Kirsikka-luumuhillo: 9 herkullista reseptiä

Kirsikka luumu sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Marjat ovat vaatimattomia viljelyssä, niistä voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ja maukkaita valmisteita. Varaa hedelmät etukäteen ja valmista herkkuja kirsikkaluumun perusteella. Voit myös keittää haudutettuja hedelmiä. Vahvista immuunijärjestelmää ympäri vuoden rakastesi kanssa. Tarkastele kirsikka-luumuhillojen reseptejä.

Kirsikka-luumuhillo

Klassinen kirsikka-luumuhillo

  • sokeri - 1,45 kg.
  • Kirsikka luumu (keltainen) - 1 kg.
  • suodatettu vesi - 270 ml.
  1. Lajittele hedelmät tavanomaisella tavalla, päästä eroon vaurioituneista ja vaurioituneista kirsikka-luumuista. Huuhtele tuote juoksevalla vedellä, aseta kankaalle kuivaamista varten. Lisää suodatettu vesi haudutuslevyyn, kaada 120 g. sokeri.
  2. Aseta astia polttimeen, kytke keskilämmö päälle. Sekoita koostumus ja odota, että kuplat ilmestyvät. Aseta luumu kuumaan massaan, keitä marjoja 4 - 5 minuuttia, ei enempää. Poista pannu liesistä, kaada jäljellä oleva sokeri.
  3. Sekoita komponentit, anna tuotteen infusoitua 6-7 tuntia. On suositeltavaa peittää astia harsolla. Kun aika on kulunut, toista keittoprosessi muutama minuutti kiehumisen jälkeen.
  4. Pane koostumus jäähtymään, toimenpide on suoritettava kolme kertaa. Viimeisen käsittelyn jälkeen odota 5 tuntia, kerää kirsikka-luumuhillo puhtaisiin purkkeihin. Sulje säiliö kapronilla, laita se kylmään pitkäaikaista varastointia varten.

Siemenettömä kirsikka-luumuhillo

  • puhdistettu vesi - 535 ml.
  • sokeri - 1 kg.
  • kypsä kirsikka-luumu - 970 gr.

  1. Kun olet lajiteltu ja pesty kirsikka-luumu, kuivaa se kankaalla ja poista luut. Voit yksinkertaistaa tehtävää käyttämällä suojatappia. Vähennät toimenpiteen kestoa merkittävästi etkä vahingoita hedelmiä.
  2. Yhdistä juomavesi ja rakeistettu sokeri paksuisella pohjalla. Aseta astia tuleen, valmista siirappi klassisen tekniikan mukaisesti. Heti kun koostumus kiehuu, kaada valmistetut hedelmät siihen.
  3. Keitä aineksia muutama minuutti. Sammuta poltin, jätä ruoka huoneenlämpötilaan muutamaksi tunniksi. Toista hetken kuluttua herkkujen keittäminen. Heti kun massa kiehuu, keitä herkku, kunnes hedelmät ovat läpinäkyviä.
  4. Keittämisen aikana kirsikka-luumua on sekoitettava jatkuvasti. Muista poistaa syntynyt vaahto. Käsittele lasipurkit kiehuvalla vedellä, kaada niihin kuumat herkut, rullaa ne klassisella tavalla.

Kirsikka-luumuhilja appelsiineilla

  • lihaiset appelsiinit - 600 gr.
  • rakeistettu sokeri - 1,6 kg.
  • Kirsikka luumu - 1,5 kg.
  1. Valmista hedelmät klassisella tavalla. Kuivatusta luumu on poistettava luut. Pese appelsiinit 25–35 sekuntia kiehuvassa vedessä. Leikkaa sitrushedelmät pieniksi paloiksi yhdessä kuoren kanssa.
  2. Lisäksi siemenet on poistettava appelsiineista. Lähetä sitrushedelmäviipaleet tehosekoittimen tai keittimen kulhoon. Mash hedelmät. Yhdistä kaikki komponentit tavallisessa, emalipäällysteisessä astiassa ja sekoita huolellisesti.
  3. Jätä koostumus säiliöön puolen tunnin ajaksi vaatia. Sekoitus on suositeltavaa suorittaa puisella lastalla. Kytke liesi päälle minimiteholla, aseta astia sisällön kanssa. Sekoita komponentteja, kunnes kuplia tulee.
  4. Suorita sterilointi tavalliseen tapaan, tee sama metallipeitteillä. Kaada kirsikka-luumuhelmet lasisäiliöihin, rullaa. Jäähdyttämisen jälkeen poista tölkit pitkäaikaista varastointia varten pimeässä huoneessa.

Kirsikka-luumuhillo, kesäkurpitsa

  • kesäkurpitsa (nuori) - 560 gr.
  • keltainen kirsikka-luumu - 600 gr.
  • rakeistettu sokeri - 980 gr.
  1. Pese squash hanan alla, poista kuori hedelmistä. Leikkaa pieniksi nelikulmaisiksi paloiksi. Pese kirsikan luumu, kuivaa ja poista luut. Lähetä ruoka ruoanvalmistajaan, saavuta homogeeninen rapu.
  2. Kaada valmis perunamuusia metallipannuun, lisää rakeistettu sokeri. Saada tuotteista yhdenmukaisuus. Jätä astia muutaman tunnin ajan hiekan liuottamiseksi. Määritetyn ajan kuluttua aseta astia liesille ja syötä pieni tuli.
  3. Odota, että ensimmäiset kuplat ilmestyvät, tuotteita on sekoitettava jatkuvasti. Keittämisen jälkeen keitä makeaa massaa vielä 12 minuuttia. Aseta astia sivuun 5-6 tunniksi. Kudontaprosessi tulisi toistaa 3-4 kertaa.
  4. Kun valmistat kirsikka-luumuhilloa, muista poistaa vaahto jatkuvasti. Kaada kiehuva koostumus kuiviin purkkeihin, sulje nailonilla. Lämmitä astia kankaalla, säilytä kylmässä. Voit käyttää hilloa 2 päivän kuluttua.

Kirsikka-luumuhillo, vanilja

  • vanilliini - 6 gr.
  • kirsikka-luumu (perunamuusia) - 985 gr.
  • sokeri - 850 gr.
  1. Yhdistä luumu sose hiekalla, vaivaa. Jätä tuotteet yön yli infuusioon. Seuraavan päivän saapuessa siirrä massa emalilla peitettyyn astiaan.
  2. Aseta astia polttimeen, keitä seosta, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen sammuta liesi minimiin. Keitä makea massa noin 10 minuuttia.
  3. Lisää vaniliini, sekoita ainesosat, sammuta lämpö. Rullaa kuuma hillo tavanomaisella tavalla, jäähtymisen jälkeen lähetä ruokakomeroon.

Kirsikka-luumuhilja pektiinillä

Kirsikka-luumuhilja pektiinillä

  • pektiini (jauhe) - 45 gr.
  • sitruunahappo - 6 gr.
  • rakeistettu sokeri - 870 gr.
  • Kirsikka luumu - 1,3 kg.
  1. Asiantuntijoita suositellaan valmistamaan tällainen hillo yksinomaan pieninä annoksina. Ota pois kypsä ja vahingoittumaton kirsikka-luumu, pese se, heitä se suodattimeen ja odota, että kosteus valuu.
  2. Seuraavaksi luumu on poistettava luut. Yhdistä rakeistettu sokeri pektiiniin erillisessä kupissa ja sekoita. Pane kirsikan luumu astiaan vettä. Jatka komponenttien hiomista 5 minuuttia porauksen jälkeen.
  3. Kaada jonkin ajan kuluttua 230 g marjoihin. hiekka yhdistettynä pektiiniin. Sekoita komponentit, keitä noin neljännes tunti. Asetetun ajan kuluttua kaada sisään jäljellä oleva hiekka ja sitruuna, joka oli aiemmin liuotettu veteen.
  4. Vaivaa komponentteja uudelleen, kunnes hiukkaset liukenevat. Kypsennä herkku paksuun tilaan. Kaada hillo steriileihin astioihin. Sulje tölkit nailonilla. Lämmin, 24 tunnin kuluttua, hillo voidaan kuluttaa.

Kirsikka-luumuhillo sitruunalla ja kanelilla

  • sokeri - 980 gr.
  • sitruuna - 0,5 kpl.
  • keltainen kirsikka-luumu - 1 kg.
  • suodatettu vesi - 275 ml.
  • kaneli (jauhe) - 10 gr.
  1. Päänahan pesty sitruuna kiehuvalla vedellä. Silppu puolirenkaisiin, päästä eroon siemenistä. Lähetä sitrushedelmät pannulla, jossa on nestettä, keitä hedelmät keittämisen jälkeen 6 minuuttia.
  2. Käsittelyn jälkeen sitruunan liha ja kuori pehmenevät, sitrushedelmät eivät lopulta ole kovia. Pese kirsikan luumu, lajittele tavalliseen tapaan, kuivata tiheällä kankaalla.
  3. Jaa marjat 2 osaan ja päästä eroon siemenistä. Hienonna kirsikka-luumu massa hienoksi, lähetä se sopivan kokoiseen kuivaan astiaan. Kaada puoli hiekan massaa hedelmiin, sekoita hyvin, jätä yön yli.
  4. Aseta seuraavana päivänä astia liesille, aseta vähimmäistulos. Odota kiehumista, älä unohda sekoittaa massaa jatkuvasti. Kaada loput sokeri. Lisää 5 minuutin kuluttua massaan sitruuna ja kaneli.
  5. Sekoita komponentit, poista vaahto. Keitä herkkua 20-25 minuuttia. Steriloi tölkit ja kannet vakiona. Kaada kuuma hillo astioihin, rullaile. Pane hillo kylmään.

Kirsikka-luumuhillo päärynällä

  • kanelijauhe - 20 gr.
  • päärynä - 960 gr.
  • vanilja - 4 gr.
  • kirsikka-luumu - 1070 gr.
  • rakeistettu sokeri - 1,2 kg.

  1. Aseta kirsikan luumu kylmän veden altaaseen, odota 1 tunti. Tämän jälkeen hedelmät on pestävä hanan alla.Kuivaa marjat, tarkista ne uudelleen. Jos löydät vaurioituneen kirsikan luumun, hävitä se.
  2. Leikkaa hedelmät tavanomaisella tavalla, poista siemenet. Lähetä valmis kirsikka-luumu sopivan kokoiseen kuppiin, lisää sokeri ja mausteet marjoihin. Kaada 120 ml. juominen härkiä, vaivaa ainekset.
  3. Pese päärynä, kuori ja ydin. Leikkaa pieniksi mielivaltaisiksi viipaleiksi. Laita massa pääaineosiin. Sekoita ainesosat uudelleen, jätä 4,5 tunniksi.
  4. Seuraavaksi tulenkestävä astia on asennettava polttimeen. Odota, että seos kiehuu keskimääräisellä teholla. Vähennä lämpöä minimiin, keitä massaa noin 1,5–2 tuntia. Poista vaahto tarvittaessa. Ota käyttöön klassista tekniikkaa.

Jam kirsikka-luumu ja omena

  • makeat omenat - 960 gr.
  • sokeri - 1560 gr.
  • kirsikka-luumu - 940 gr.
  1. Pese tuotteet, anna kuivua kankaan päälle. Leikkaa marjat ja hedelmät, poista siemenet ja ytimet. Kuori omenat tarvittaessa. Laita hedelmät emalipannuun, lisää sokeria.
  2. Sekoita aineosat, anna aineosien infusoitua 3 tuntia. Seuraavaksi astia on asennettava polttimeen. Aseta keskilämpö, ​​massan keittämisen jälkeen, pienennä poltin minimaaliseksi. Muista sekoittaa järjestelmällisesti tuote.
  3. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, hillo hilloa neljänneksen tunnin ajan. Sammuta lämpö, ​​jätä hoitoaine huoneenlämpötilaan, kunnes se on täysin jäähtynyt. Toista seuraavaksi keittoprosessi. Rullaa luumuherkku tavalliseen tapaan.

Luumuherkku on helppo valmistaa ohjeiden mukaan. Vaihtele mausteiden ja ruokien lukumäärä haluamallasi tavalla. Jos keität herkkua pienellä määrällä, et voi rullata sitä steriileihin purkkeihin. Riittää, että suljetaan säiliö kapronilla ja laitetaan jääkaappiin. Lisää mausteita makuusi, kokeile vapaasti.

Video: kirsikka-luumuhillo kuopilla

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus