• sokeri - 950 kg.
• vastajauhettu kaneli - 7 gr.

1. Heitä valmistetut melonipalat paksuseinäisiin pannuihin. Purista mehua sitrushedelmistä, kaada 300 gr. sokeri. Anna komponenttien olla useita tunteja.
2. Kaada väliin 1 litra. juomavesi astiassa, kaada loput hiekka. Lähetä liesi, keitä siirappi. Heti kun kuuma koostumus on kypsennetty, täytä se melonilla.
3. Sekoita ainesosat, laita pannu pienelle tulelle. Keitä hilloa kypsennettynä. Kun massa paksunee, sammuta liesi. Kaada kaneli, sekoita.
4. Levitä melonin herkku kuivaan, puhtaaseen purkkiin, rulla kansi. Säilytä hilloa sopivassa huoneessa, jossa on matala lämpötila.

Meloni hillo päärynällä

• melonileikkaus - 850 gr.
• kypsä päärynä - 1 kg.
• sokeri - 900 gr.
• vesi - 0,5 l.
• vaaleanpunaiset herneet - 25 kpl.
• greippi-olemus - 110 ml.

1. Huuhtele päärynät, poista ylimääräinen kosteus vohvelipyyhkeellä. Leikkaa pois kaikki tarpeettomat hedelmät, myös ydin. Leikkaa viipaleiksi kuorella.
2. Aloita erikseen keittäminen sokerisiirappia. Kun läpinäkyvä koostumus on muodostettu, heitä päärynäviipaleet. Keitä massaa yhteensä 3 kertaa 5 - 5 minuutin ajan.
3. Odota väliin, kunnes makea koostumus jäähtyy kokonaan. Leikkaa meloni paloiksi samanaikaisesti. Lähetä marjat päärynämassalle. Lisää herneet tai jauhaa ne erityisellä laitteella.
4. Toista keittäminen sokerimarjoista samalla tavalla kuin päärynä. Kaada 2 minuuttia ennen viimeisen käsittelyn päättymistä greipin ydin. Levitä aromaattinen herkku säiliöihin, peitä kapronilla. Varastoi viileässä paikassa.

Meloni hillo omenoilla

• omenat - 500 gr.
• meloninliha - 1,4 kg.
• sokeri - 550 kg.
• sitruunan kuori - 1 kpl.

1. Steriloi tölkit ja kannet, pese sitrushedelmät ja omenat. Aja valmistettu hunajamarja tehosekoittimen läpi. Kaada saatu liete emaloituun astiaan.
2. Kaada rakeistettu sokeri soseeseen, sekoita hyvin. Käännä tuli minimiin, hauduta koostumus sekoittaen jatkuvasti. Keitä massaa kunnes se on paksu. Hienonna omenat hienoksi. Jatka toimenpidettä.
3. Raasta sitrushedelmien kuori raastimessa, sekoita yleiseen koostumukseen. Hauduta massa 5-7 minuuttia. Sammuta liesi. Kaada makea seos lasipurkkeihin erissä, peitä kannet.Varastoi kellarissa, vältä altistumista auringonvalolle.

Meloni hillo vesimeloni kuorii

• meloni - 500 gr.
• vesimelonin kuoret - 450 gr.
• sokeri - 550 gr.
• vesi - 0,6 l.

1. Leikkaa ohut kerros koteloa melonista, tee sama vesimelonin kuorilla. Leikkaa ruoka pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
2. Kaada vettä kuppiin, suolaa vähän. Aseta viipaloidut palat koostumukseen puoli tuntia. Seuraavaksi tuote on siirrettävä kiehuvaan veteen 8-10 minuutin ajan.
3. Keitä samanaikaisesti siirappi klassisen reseptin mukaan. Poista vesimelonin meloni ja kuori kuumasta vedestä, siirrä kuivaan lämmönkestävään astiaan. Kaada tuote valmiilla siirapilla.
4. Lähetä massa liesiin, keitä 3 vaiheessa, saattamalla koostumus kiehuvaksi. Toimenpiteiden välisen aikavälin tulisi olla vähintään 2,5 tuntia. Seuraavaksi pakata valmis hillo lasipurkkeihin, rullata. Kääri huovalla, odota päivä.

Meloni ja appelsiinit

• appelsiinit - 2-3 kpl.
• hienonnettu meloni - 1,5 kg.
• vesi - 0,7 l.
• sokeri - 2 kg.

1. Leikkaa meloni satunnaisessa järjestyksessä, laita rautakuppi. Kaada marjan lihaa 0,5 kg. sokeri. Sekoita komponentit, jätä 3 tunniksi huoneenlämpötilaan.
2. Aloita seuraavaksi siirapin keittäminen. Yhdistä jäljellä oleva sokeri vedellä, valmista makea neste. Täytä jonkin ajan kuluttua meloni kuumalla, makealla koostumuksella.
3. Sekoita ainesosat huolellisesti, peitä kankaalla päivä. Anna makean massan sulautua. Sen jälkeen erota siirappi massasta, lähetä kiehuvaksi.
4. Täytä meloni kuumalla massalla. Infusoi tuotetta uudelleen 8-10 tunnin ajan. Hienonna hetken kuluttua appelsiinit pieniksi kuutioiksi kuoren kanssa, sekoita irtotavarana.
5. Viimeiseksi keitä hillo paksuun konsistenssiin, jaa kuuma kuumien purkkien päälle. Varastoi klassisella tavalla pimeässä huoneessa.

Käytännön suositukset

1. Jamon valmistamiseksi melonista on valittava melko kiinteät hedelmät, kun taas niiden on oltava erilaisia ​​hunajan maun suhteen. Tämän marjan etuna on, että keittämisen jälkeen massa ei hajoa.
2. Yli kypsät melonit voidaan kuljettaa keittimessä ja valmistaa herkullisia hilloja perunamuusin perusteella. Lisäksi, jos aiot tehdä hilloa vesimelonin kuorien perusteella, sinun on liotettava kova pohja suolaliuoksessa. Tällaiset tulevaisuuden manipulaatiot auttavat palaja säilyttämään muodon.
3. Valmiit melonin hillat näyttävät melko hyvältä ja houkuttelevalta. Siirappin sävy riippuu yleensä marjan lajikkeesta. Leikkaa meloniviipaleet satunnaisessa järjestyksessä; niiden muoto vaikuttaa vain herkuttelun alkuperäiseen ulkonäköön.
4. Siirappin konsistenssi riippuu ainesosien keittämisen kestosta. Leivonnaisten paksuus ei vaikuta suuresti makuun. Syötä melonia hillo, pannukakkuja, leivonnaisia, jäätelöä tai juustoa. Varaa vitamiinia koko vuoden ajan. Paranna terveyttäsi hemmottelemalla.

Keitä melonin hillo ehdotettujen reseptien avulla. Voit keksiä itse herkullisen hedelmistä. Kokeile melonihilloa maun mukaan. Ananas, kiivi, mango, persikat, viikunat voivat mennä hyvin hunajamarjoihin. Rikastele herkkua pähkinöillä, mielikuvitukselle ei ole mitään rajoituksia.

Video: herkullinen ja tuoksuva meloninhimo