Mitä he juovat valkoista kuivaa viiniä: hyödyllisiä vinkkejä

Valkoviinillä on kevyt maku ja hieno tuoksu. Häntä arvostetaan ansaitsematta vähemmän kuin punaista ja täysin turhaa. Se tuo myös hyötyä keholle ja maun nautinnosta tämän jalojuoman ystäville. He mieluummin juovat sitä aperitiivina, rakastavat sitä hapanhapan muistiinpanoihin ja hienoon hedelmäkimppuun.

Mitä juot valkoista kuivaa viiniä

kuvaus

Valkoviinin hämmästyttävä ominaisuus on, että sitä voidaan valmistaa jopa mustista rypälelajikkeista. Tätä varten käytetään kuorittuja marjoja, joissa on melkein väritöntä mehua. Lähtöaineen laatu on kriittinen. Kuten punaviini, myös johtajat ovat. Näitä ovat:

  • chardonnay;
  • Sauvignon Blanc;
  • Gewürztraminer;
  • Muscat;
  • Riesling.

Happamuuden maku riippuu lajikkeesta ja tuotantotekniikasta.

Juomahistoria

Puna- ja valkoviini on melkein saman ikäinen. Ne mainitaan jo antiikin Kreikassa. Käsityöläiset ovat kehittyneet niin pitkälle lajikkeiden ja lajien sekoittamisessa, että kokeillaan erilaisia ​​lisäaineita, viinin väri kirkastuu ja saa herkän norsunluunvärin. Tällaisen onnistuneen kokeilun tekijää ei ollut mahdollista löytää, mutta hän sai huomattavan osan kiitollisuudesta jälkipolvilta.

Vähitellen juoma levisi itäisiin maihin ja siirtyi sujuvasti Eurooppaan. He arvostivat kevyen aromaattisen viinin viehätysvoimaa ja alkoivat tarkoituksenmukaisesti valmistaa sekoituksia saadakseen kaikki uudet aromivärit. Nykymaailmassa suurimpia valkoviinin tuottajia ovat:

  • Italia;
  • Ranska;
  • Espanjassa;
  • Kiina;
  • Argentiinassa;
  • Australia;
  • Venäjä.

Näissä maissa ovat kehittyneet suotuisimmat olosuhteet viinilajien viljelyyn, ja raaka-aineet on mahdollista jalostaa paikalla kuljettamatta niitä pitkiä matkoja.

Ihmettelen: sama lajike antaa maasta ja ilmasto-olosuhteista riippuen täysin erilaisen maun marjoille ja niistä saadulle viinille.

Valkoisessa kuivassa viinissä sokerimäärä ei ylitä 4 g / l.

Viinin hyödylliset ominaisuudet

Viinin tärkein ominaisuus on sen antibakteerinen vaikutus. Antiikin komentajat tunsivat hänet hyvin. Aleksanteri Suuren ja Julius Caesarin armeijat eivät kärsineet suolistosairauksista, määrääen sotilaita olemaan juomatta raakavettä, mutta sekoittamaan se viiniin, joka desinfioi sen kokonaan.

Lasillinen hyvää kuivaa valkoviiniä puhdistaa verisuonet, alentaa kolesterolia, stimuloi suolistoa ja herättää ruokahalua. Ravitsemusterapeutit suosittelevat painonpudotukseen tarkoitetuissa ohjelmissa, koska viinin aminohapot nopeuttavat aineenvaihduntaa. Kuten kaikilla lääkkeillä, myös viinillä on kolikon kaksi puolta. Pieninä annoksina se voi lievittää stressiä, vähentää astman ja keuhkoputkentulehduksen hengitysteiden kouristuksia ja lisätä miesten voimaa. Ja osui bumerangiin väärin käytettynä.

Alkuruoka säännöt

Minkä tahansa tuotemerkin kuivalla valkoviinillä on kevyt maku. Aromille on ominaista hedelmäinen, juuri yrtti-, marja-muistiinpanot. Maun täydelliseksi ilmoittamiseksi on tarpeen asettaa pöytä oikein, valitsemalla tuoteyhdistelmä, joka korostaa juoman ansioita.

Jostain syystä ilmaisu ”punainen lihaksi, valkoinen kalaksi” on juurtunut arkeen. Tämä on totta totta, mutta on edelleen joukko tuotteita, joiden kanssa jalo juoma täyttyy täydellisesti.

Upea lisäys on siipikarjan, herkän vasikan ja riistan ruokia. Klassiseen kalavaihtoehtoon on lisätä mereneläviä.

Kannattaa harkita: ruokia varten otetaan vain jaloja kaloja, silliä, makrillia, suolaisia ​​ja marinoituja tuotteita ei voida hyväksyä.

Juusto, fetajuusto, vihannekset täydentävät orgaanisesti juhlapöytää, jolla kuiva valkoviini flaun.

Rasvaiset, suolaiset, hapan ja mausteiset ruokia voivat pilata juoman maun.Älä laita pöydälle sitrushedelmiä, salaattia valkosipulinkastikkeella, ruokia, joissa on paljon pippuria ja mausteita.

Viininvalmistajat, kun valitaan välipaloja, ottavat huomioon tuotemerkin, valmistusvuoden, alkuperämaan ja tietyn lajikkeen kimpun ominaisuudet. Pidetään hyvänä valintana:

  • leivottu riista;
  • leikkeleitä, joissa pääasiassa vasikanlihaa, kania;
  • täytetyt kalat;
  • katkarapu, simpukat, äyriäistuotteet;
  • tuoreiden vihannessalaattien neutraalit kastikkeet ilman mausteita, etikkaa ja sitruunamehua;
  • sieniruokia, mukaan lukien pasteet, julienne, grillatut sienet ja vihannekset;
  • voileivät, tartletit ja canapes kaviaarilla ja kaloilla.

Tämä ruokalista on hieno lisä vintage-valkoiseen kuivaan viiniin.

Juomien valinta ja tarjoaminen

Valkoisten lajikkeiden tuotantotekniikka on hiukan yksinkertaisempaa, sen hinta on alhaisempi ja valinta on yhtä suuri kuin punaviinin. Kolme parasta sisältävät italialaiset viinit.

Valkoviinin valinta ja tarjoaminen

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. Ranskalainen Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux -yhdistelmä on hämmästyttävä sen epätavallisessa maussa, jossa ananas, karviainen, vihreä omena, jossa on pieni vihje sokeroiduille hedelmille, ovat kietoutuneet toisiinsa.

Jos vieraille ei haluta tehdä vaikutusta kalliilla merentakaisilla tuotteilla, mutta haluat vain istua hyvässä seurassa nauttia valkoviinin mausta, sinun tulee muistaa muutama sääntö ostaessasi.

  1. Älä etsi hyvää viiniä pienestä tallista talon lähellä.
  2. Vältä pulloja, joissa on sameita sedimenttejä, mikä viittaa viinin ennenaikaiseen kuolemaan tai raaka-aineiden erittäin heikkoon laatuun.
  3. Tarran pilkullinen väri ja kaarevat viivat ovat selviä merkkejä väärennöksistä. Itseä kunnioittavat valmistajat ja ostaja rajoittuvat hillittyihin sävyihin ja korkealaatuiseen painatukseen.
  4. Korkki sulkee tiukasti kaulan, siinä ei ole muodonmuutoksen merkkejä.
  5. Etiketissä oleva merkintä sisältää tietoja valmistajasta, sadonkorjuupäivästä.
  6. Valkoisen kuivaviinin maun ja tuoksun viehätysvoima tarjoillaan se jäähdytettynä +14-16 asteeseen pienissä lasissa ohuella jalalla, puoliksi täynnä. Pullon purkamisen jälkeen viinin tulisi “hengittää” useita minuutteja, vasta sitten pullottaan ja tarjotaan vieraille.

Kuivaa valkoviiniä pidetään kevyenä juomana, joten se tarjoillaan ennen pääruokia. Siirtymistä punaisesta, jolla on korkea kylläisyys ja maun tiheys, ei suositella.

Noudattamalla yksinkertaisia ​​pöydän asettamista ja viinin tarjoamista koskevia sääntöjä, voit nauttia tästä juomasta täysin järjestämällä itsellesi todellisen makujuhlan.

Video: kuinka juoda viiniä

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus