Kuivattu kumkvatti - hyödyt ja haittaa keholle

Kumquatin kuivatut hedelmät ovat maunsa suhteen epätavallisia ja herkullisia, sillä ne valmistetaan pienistä kumquat-kultaisista keltaisista hedelmistä, jotka kuuluvat rutov-perheeseen. Tällä sitrushedelmällä on pyöreä tai hieman pitkänomainen soikean muotoinen luumu. Maun mukaan se muistuttaa mandariinia pienellä sitruunahapolla. Sitrushedelmien kuori on melko paksu, pieni massa. Yhden hedelmän paino on noin 30 g. Sitä syödään raa'ina elintarvikkeina. Siitä valmistetaan erilaisia ​​aromaattisia marmeladeja, säilöntäaineita, sokeroituja hedelmiä ja virvoitusjuomia.

Kuivatun kumquatin hyödyt ja haitat

Kuvaus, sijainti ja käyttö

Kumquaattien kuivatut hedelmät ovat ominaisen makea ja hapan maku. Niitä käytetään laajalti Kiinassa ja Japanissa, missä ne ovat välttämättömiä ominaisuus talvilomajuhliin. Hedelmiä käytetään kokonaisena tai murskattuna, ne on koristeltu juomilla ja herkullisilla ruoka-annoksilla.

Se kasvaa Kiinassa, Japanissa, Kaakkois-Aasiassa ja Lähi-idässä. Maassamme sitä kasvatetaan Kaukasuksella, Krimillä ja Abhasiassa. Hedelmien ensimmäinen maininta juontaa juurensa 12-luvulta. Euroopan maissa hänestä tuli kuuluisa 1800-luvulla kasvitieteilijän Robert Fortunen ansiosta, joka toi hänet Englantiin.

Kiinalaisessa lääketieteessä kuivattuja sitrushedelmiä käytetään yleisimmin vilustumisen hoidossa valmistamalla siitä parantavia liemeitä ja aromaattisia juomia.

Kuivatut hedelmät

Kuivattujen hedelmien tuotannossa käytetään pitkänomaisia, pyöreitä hedelmiä ja niiden hybridejä, jotka saadaan risteyttämällä muiden sitrushedelmien kanssa. Tätä tuotetta on monen tyyppisiä. Hedelmät kuivataan kokonaisena ja murskataan siementen poistamisen jälkeen.

Sokeroidut hedelmät ovat toinen hedelmästä valmistettu herkku. Keittoprosessi on melko yksinkertainen. Sitrushedelmät keitetään sokerisiirapissa, kuivataan ja murskataan jauhesokeriksi.

Joissakin Kiinan provinsseissa ne tuottavat paitsi kuivattuja, myös sokeroituja kumquaateja, myös suolaa niitä. Tällaisia ​​epätavallisia makuhedelmiä käytetään hengityselinsairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

Tämän sitrushedelmän kuivatut hedelmät ovat tyypillisesti keltaisoranssinvärisiä. Kauppojen hyllyiltä löytyvät kirkkaan punaiset ja vihreät hedelmät saadaan värittämällä ruokaväreillä.

Ravintosisältö

Kuivatut ja kuivatut trooppisten hedelmien hedelmät säilyttävät kaikki hivenaineet, joissa on runsaasti tuoreita sitrushedelmiä. Niitä pidetään rikkaina C-, E-, B-, beetakaroteeni-, kuitu-, kupari-, seleeni-, rauta-, sinkki-, mangaani- ja pektiinilähteinä.

Erityisen terveysvaikutuksen tätä parantavaa tuotetta käytettäessä tarjoavat mikroelementit, joissa on runsaasti kumquatia enemmän:

  • antioksidantit;
  • Omega 3 ja Omega 6 rasvahapot;
  • eteeriset öljyt.

Kumquat-kuivattujen hedelmien ominaisuudet ja hyödyt

Aasian maissa sitrushedelmää kutsutaan japanilaiseksi oranssiksi. Kumvat ei ole Venäjän federaation alueella yhtä suosittu kuin muut sitrushedelmät, joita voi löytää kauppojen hyllyiltä. Samalla se on erinomainen lisäväline, jota käytetään erilaisissa ruokavalioissa ja jonka tarkoituksena on kehon yleinen parantaminen ja painonpudotus.

Hän osoitti itsensä hyvälle taistelulle kroonista väsymystä, hermostuneisuutta vastaan. Tämän epätavallisen hedelmämaun käyttö parantaa huomattavasti mielialaa, auttaa lievittämään stressiä ja lievittämään kuntoa kausivaihteluilla kehossa.Kasvissyöjät voivat rikastuttaa ruokavaliotaan lisäämällä itämaisten sitrushedelmien kuivattuja hedelmiä.

Kumquat-kuivattujen hedelmien ominaisuudet ja hyödyt

Kuivattujen trooppisten hedelmien edut ovat todella korvaamaton:

  1. Kumquat-kuivatut hedelmät syödään kuorilla, eteerisillä öljyillä ja antioksidantteilla kyllästetyllä kuorilla. 100 grammaa kuivattuja hedelmiä antaa 17-18 prosenttia päivittäisestä ravintokuidun saannista.
  2. Kuivattujen sitrushedelmien käytöllä voi olla positiivinen vaikutus myrkyllisten aineiden kehon puhdistamiseen. Aasian maissa sitä käytetään erinomaisena lääkityksenä krapulaoireyhtymän lievittämisessä.
  3. Ruokavalokuidut normalisoivat ruuansulatuksen, lievittävät mahalaukun kouristuksia ja poistavat epämiellyttävän tilan turvotuksen yhteydessä.
  4. Koska flavonoideja ja antioksidantteja on runsaasti, kuivatut hedelmät vaikuttavat kehoon positiivisesti syövän torjunnassa.
  5. Kuivattujen hedelmien myönteiset vaikutukset immuunijärjestelmän vahvistamiseen auttavat torjumaan influenssaa ja muita infektioita.
  6. Kuivattu sitrushedelmä vähentää merkittävästi veren kolesterolia, normalisoi verenpainetta, parantaa sydänlihaksen toimintaa ja estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
  7. Kumquatissa oleva riboflaviini parantaa aineenvaihduntaa ja tarjoaa erinomaista energiaa ihmiskeholle.
  8. Kumquaateilla on ylivoimainen vaikutus sienitauteihin ja patogeenisiin bakteereihin.
  9. Hedelmien antioksidanttiominaisuudet hidastavat merkittävästi vanhenemisprosessia.
  10. Kuivatut hedelmät ovat ennaltaehkäiseviä vaikutuksia niveltulehduksen torjunnassa, lisäävät veren hemoglobiiniarvoa ja vahvistavat luukudosta.

Vasta

  1. Itäisestä sikiöstä peräisin olevien sokeroitujen hedelmien liiallinen kulutus voi aiheuttaa merkittävän painon nousun.
  2. Eksoottisia hedelmiä ei suositella käytettäväksi kroonisiin munuaisten ja virtsatien sairauksiin, sitrushedelmäallergioihin ja mahalaukun mehuhapon lisääntymiseen.
  3. Älä syö kuivattuja hedelmiä raskaana oleville ja imettäville naisille.

Kuivattujen hedelmien ostaminen ja varastointi

Hyödyntääksesi ja monipuolistaaksesi menuasi tuotteella, jossa on paljon hivenaineita, sinun tulisi valita kuivatut hedelmät ja kuivatut kumkvatit, jotka eivät sisällä väriaineita ja sokeria. Luonnollisissa olosuhteissa kuivattujen hedelmien väri on tumma, himmeä, ja kuivatut hedelmät eivät ole houkuttelevia ja kuivuneita, mutta tämä ei tee niistä vähemmän maukkaita ja terveellisiä. On tärkeätä muistaa, että sitrushedelmöissä ei saa olla valkoisia raitoja tai pisteitä, jotka osoittavat, että niitä on käsitelty kemiallisesti ennen kuivaamista niiden suojaamiseksi homeelta.

Kumquat-kuivattuissa hedelmissä on makea sitrushedelmä tuoksu mintun muistiinpanoilla. Kemiallinen haju on todiste siitä, että hedelmät on käsitelty kemiallisesti. Tällaisia ​​hedelmiä ei tule haitallisten vaikutusten välttämiseksi käyttää.

Jotta tuote säilyttäisi alkuperäisen tuoreutensa, sitä on säilytettävä lämpimässä, kuivassa tilassa suljetuissa astioissa. Varastointipaikka on suojattava suoralta auringonvalolta.

Ruoanlaitto-sovellus

Kuivattuja sitrushedelmiä käytetään yleensä lisäkomponenttina erilaisille cocktaileille ja martinille. He koristavat kakkuja, jäätelöä, kakkuja, sufleelaa, hyytelöä. Ne lisätään ainesosana joihinkin eksoottisiin salaateihin. Ne lisäävät kompotti- ja kastikkeet epätavallisen pikantti-makuun. Usein kuivattuja hedelmiä käytetään appelsiinien sijasta lihaa paistettaessa, jotta sille annetaan makea maku. Värillisiä hedelmiä voidaan käyttää jälkiruokien ja muiden ruokien koristamiseen.

Video: mikä on kumquat?

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus