Puolukan tinktuura vodkassa: reseptit

Oikein valmistetusta kotitekoisesta alkoholista voi tulla baarissasi miellyttävän ja epätavallisen alkoholijuoman lisäksi myös parantava lääke, joka säästää monista sairauksista. Marja-tinktuurit eroavat mielenkiintoisista makuväreistä ja suojaavat kehoa vilustumiselta, tulehduksilta ja sydänsairauksilta. Ei ole lainkaan vaikeaa valmistaa viinaa tai väkevää, kokeile sitä - ja baarissasi on aina makea, tuoksuva ainesosa cocktaileihin ja ruoanlaittoon.

Mikä on hyödyllinen puolukan tinktuura

Puolukka on villi marja, joka imee monia hyödyllisiä elementtejä ja muodostaa suojaavia aineita, joilla on keholle arvokkaita ominaisuuksia:

1. Antibakteerinen ja antihelmintinen vaikutus - tarjoaa kehon desinfioinnin, suojan loisilta, akuuteilta hengitystievirusinfektioilta ja suolistohäiriöiltä.
2. Antiseptinen aine - estää tulehduksellisten prosessien kehittymistä, lievittää kylmäoireita, kroonisten nivelsairauksien pahenemista.
3. Cholagogue - auttaa normalisoimaan maksaa, poistamaan ylimääräisen sokerin kehosta ja puhdistamaan veren.
4. Bracing - tyydyttää kehon vitamiineilla, auttaa ylläpitämään tervettä immuunijärjestelmää, lämmittämään ja palauttamaan kehon.

Tinktuura herättää terveellisen ruokahalun pieninä määrinä - auttaa kehoa selviytymään vilustumisesta, vahvistaa puolustuskykyä kylmällä kaudella ja auttaa palauttamaan normaalin verenkiertoa.

Kuinka valmistaa karpalo tinktuura: yleiset säännöt

Jopa ne, jotka eivät ole aikaisemmin olleet mukana alkoholin valmistuksessa, voivat tehdä puolukka-tinktuura kotona. Prosessi on yksinkertainen eikä vaadi erityistä lähestymistapaa. Valmistautuaksesi sinun on noudatettava muutamia yleisiä sääntöjä ja vaiheita:

1. Ota laadukas, hyvin valittu marja, varmista, että siinä ei ole pilaantuneita ja käyneitä hedelmiä. Pese hedelmäpohja perusteellisesti useissa vuoroissa lämmintä vettä tai suihkussa.
2. Käytä vain puhdasta alkoholia: etyylialkoholia, hyvää vodkaa tai konjakkia, giniä tai rommia, kaksoisvalmistettua kuuhiiriä. Harkitse kunkin juoman perusmakua. Ensimmäistä kertaa on parempi yrittää vaatia marjalle vodkaa tai alkoholia ja kokeilla sitten maun kokemisen myötä.
3. Marjat munitaan kokonaisissa purkeissa tai jauhetaan lisäämättä sokeria. Tällainen juoma valmistuu nopeammin.
4. Puolukka mausteita ei yleensä panna, vaikka tällaisissa tinktuureissa voi esiintyä minttua, neilikkaa, kanelia, inkivääriä, appelsiininkuorta ja muita sitrushedelmiä.
5. Alkoholi vaaditaan ensin ilman makeutusaineita, ja lopussa makua varten lisätään sokeria, hunajaa tai fruktoosia. Tinktuura voidaan jättää happamaksi, tehdä neutraaliksi tai jälkiruokaksi, sokerisen viinitilaan saakka.
6. Marja vaatii keskimäärin 2-3 viikkoa. Kevyttä puolukasta alkoholijuomaa voi saada 4–9 viiveessä, mitä pidempi työkappale pysyy, sitä paksumpi hedelmämaku on.
7. Laskeutumisen jälkeen juoma suodatetaan ja suodatetaan - sosepohjaisen valmisteen tapauksessa siellä on paljon sedimenttiä. Ensin alkoholi johdetaan juustoliinan tai seulan läpi kovan sakan poistamiseksi, ja sitten käytän kahvisuodattimia puhdistamaan hienojen suspendoituneiden hiukkasten tinktuura.

Säilytä valmis marjajuoma mieluiten jääkaapissa tai baarissa lämpötilassa 10-16 astetta tiiviisti suljetussa puhtaassa (höyrysteriloidussa) pullossa.

Kiinnitä huomiota! Jäädytetyt hedelmät ovat yhtä hyviä kuin tuoreita, ne voidaan myös juoda.

Marjoja voidaan yhdistää muihin ainesosiin, kuten karpaloihin, mustaherukoihin tai pilviiniin.Tätä tinktuuria voidaan käyttää kuuluisan Cosmopolitan-cocktailin ja muiden pöytäjuomien perustaksi.

Kuinka tinktuuraa panna puolukkaan

Marja-alkoholi on houkutteleva monipuolisuudestaan, ja tämä:

1. Terveyden parantamiseksi tarkoitettu terapeuttinen sekoitus, jota voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin, kun taas tuote maistuu hyvältä.
2. Vahva tinktuura, jota voidaan tarjoilla juhlapöydällä pääjuomana.
3. Tuoksuvä siirappi kaikenlaisiin matalan alkoholin cocktaileihin.
4. Makeisten komponentti. Tinktuuraa voidaan käyttää keksien ja evästeiden liottamiseen makeisten täyteaineena kakkujen valmistukseen.

Juo alkoholijuoma kokonaisena tai laimennettuna. Voit yhdistää tällaisen tinktuura kuohuviineihin, muihin hedelmälikööreihin, sokeriaineeseen, makeisiin ja hapanihin mehuihin ja kompotteihin. No, tällaiset juomat täydentävät sangriaa ja glögiä, lisäävät ripausta puuta, varsinkin jos käytät tinktuuria konjakin päällä.

Tärkeää! Ota lääketieteellisiin tarkoituksiin 1 tl. enintään 35 ml lääkevalmistetta ennen ateriaa sairauden pahenemisvaiheissa, vilustumisen ja vaivojen aikana.

reseptejä

Vahva tinktuura alkoholiin
Ota vahvaa alkoholia 45-70 astetta suhteessa 1 litra / kg marjoja. Se vie 40-100 grammaa hunajaa tai sokeria - makuasi mieltymyksiesi mukaan. Marjoja ei jauhaa, kaadetaan valmispurkkiin, kaadetaan alkoholia ja vaaditaan noin kuukausi pimeässä paikassa. Sen jälkeen juoma suodatetaan ja makeutetaan.

Valmiin juoman annetaan infusoida muutama päivä ennen käyttöä.

Nopea resepti
Jos odotat pian vieraita, heitä voi hemmotella sellaisella juomalla: 1 kuppi puolukkaa hierotaan 3/4-kupillisella sokerilla ja kaada lasillinen vahvaa alkoholia (alkaen 45 °). Juomaa pidetään hyllyllä viikon ajan, minkä jälkeen se suodatetaan - ja voit palvella sitä.

Klassinen resepti vodkaa tai konjakkia
Keskipitkän 20-25 °: n pöytäjuoman saamiseksi ota korkealaatuinen vodka tai konjakki, joka lisää puumaisia ​​muistiinpanoja tinktuuraan. Osuudet - 1 litra alkoholia 0,5 kg hedelmäsoseesta, makeus - 30–60 grammaa kohtalaisen makealle juomalle, 70–120 - jälkiruokalle. Kestää tinktuuria noin kuukauden, sokeri lisätään siivilöinnin jälkeen.

Video: karpaloviinaresepti