Artikkelin sisältö
Kastanja on kasvi, joka kasvaa Pohjois-Kreikan ja Bulgarian ylängöllä, ja kuuluu pyökkiperheeseen. Kastanjan hedelmien sisältämien hyödyllisten aineiden ansiosta sen parantavat ominaisuudet tunnetaan laajalti kaikkialla maailmassa. Lisäksi tämän kasvin hedelmiä voidaan syödä paistettuina, paistettuina tai keitettyinä, ja niitä lisätään taikinaan myös kaikenlaisten muffinien ja muiden leivonnaisten valmistusprosessin aikana.
Älä kuitenkaan missään tapauksessa sekoita jaloa kastanjaa, jota voidaan syödä syömättömän hevoskastanjan kanssa. Syötävien kastanjoiden erottuva ominaisuus on ominainen harja, joka sijaitsee hedelmän kartion kärjessä. Kastanjat leivotaan useimmiten puuhiilellä, koska ne osoittautuvat tällä tavoin kaikkein herkimmiksi. Jos lähistöllä ei ole nuotioita, ne voidaan helposti paistaa tavallisessa uunissa tai paistaa paistinpannulla matalassa kuumassa. Jotta kastanja ei räjähtää paistamisen aikana, se on viistettävä.
Syötävien kastanjojen hyödylliset ominaisuudet
Syötävien kastanjojen erinomaisesta mausta huolimatta eniten ravintoaineita ja alkuaineita löytyy tämän kasvin lehdistä, joissa on runsaasti glykosideja, pektiinejä ja tanniineja sekä K-vitamiinia. Kansanlääketieteessä kastanjalehtiä käytetään keittäjänä tai infuusiona ihmisten sisäisen verenvuodon lopettaminen. Tuoreita kastanjoita käytetään myös haavojen parantamiseen, supistaviin ja palamista estäviin keittämiin ja tuotteisiin. Tuoreiden kastanjoiden kuori ja hedelmät ovat myös välttämättömiä ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.
Kastanjapuun hedelmien keittäminen hoitaa täydellisesti ihosairauksia, kuten kiehu.
Kastanjojen haitalliset ominaisuudet
Tuoreet kastanjat voivat vahingoittaa kehoa vain, jos niitä käytetään väärin, eikä henkilökohtaista intoleranssia tätä elintarviketuotetta voida sulkea pois.
Myös ummetus, ripuli ja muut allergiset reaktiot ovat mahdollisia tuotteen käytöstä.
Video: kastanjan maagiset ominaisuudet
lähettämään