Punainen pihlaja tinktuura: reseptit

Kotitekoisen alkoholin valmistus ei ole pelkästään mahdollisuus leikkiä monenlaisilla luonnon meille antamilla makuilla, vaan myös koko vuoden parantavien juomien valmistelua. Luonnollisista marjoista ja hedelmistä valmistetut tinktuurit, alkoholijuomat ja kotitekoinen viini ovat vitamiinien varastot, jotka ehkäisevät vilustumista ja monia muita sairauksia. Punainen pihlaja on kuningatar luonnollisten "parantajien" keskuudessa, joten tänään kerromme sinulle kuinka valmistaa maukasta ja terveellistä alkoholia pihlajassa.

Punainen pihlaja tinktuura

Mikä on hyödyllistä pihlajatuhkaa?

Tuoksuvalla syksymarjalla, kuten kaikilla pakkasenkestävillä marjoillaan, on useita arvokkaita ominaisuuksia:

  1. Tämä on erinomainen ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen aine vilustumisen ja infektioiden hoitoon, se vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä, tappaa patogeeniset virukset ja bakteerit, lievittää kuumetta ja nopeuttaa paranemista.
  2. Marja on erinomainen diureetti ja kolereettinen aine, se eliminoi turvotuksen, joten tällaista alkoholia pidetään jaloana - sen jälkeen ei ole krapulaoireyhtymää ja luonteenomaista "rypistynyttä" ilmeistä tietysti, jos käytät eliksiirejä piikkituhkan kanssa kohtuullisissa määrin.
  3. Lisäksi työkalu auttaa parantamaan niveliä, poistamalla tulehdukselliset prosessit ja poistamalla ylimääräiset suolat.
  4. Pihlajatuhka normalisoi ruuansulatusta poistaen turvotuksen, ripulin ja muut epämukavuudet.
  5. Korkea C- ja A-vitamiinipitoisuus sekä tanniinit parantavat verisuonia, puhdistavat verta, poistavat toksiineja ja normalisoivat verenpainetta.
  6. Antioksidantit estävät ikääntymistä ja syöpää.

Mikä tahansa pihvatuhkan tinktuura on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus, jolla on myös erinomainen makuvarjo. Kaikki hienostuneiden alkoholijuomien ystävät reagoivat hyvin pihlaja sisältäviin lipeisiin. Tällaista alkoholia voi nauttia nautinnosta rauhallisella maulla hedelmien ja puun setelit.

Hyödyllisiä vinkkejä: miten valmistaa hedelmiä ja miten valmistettuja juomia voidaan varastoida

Jotta tinktuura olisi maukasta ja terveellistä, sinun on valittava kypsät ja mehukkaat marjat, jos mahdollista - jaloja lajikkeita. Mitä suurempi ja punaisempi pihlajatuhka - sitä parempi lopputuote tulee. Marjat poimitaan ensimmäisen pakkasen jälkeen, asiantuntijat sanovat, että kylmän ansiosta hedelmät menettävät katkeruutensa. Siksi, jos olet kerännyt pihlajatuhkaa aikaisin, voit pitää sitä päivän - kaksi pakastimessa.

Marjat on pestävä ja kuivattava perusteellisesti ennen purkkiin asettamista. Kuivatut hedelmät eivät luovuta niin paljon mehua ja hyödyllisiä aineita alkoholille, mutta äärimmäisissä tapauksissa tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää myös.

Pihlajatuhkaa vaaditaan keskimäärin 3–6 viikkoa, ja suodatuksen jälkeen juoma vanhennetaan lisäksi. Vaikka se on käyttövalmis, "iän" myötä siitä tulee maukkaampaa ja rikkaampaa, ja makeus ja hedelmällisyys yhdistyvät paremmin alkoholimakuun. Koska juoma valmistetaan syksyllä, ensimmäinen testi poistetaan uutta vuotta varten ja sen jälkeen voit palata terveelliseen eliksiiriin pääsiäisenä, toukokuun lomapäivinä ja jopa kesällä.

On tärkeää: pihlajatuhka on yksi sopivimmista tuotteista viinien valmistukseen, koska se sisältää luonnollista säilöntäainetta - sorbiinihappoa. Tämän vuoksi jopa sokerijuomia säilytetään pitkään ilman saumaamista. Siksi jopa aloittelija voi selviytyä pihlajatuhvien tinktuureiden valmistuksesta - tuotetta on erittäin vaikea pilata.

Voit vaatia pihlajatuhkaa kuumuudessa, mutta säilytä saatu juoma pimeässä paikassa, mieluiten viileässä. He juovat kohtalaisina annoksina, kuten porttia tai konjakkia.

Rowanilla on itsenäinen hapokas maku, jossa yhdistyvät omena ja mausteiset nuotit, joten sitä ei yleensä sekoiteta muihin hedelmiin. Terveyden vuoksi tammituotteita lisätään kuitenkin usein resepteihin. Rowan-mehu vähentää merkittävästi juoman astetta, joten on parempi valita vahvat alkoholit sadonkorjuuseen - hyvä vodka, kotitekoinen kuukausi tai laimennettu alkoholi.

Rowan konjakin päällä

Miellyttävän aromaattisen juoman saamiseksi marja vaatii konjakkia. Sama vaikutus saadaan tislaamalla pihlajaviiniä. Tinktukin kanssa konjakki on paitsi mieto ja miellyttävä maku, mutta myös parantava vaikutus.

Kotitekoisten nesteiden valmistamiseksi tarvitset:

  • Konjakki - 500 ml.
  • Hunaja - 2 rkl. l.
  • Punainen pihlajatuhka - 250 g.

Tarvitset myös tammipuun (kuori, paa, lastut - minkä tahansa komponentin voi ostaa apteekista tai kerätä ja käsitellä itsenäisesti) - 1 rkl. l.

Valitut marjat kaadetaan litraan purkkiin ja kaadetaan konjakin kanssa, sitten lisätään tammenkuorta ja lisätään hunajaa sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Purkki suljetaan tiukasti ja lähetetään ruokakomeroon kuukauden tai kahden ajan. Infusoitunut pihlaja tuhka suodatetaan ja annetaan valmiille juomalle kypsyä vielä jonkin aikaa - kunnes neste muuttuu vaaleaksi. Juoma on hyvin juhlava ja epätavallinen.

Vahva alkoholipitoisuus: pihlaja-vodka, kuuhuuvi

Sadonkorjuuta varten tarvitset 3 litran purkin, siinä olevat marjat lasketaan 2/3. Täytä pihlaja asteittain kaatamalla sokeria. Tämä tilavuus vie 100-150 g hiekkaa - kokeile marjaasi happamaksi ja määritä makeus maun mukaan. Hedelmät peitetään alkoholilla "korkilla", noin 500 ml: n pitäisi mennä.

Tiiviisti suljettu seos vaatii 4 viikkoa. Tämän jälkeen kanta suodatetaan ja marjat kaadetaan jälleen toisella 500 ml: lla vodkaa. Ensimmäistä nektaria säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa, ja sekundääriseosta vaaditaan vielä viikon ajan. Lopuksi juoma suodatetaan jälleen ja yhdistetään “siirappiin” infusoidun vodkan kanssa.

Valmiiden eliksiirien juominen suositellaan aikaisintaan kuukautta myöhemmin, mutta yleisesti ottaen tässä muodossa oleva juoma on käyttövalmis - se on tuoksuva, huomaamaton ja eliminoi vakavan krapulan.

Parantava tinktuura terveydelle

brandy
Jos haluat saada eliksiiriä ei juomiseksi, vaan nivelten hankaamiseksi ja kylmäkompressioiksi, pihlajatuhka voidaan vaatia lisäämättä sokeria. Alkoholi ja luonnolliset hedelmähapot ovat vuorovaikutuksessa täydellisesti ilman makeutusaineita. Tämä lääke muuttuu hapanksi ja hapuksi maun mukaan. Jotkut pitävät tätä reseptiä juomana, voit yrittää tehdä pienen annoksen kokeen vuoksi.

Kotitekoinen Rowan-viini

Hyödyllisistä syksyn hedelmistä voidaan tehdä erittäin maukkaita, toisin kuin mikään viini. Se on makuinen hapokas, ja riippuen lisätyn sokerin määrästä, se leikkii erilaisilla makuominaisuuksilla. Koska pihlaja on itse hapan hedelmä, sokeri resepissä on välttämätöntä, muuten juoma ei karkaa. Voit tehdä klassisen koostumuksen yhdestä pihlajasta tai hedelmäkimpun lisäämällä omenoita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 2,5 kg pihlaja
  • 1 litra vettä
  • 500-750 g sokeria
  • 20-30 g rusinoita
  1. Jotta viini olisi pehmeää, sinun on poistettava tanniinit hedelmistä. Tätä varten pesty valittu pihlaja tulennetaan kiehuvalla vedellä kulhoon ja annetaan seistä 20-25 minuuttia. Tee tämä 2 kertaa: tyhjennä ensimmäinen vesi, kaada uudelleen kiehuvaa vettä, 25 minuuttia - ja olet valmis.
  2. Pehmennetyt marjat puristetaan pyörötapilla tai viedään lihamyllyn läpi, minkä jälkeen mehu puristetaan varovasti. Massa kaadetaan kuumalla vedellä (80 ° C) erillisessä astiassa ja annetaan jäähtyä 4 tunnin ajan seistä.
  3. Puolet sokerista liuotetaan saadun mehuun ja lisätään pesemättömiä rusinoita, ja parempi - kotiviinirypäleet - sisältää viinihiivaa, jonka seurauksena käymisprosessi alkaa. Säiliö on päällystetty sideharsolla, jotta pöly ja hyönteiset eivät pääse nesteeseen, ja jätetään pimeään kohtaan 2 - 3 vuorokautta sekoittaen joka päivä.
  4. Kun seos käy, tulee vaahto, hapan haju, neste on suodatettava harson läpi kakku poistamalla. Mehu sekoitetaan sokerijäännöksiin, asetetaan sopivaan purkkiin ja kruunutetaan kumikäsineellä tekemällä siihen 1 pieni reikä. Kun valitset säiliötä, sinun on otettava huomioon, että viinin tulee olla 2/3 tilavuudesta, loput tilaa jää kaasunmuodostukseen.
  5. Seos jätetään lämpimään paikkaan (+ 20 - + 25 ° С) useaksi viikoksi, viini on valmis, kun se lakkaa käymästä - hansikas hajoaa ja sakkaa muodostuu pohjaan. Tämän jälkeen juoma on suodatettava huolellisesti, nostamatta paksua pohjasta.

Saatu eliksiiri kokeillaan ja lisätään tarvittaessa sokeria tai hunajaa makeuden lisäämiseksi, samoin kuin vodkaa tai alkoholia linnoitukseksi. Seuraavaksi vesilukko asennetaan uudelleen ja viini pidetään viileänä 3-4 kuukautta. Valmiit tuotteet suodatetaan, pullotetaan sopiviin pulloihin, suljetaan tiiviisti ja säilytetään jääkaapissa tai kellarissa.

Video: resepti punaisen pihlajan (pihkaan tuhkan) tinktuuraksi

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus