Oliivien terveyshyödyt ja hyödyt

Nykyään oliiviöljyä viljellään kaikkialla, ja siihen on tiettyjä syitä. Oliivit ja luonnolliset öljyt sisältävät valtavan määrän rasvoja ja vitamiineja. Oliivioksaa on aina pidetty rauhan ja hyvien aikomusten symbolina. Muinaisten valtioiden hallitsijat toivat sen naapureilleen merkkinä ystävyydestä ja yhteistyöstä. Lisäksi oliivilauta koristi aina olympiavoittajien päätä, mikä symboloi rehellistä urheilua maiden välillä.

Ikivihreä oliivipuu voi kasvaa tuhansia vuosia, mutta sato antaa vain 10-20 vuotta istutuksen jälkeen. Oliivihedelmät voivat olla erikokoisia ja -värisiä - tummanvihreästä keltaiseen ja jopa viininpunaiseen. Väri riippuu oliivien lajikkeesta ja hedelmien kypsymisasteesta. Suuret oliivit arvostetaan paljon enemmän - mitä vähemmän oliiveja tuotekiloa kohti, sitä korkeamman hinnan voit kysyä tuotteelta. Tuoreet oliivit eivät syö - niillä on luonteenomainen katkera maku. Tämä katkeruus poistetaan useilla tavoilla - hapotulla käsitellyt marinoidut oliivit. On yllättävää, että tällaisten käsittelyjen jälkeen oliivi ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, sitä voidaan säilyttää hyvin pitkään. Kyse on oliivien hedelmämehusta - se on luonnollinen säilöntäaine. Oliivien todellisten etujen selvittämiseksi puhumme hedelmien vaikutuksesta kehon toimintaan, pohdimme oliivien ottamisen vasta-aiheita ja opimme syömään oliiveja saadaksemme niistä eniten hyötyä.

Oliivien hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Monet ihmettelevät - miten oliivit eroavat oliiveista? Itse asiassa tämä on olennaisesti sama asia. Ensinnäkin oliivit saavat mintunvihreän sävyn. Ne kerätään manuaalisesti ja käsitellään erityisellä tavalla - yleensä ne lasketaan kaustisen soodan liuokseksi, jotta päästäisiin eroon luontaisesta katkeruudesta. Sen jälkeen oliivit muuttuvat mustiksi, niitä kutsutaan oliiviksi vain Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa, muualla maailmassa oliivi on mustaa ja vihreää hedelmää. Mutta joskus vihreät oliivit jätetään kypsymään puussa - jos ne myöhemmin valmistavat niistä öljyä. Mustat oliivit ovat pehmeämpiä ja öljyisempiä.

Oliivin öljykoostumus linjaa varovasti vatsan seinät lievittäen tulehduksia ja ärsytystä. Jos syöt 3-4 oliivia ennen jokaista ateriaa, pääset kokonaan eroon gastriitin ja haavaumien merkistä.

Suuri määrä B-vitamiineja tekee tuotteesta korvaamaton hermostoon. Parin viikon kuluttua säännöllisestä oliivien käytöstä huomaat, että olet alkanut nukkua paremmin, ahdistus ja unettomuus ovat ohitse, olet muuttunut stressiä kestävämmäksi.

Oliivien kalsium tekee luista, kynnistä ja hampaista vahvempia; tämä on erinomainen osteoporoosin ehkäisy.

Oliivien koostumuksessa on foolihappoa, joka on niin välttämätöntä raskauden alkuvaiheissa.Foolihappo vähentää sikiön neuraaliputken vaurioiden riskiä, ​​joten oliivit tulee nauttia ennen suunniteltua raskautta ja sen alkuvaiheessa.

Tuote on erittäin hyödyllinen sappirakon työssä, pystyy poistamaan pieniä kiviä.

Oliivien polyfenolit estävät verihyytymiä, ohentavat verta.

Riittävä määrä kaliumia varmistaa sydän- ja verisuonijärjestelmän erinomaisen toiminnan. Kun oliiveja otetaan säännöllisesti, veren kolesterolitaso laskee, verenpaine normalisoituu.

Tutkijoiden mukaan säännöllisesti käytetty oliiviöljy vähentää diabeteksen riskiä 20 prosentilla.

Oliivien hedelmien havaittiin kykenevän torjumaan tietyntyyppisiä syöpää. Oliivien iholla on erityisiä happoja, jotka suojaavat henkilöä paksusuolen syövältä. Polyfenolit vähentävät rintasyövän riskiä. Oliivien koostumuksessa oleva skvaleeni hidastaa kaikkien syöpäsolujen lisääntymistä.

C- ja E-vitamiinilla on myönteinen vaikutus tuki- ja liikuntaelinten toimintaan. Oliivit lievittävät tulehdusta ja auttavat pääsemään eroon nivelkivusta niveltulehduksen, kihdin ja osteokondroosin kanssa. Lisäksi oliivien lisääntynyt kulutus auttaa toipumaan vammoista ja nyrjähdyksistä paljon nopeammin.

Oliivilla kokonaisuutena on erittäin positiivinen vaikutus kehon tilaan - ne sävyyttävät sitä, lievittävät uneliaisuutta ja voimien menetystä, antavat voimaa koko päivän ajan. Oliiveja ja oliiviöljyä ei kuitenkaan aina kuluteta vain suun kautta.

Oliiviöljyn käyttö ulkona

Kaikki tietävät, että oliiviöljy on erittäin hyödyllinen keholle. Mutta harvat ihmiset tietävät, että tuotteella on selkeät bakterisidiset ja antiseptiset ominaisuudet. Öljyä käytetään usein taistelussa erilaisia ​​haavoja, leikkauksia, hankauksia vastaan. Se pehmentää ihoa ja stimuloi sen uudistumista. Oliiviöljyä voidaan käyttää torjunnassa arpia ja arpia. Mutta paloja ei pitäisi voidella öljyllä - muuten pintaan muodostuu ohut rasvainen kalvo, joka estää happea pääsemästä haavaan.

Oliiviöljyä käytetään hyvin usein kosmetologiassa. Suuri määrä E-vitamiinia tekee tuotteesta kirjaimellisesti korvaamaton hiusten ja ihon kauneudelle. Oliiviöljy taistelee täydellisesti kuivia ja kuivuneita hiuksia tehokkaasti torjunnassa kuivaa ja halkeillunutta ihoa. Öljyä käytetään hiusten palauttamiseen käyristymisen, värjäyksen ja valkaisun jälkeen. Öljy kosteuttaa ja tukee ikääntyvää ihoa estäen ennenaikaista ikääntymistä. Tuotteen bakterisidiset ominaisuudet sallivat oliiviöljyn käytön aknen ja mustien pisteiden torjunnassa.

Oliivien käytön vasta-aiheet

Jokaisella elintarvikkeella on hyödylliset ominaisuutensa, mutta vain jos käytät sitä maltillisesti. Samalla jokaisella tuotteella on vasta-aiheet, ja oliivit eivät ole poikkeus.

Ensinnäkin, emme saa unohtaa, että oliivit ovat melko kaloreita. Oliivit ovat pienen kulutuksensa (enintään 5 kappaletta päivässä) kannalta hyödyllisiä figuurille - ne nopeuttavat aineenvaihduntaa, kyllästävät kehon terveellisillä rasvoilla. Mutta jos käytät oliiveja suurina määrinä, voit jättää hyvästit ohuelle figuurille.

Munuaissairauksia ja urolitiaasia sairastavien tulisi paremmin hylätä oliivit - tämä voi provosoida kivien liikkumista.

Oliivit voivat melko usein aiheuttaa henkilökohtaista intoleranssia. Jos sinulla on pahoinvointia, oksentelua tai ruoansulatushäiriöitä oliivien käytön jälkeen, heitä heitä pois. Lisäksi allergia oliiviöljylle voi johtua sen ulkoisesta käytöstä. Iholle levitettäessä saattaa esiintyä ihottumaa, punoitusta tai turvotusta.

Säilykkeiden oliivien käyttö on erittäin kyseenalaista - ne sisältävät paljon happoa ja suolaa.Aurinkokuivattuja oliiveja pidetään hyödyllisimmin - ne kuivataan varjossa ja auringossa, jolloin ne eroavat luontaisesta katkerasta jälkimausta ja säilyttävät niiden hyödylliset komponentit. Marinoidut oliivit, kuten edellä todettiin, eivät ole arvokas ympäristötuote, koska tuottajat jalostavat oliiveja erilaisilla kemikaaleilla. Muista, että oliivien sininen sävy osoittaa tuotteeseen kohdistuvia lukuisia kemiallisia vaikutuksia. Oliivit voidaan syödä valmiina - ne täydentävät täydellisesti eri salaattien makua, oliiveja voidaan syödä lisukkeena ja jopa syödä vain leipää.

Jos et voi saada tuoreita ja kokonaisia ​​oliivien hedelmiä maantieteellisen sijainnin vuoksi, on parempi syödä oliiviöljyä. Se antaa sinulle oliivin herkän maun ja mikä tärkeintä, säilyttää koostumuksessaan kaikki hyödylliset ja arvokkaat komponentit. Syö oliiveja ja täytä antiikin Kreikan jumalten voimalla ja viisaudella!

Video: kuinka valita oliiveja ja oliiveja