Tamarind - hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Tämän hämmästyttävän hedelmän muoto on samanlainen kuin maapähkinöiden, mutta sen sisällä on lihaa, makeaa ja hapanmakuista. Tamarindin siemenet ovat suuria ja tummanruskeita. Koska tämä tuote on suosittu Intian, Meksikon ja Indonesian väestössä, sen keskimmäinen nimi on intialainen päivämäärä. Ja vaikka sillä on hapanmaku, johtuen sen hydroksisitruunahappopitoisuudesta, sitä käytetään monien makeisten, samoin kuin erilaisten mausteiden ja kastikkeiden valmistukseen.

Tamarindin syntymäpaikka on Itä-Afrikka. Tämä kasvi pysyy vihreänä ympäri vuoden, mikä tuottaa hedelmää vain kerran vuodessa syyskuussa.

Intialaisten päivämäärien sadonkorjuu voi tapahtua silloin, kun sen siemenet erotetaan ilman suuria vaikeuksia palkoista. Hedelmät ovat erittäin arvokkaita missä tahansa muodossa. Sikiön koko on 20 cm pitkä.

Tamarind on melko korkea puu, jonka korkeus on 25 metriä, ja rungon ympärysmitta on 8 metriä. Puun kruunu on erittäin suuri ja siinä on monia oksia ja lehtiä, jotka on järjestetty kimppuiksi. Yleensä keskimääräinen lehtien lukumäärä on 10 - 40. Kukat ovat valkoisia ja suuria.

Tuotteen ravintoarvo

Kuten kaikki eksoottiset hedelmät, myös tamarind sisältää yksinkertaisesti vitamiinien varaston. Siellä on välttämätöntä C-, B-vitamiinia, samoin kuin fosforia ja magnesiumia, joka on hyvä sydämelle, ja tamarindimassa sisältää tiamiinia. Tämä vitamiini on hyödyllinen ruuansulatuksessa ja tuki- ja liikuntaelimissä.

Tämä hedelmä on runsaasti hiilihydraatteja, joten se on melko korkea kalori. 100 grammaa tamarindia sisältää 239 kcal.

Intian päivämäärän edut

1. Tamarind on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, koska sillä on aktiivinen anti-inflammatorinen vaikutus, sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan ja se alentaa veren kolesterolia.
2. Sitä käytetään hyvin erilaisiin kuumeisiin, auringonpistoksiin, halvaantumiseen sekä sienten aiheuttamiin sairauksiin.
3. Antibakteerisilla ominaisuuksilla sitä käytetään laajasti keittämisen valmistuksessa kurkun huuhteluun anginaan. Se vähentää myös alkoholin vaikutusta kehossa.

Tutkijoiden mukaan sydämen ja verisuonten toiminta paranee, koska niissä on runsaasti antioksidantteja, fenoleja sekä C-vitamiinia. Kaikki nämä komponentit estävät kolesterolitaulujen muodostumisen verisuonten seinämiin. Asiantuntijoiden mukaan suurin osa hyödyllisistä fenoleista tässä hedelmässä esiintyy kiehuessa.

Ruoansulatuskanavan edut tamarindia

1. Ayurvediset lääkärit käyttävät tätä hedelmää ruoansulatuskanavan häiriöihin, lisääntyneeseen kaasunmuodostukseen ja käyttävät myös ruokahalua normalisointiin. Päivämäärän avulla suoritetaan aktiivisesti ummetuksen, ripulin hoito, oksentelu myös lopetetaan, myrkytyksen ja vatsakipujen vaikutukset eliminoidaan.
2. Tamarindia voidaan käyttää laksatiivina. Jotta uloste voidaan normalisoida ja ummetuksesta päästä eroon, sinun täytyy syödä 15-20 grammaa intialaisia ​​päivämääriä ruokaa varten. Niitä voidaan ottaa muiden laksatiivien kanssa. Niiden vuorovaikutus ei tuota negatiivisia vaikutuksia.
3. Vaikka sitruuna sisältää perinteisesti sitruunahappoa, tamarindissa on runsaasti viinihappoa (viinihappo), joka vapauttaa ihmiskehon vapaista radikaaleista.
4. Päivämäärän rautapitoisuuden vuoksi se on aktiivinen avustaja punasolujen muodostumisessa.

Tamarind diabetekseen

Tässä tuotteessa on karbonaattiyhdiste, joka tekee siitä erittäin hyödyllisen diabeteksen ehkäisyssä ja välittömässä hoidossa. Ensimmäistä kertaa lääketiede kiinnitti huomiota hedelmien hyödyllisiin ominaisuuksiin sen jälkeen, kun Harry Preuss löysi hedelmät hyödyllisistä ominaisuuksista. Hän julkaisi yhdessä lääketieteellisessä lehdessä artikkelin tamarindin eduista ja käytöstä ruuissa. Hän väitti, että tämä trooppinen hedelmä auttaa poistamaan diabeteksen merkkejä ja päästä eroon liikalihavuudesta.

Lääkäri uskoi, että suurten hiilihydraattimäärien liiallinen kulutus johtaa kehon herkkyyden vähentymiseen insuliinille, mikä johtaa diabetes mellitukseen. Asiantuntija uskoo, että ratkaisu ongelmaan löytyy syömällä ruokia, jotka estävät hiilihydraattien imeytymistä.

Varmista, että diabeetikoiden ruokavaliossa on tuotteita, kuten tamarindia, mustikoita tai vihreää teetä. Niiden systeeminen käyttö auttaa alentamaan verensokeria. Ja ei ole mikään salaisuus, että nämä luonnolliset ainesosat ovat suurta hyötyä ja turvallisempia kuin terapia. Tämä hyöty johtuu luonnollisten komponenttien vuorovaikutuksesta kehon biologisten järjestelmien kanssa.

Tätä tuotetta voidaan pitää yhtenä tehokkaimmista diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa.

Tamarindin edut laihtumiseen

Metabolia kiihdyttämällä, tämä tuote on erittäin hyödyllinen laihtuminen, koska se vähentää nälän tunnetta, polttaa rasvoja. Ravinteiden kertymiseen ja säilymiseen osallistuvien entsyymien vaikutus vähenee sen toiminnan ansiosta.

Hyvin usein suoliston tai mahalaukun limakalvo kärsii ruoansulatushapoista, mikä johtaa haavaumien, koliitin, tulehduksen ja muiden mahalaukun ongelmien muodostumiseen. Jatkuvien ruokavalioiden, stressin ja aliravitsemuksen vuoksi tilanne vain pahenee. Tässä tapauksessa tamarindista tulee erinomainen avustaja, koska se onnistuu vähentämään mahalaukun mehun tuotantoa ja lievittämään tulehduksia.

Yhdysvalloissa tamarindista johdetun hydroksisitruunahapon käyttö elintarvikkeissa on jo normi. Sitä käytetään aktiivisesti ravintolisäaineena ruokaan, mutta silti on edullista syödä tuoreita hedelmiä.

Vasta

Tähän mennessä tälle tuotteelle ei ole vasta-aiheita tieteelliseltä puolelta. Sitä ei kuitenkaan pidä viedä pois käytöstä raskauden, imetyksen aikana, samoin kuin munuaisten ja maksasairauksien kanssa. Diabetespotilaiden on syödä tätä hedelmää varoen, koska hyviä sokerihyppyjä voi hyvinkin tapahtua. On syytä huomata, että tämän tuotteen väärinkäyttö voi johtaa ripuliin.

Lisäksi tämä tuote on melko korkeakalorinen verrattuna muihin hedelmiin, mikä voi aiheuttaa ongelmia ihmisille, jotka hallitsevat aktiivisesti painoaan. Tämä päivämäärä on vasta-aiheinen ibuprofeenin ja muiden veren ohentajien kanssa, koska verenvuotoriski on suuri.

Folk reseptejä tamarindilla

1. Kuumeisissa olosuhteissa on suositeltavaa ottaa teetä tämän hedelmän perusteella. Tätä varten tarvitset 50 grammaa kuivattuja tamarindijuuria ja 200 ml kiehuvaa vettä. Kaikki hauduta ja anna hautua 10 minuutin ajan. Kun olet valmis ottamaan tämän liuoksen, 45 mg kolme kertaa päivässä. Tämä tee toimii paremmin kuin mikä tahansa kuumetta alentava aine.
2. Kutistavan vaikutuksen ansiosta tämä tuote antaa ruoan pysyä kehossa paljon kauemmin, ja tämä auttaa lisäämään ravintoaineita.
3. Infuusio korkeassa paineessa. Murskatut tamarindin terälehdet (30 grammaa) täytetään 200 ml: lla keitettyä vettä ja jätetään 2 tunniksi. Tämän jälkeen liuos jäähdytetään ja dekantoidaan. Ota saatu aine 25 ml 3 kertaa päivässä. Vaikutus on havaittavissa 5 minuutin kuluttua. Syke palaa normaaliksi ja hengenahdistus katoaa.
4. Korjaus matoille tamarindin siemenillä.Kestää 40-45 kappaletta siemeniä, jotka paistetaan kuumassa pannussa lisäämättä öljyä 1,5 minuutiksi. Muista sekoittaa. Paistamisen jälkeen siemenet siirretään levylle ja jäähdytetään. Syö siemeniä ennen ateriaa tai sen jälkeen ja viikon kuluessa tulos tuntuu. Noin 7 siementä sallitaan kerrallaan.
5. Laksatiivinen. Tamarindin siemenet (20-30) kaadetaan 300 ml: lla keitettyä vettä. Sen jälkeen kun seos on keitettävä uudelleen ja vähennä lämpöä jatkamalla keittämistä 20 minuutin ajan. Jäähdytä liuos ja suodata. Laita materiaali jääkaapissa. Ota ummetuksen takia 50 ml ainetta. Kolmen tunnin kuluttua saavutetaan haluttu vaikutus. Säilytä tätä liuosta jääkaapissa kuukauden ajan.
6. Ruoansulatuskanavan parantaminen. Tätä varten tarvitset syödäksesi 50 grammaa tamarindia, joka pestään runsaalla määrällä nestettä. Neljän tunnin kuluttua suolen ja sen seinien puhdistus tapahtuu täydellisesti, kun taas kaikki hyödylliset aineet pysyvät kehossa absorboituneina. Tamarindin hedelmien syöminen on suositeltavaa ottaa useita kertoja päivässä.

Tämän eksoottisen tuotteen hedelmiä ei ole helppo hankkia tavallisista supermarketeista, mutta on todella totta, että se löytyy kastikkeiden tai mausteiden muodossa mausteosastolta. Sitä voi ostaa myös verkosta. Tamarindpasta valmistetaan yleensä lasista tai muovista.

Säilytä tätä tuotetta jääkaapissa. Siksi tuotteen tuoreus taataan useiden kuukausien ajan.

Jos päivämäärää ei ole käsillä, se voidaan korvata muilla tuotteilla:

• Etikkaa.
• Tuore lime mehu.

Tämä kasvi on useita lajikkeita. Suosituin niistä:

• Tamarindin. Intian päivämäärä.
• Vaaleanpunainen tamarind.
• Muut Aasian maissa aktiivisesti viljellyt lajikkeet.

Tamarind on ainutlaatuinen kasvi, jota voidaan käyttää lääkkeenä sekä mausteena monille ruokia. Se on erittäin terveellistä ja maistuu hyvältä. Koska siinä on paljon hyödyllisiä aineita, ei ole tarpeetonta ostaa tätä tuotetta omasta jääkaapistasi.

Video: tamarind intialainen hedelmä