Selleri diabeteksessä - hyödyt ja haitat

Selleri on vihanneskasve, jota ihmiset ovat käyttäneet muinaisista ajoista lähtien. Tämä vihannes tunnetaan kenties kaikille sen vitamiinien ja hyödyllisten komponenttien rikkaiden pitoisuuksien ansiosta. Tätä kasvia on käytetty ruoanlaitossa nykyään yli 20 vuosisadan ajan. Nykyään selleriä arvostetaan pääasiassa ruokavaliosta pitäviä ihmisiä. Usein jopa selleri suosittelee jopa lääkärit. Esimerkiksi tämä vihannes on erittäin hyödyllinen diabeteksen hoidossa.

Mistä selleri on hyvä?

Aluksi on huomattava, että tänään on yli 20 sellerilajiketta. Pääasiassa niistä voidaan erottaa kolme lajiketta: juuri-, petiolate- ja lehtilajikkeet. Tämän seurauksena tämän kasvin lehtiä, juuria ja varret voidaan käyttää ruokaan. Diabetespotilailla mikä tahansa lajike voidaan sisällyttää ruokavalioon, koska kaikilla niistä on ominaisuus normalisoida verensokeritasot.

Selleri on ehkä yksi tutkituimmista kasveista. Asiantuntijoiden mukaan tämä vihannes sisältää yhdistelmän useita tarvittavia hivenaineita kerralla:

1. Kalium. Tämä elementti ihmiskehossa suorittaa erittäin tärkeän tehtävän - se suorittaa prosessin, jolla aivojen solut toimitetaan happea.
2. Rautaa. Tätä elementtiä tarvitaan pääasiassa hemoglobiinisolujen luomiseksi veressä.
3. Kalsiumia. Ensinnäkin tämä mikroelementti on välttämätön luukudosten rakenteelle. Lisäksi kalsium pystyy nopeuttamaan ja parantamaan merkittävästi aineenvaihduntaa.
4. Fosforia. Tämä elementti osallistuu myös luukudoksen rakentamiseen.
5. Magnesiumia. Auttaa palauttamaan vaurioituneet solut kudoksiin. Lisäksi magnesium pystyy parantamaan verisuonten sävyä.
6. Natriumia. Tämä mikroelementti provosoi mehun tuotantoa mahassa ja normalisoi myös munuaisten toiminnan.

Kaikkien näiden hivenaineiden lisäksi selleri sisältää myös suuren määrän vitamiineja:

1. C-vitamiini Tämän vitamiinin korkea pitoisuus tarjoaa vahvan hermoston. Tämä elementti myös parantaa aineenvaihduntaprosesseja, edistää kollageenin tuotantoa ja nopeuttaa raudan imeytymistä suolistossa.
2. B-karoteeni. Tämä vitamiini on ensisijaisesti vastuussa immuunijärjestelmän tehostamisesta.
3. Foolihappo. Tämä elementti on pakollinen osallistuja kehon proteiineenvaihdunnassa.
4. B1. Tämä komponentti vaikuttaa positiivisesti kaikkiin kehon hermoston komponentteihin.
5. Riboflaviini. Tämä elementti osallistuu solujen kasvuun ja palauttamiseen.
6. PP. Tämä vitamiini normalisoi kilpirauhanen toimintaa.
7. Eteeriset öljyt. Sellerissa niitä on melko suuri määrä.

Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta selleriistä tulee ihanteellinen komponentti monissa ruokavalioruokia ja todellakin välttämätön tuote ruokavaliossa. Tämä vihannes sopii hyvin diabeetikoiden ruokavalioon, koska tämän tuotteen glykeeminen indeksi on vain 15 yksikköä.

Arvokas selleri keholle

Koostumuksessa olevan suuren määrän vitamiinien ja mineraalien lisäksi sellerillä on joukko positiivisia ominaisuuksia:

1. Matalakalorinen pitoisuus, mikä myös osaltaan vaikuttaa tuotteen sisällyttämiseen ruokavalioon.
2. Kasvin varsissa ja juurissa olevien eteeristen öljypitoisuuksien vuoksi selleri parantaa täydellisesti vatsan toimintaa.
3. Korkea sisältö auttaa parantamaan aineenvaihduntaprosesseja, mikä on myös erittäin hyödyllistä ruokavaliossa oleville ihmisille.
4. Sellerinsiemeniä voidaan käyttää välineenä virtsahapon poistamiseen kudoksista.
5. Sellerijuuret sisältävät ainutlaatuisen hiilihydraatin, nimeltään mannitolin. Tämän alkuaineen erityispiirre on se, että se pystyy korvaamaan sokerin.
6. Suuri määrä rautaa ja kaliumia vaikuttaa positiivisesti veden ja suolan aineenvaihduntaan kehossa.

Selleristä on suurin hyöty tyypin 2 diabeteksen saaneille. On erittäin tärkeää valita tämä vihannes. Tärkeintä on, että selleri pitäisi olla tuoretta, varsinkin jos se on lehtiä tai petioled. Juurikasvien osalta on välttämätöntä, että ne ovat kiinteitä.

Jotkut reseptit terveellisille ruokia, joilla on tyypin 2 diabetes

Diabetesruokavalioon voi sisältyä ehdottomasti kaikkien selleriosien käyttö. Suurin osa ruokia valmistetaan erittäin nopeasti:

1. Sellerivarsista valmistettu mehu. Tällainen vastapuristettu mehu on juoda joka päivä kahdessa lasissa. On parempi syödä se ennen ateriaa.
2. Keittäminen sellerilehdistä. Keittämiseen tarvitset noin 20 grammaa tuoreita lehtiä, mikä on noin yksi ruokalusikallinen. Tämä määrä selleriä on kaadettava vedellä ja keitä sitten puoli tuntia. Saatu lieme on otettava joka päivä ennen ateriaa, 2 rkl.
3. Keittämä, joka perustuu sellerijuureen. Tätä lääkettä määrätään usein potilaille, joilla on insuliiniriippuvainen diabetes. 20 grammaa hevosta on murskattava ja täytettävä yhdellä lasillisella vettä. Tämän jälkeen liemi keitetään noin 20 minuutin ajan tulessa. Juo tarvitsemasi lääke ennen jokaista ateriaa 2 rkl. Voit nähdä tuloksen viikon kuluttua liemen ottamisesta. Vähitellen tämän työkalun avulla myrkylliset aineet poistuvat kehosta ja aineenvaihduntaprosessit nopeutuvat.
4. Seos sitruunaa ja sellerijuuria. Tämä työkalu on erittäin suosittu diabeetikoiden keskuudessa. Ruoanlaittoon sinun on otettava kiloa juurikasvihanneksia ja 5 keskikokoista sitruunaa. Kaikki hedelmät hienonnetaan lihahiomakoneella, sitruunat on käytettävä yhdessä kuoren kanssa. Saatu seos asetetaan astiaan ja keitetään vesihauteessa puolitoista tuntia. Sinun on käytettävä tätä lääkettä joka päivä, syömällä yksi rkl ennen aamiaista.
5. Vihannessalaatti. Salaatteihin käytetään pääasiassa juurakoita ja sellerilehtiä. Ensin täytyy kuori juurikasvi ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Lehdet pestään ja pilkotaan hyvin. Salaattia voidaan käyttää pääruuan lisäyksenä. Sitä ei suositella säilytettäväksi yli yhden päivän.

Sellerin käyttö diabeteksen hoidossa

Selleri on aktiivisesti käytetty diabeteksen hoidossa, sekä ensimmäistä että toista tyyppiä. Epäilemättä tämä vihannes on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on insuliiniriippuvainen diabetes. Asia on se, että tämä kasvi, jos se sisällytetään asianmukaisesti ruokavalioon, myötävaikuttaa erityisen salaisuuden tuottamiseen haimassa. Tämä salaisuus on välttämätöntä keholle hajottamaan glukoosia. Lisäksi kasvin ainutlaatuinen koostumus parantaa lähes kaikkien kehon järjestelmien toimintaa, mikä mahdollistaa tyypin 1 diabeteksen kehittymisen estämisen.

Monet potilaat epäilevät, voidaanko selleri sisällyttää tyypin 2 diabeteksen ruokavalioon. On syytä huomata, että tämän taudin myötä tästä kasvista tulee yksinkertaisesti korvaamaton. Erityisen tärkeätä tässä tapauksessa on magnesium, jota sisältyy selleriin suurina määrinä. Asiantuntijoiden mukaan tällä tekijällä on positiivinen vaikutus potilaan kehoon. Magnesium kykenee vahvistamaan kaikkien kehosysteemien sidekudoksia, mikä edistää niiden normaalia toimintaa.Juomalla vain 100 ml tätä alkuainetta päivässä, voidaan vähentää insuliiniriippuvaisen diabeteksen todennäköisyyttä 19%.

Sellerin terapeuttisiin ominaisuuksiin kuuluvat seuraavat:

1. Hidastaa kehon solujen ikääntymisprosessia ja kuihtumista.
2. Vaurioituneiden kudoskohtien palauttaminen ja parantaminen.
3. Ruoansulatusprosessin parantaminen.
4. Sokerin saattaminen normaaliksi (vihanneksia käytetään jatkuvasti).
5. Tarjoaa puhdistavan vaikutuksen vereen, eliminoi bakteerit kehossa.
6. Vahvistetaan sydämen verisuoniseinämiä ja kudoksia.
7. Painonpudotus.

Selleri ei kuulu suosionsa ansiosta ainutlaatuiselle monivitamiini- ja mikroelementtijoukolle, vaan myös melko miellyttävälle maulle, josta monet ihmiset pitävät.

Video: Selleri diabetekseen