Voiko happea jäädyttää talveksi?

Onko mahdollista valmistaa hapokas aihioita talveksi? Tietysti se on mahdollista ja jopa välttämätöntä. Nopein, helpoin ja luotettavin tapa jäädyttää hapokas lehtiä tavalla, joka säilyttää tämän maukkaan kasvin kaikki hyödylliset ominaisuudet. Kotona tämä voidaan tehdä nopeasti ja helposti pakastimessa. Tällainen hyödyllinen valmiste on mahdollista säilyttää ensi vuoteen saakka.

Rakkaat rakastavat kotitekoisten valmistuskausien aloittamista kesän alussa, koska hapokas on ensimmäinen pöydällämme esiintyvä vihreys. Sieni on jäädytetty ja purkitettu steriileihin purkkeihin. Tällaiset maukkaita ja yksinkertaisia ​​hapokas lehtilevyjä valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, jos tiedät ja käytät kaikkia tämän tyyppisten vihreiden varastoinnin salaisuuksia.

Nuoren sorpan lehdet ovat uskomattoman hyödyllisiä. Jäädytetyssä muodossa ne säilyttävät kaiken hyödyllisyytensä ja maunsa. Kesällä ja talvella valmistetut valmisteet lisäävät monimuotoisuutta päivittäiseen ruokavalioosi ja kyllästävät kehoa hapokas vihreiden lehtien sisältämillä hyödyllisillä vitamiineilla.

Kokenut kotiäidit lisäävät jäädytettyjä hapokas lehtiä kaikenlaisiin ruokia. Vihreät antavat epätavallisen kuoren suosituimmista ruuista. Voit keittää uskomattoman maukasta vihreää kaali keittoa, hapokas, ja kotitekoiset kakut ovat vain rotko, voit lisätä sen borceliin, saat maukkaan ja epätavallisen yhdistelmän.

Jäätelön jäädyttämisen edut

Hapuolenlehtien talvella korjaamiseen on useita menetelmiä:

• säilykkeet;
• hapokas lehtiä kuivataan;
• peittausvihannekset;
• jäädyttämistä.

Sienihapposelehmien pakastamisella on useita etuja. Tämäntyyppinen työkappale on melko uusi, mutta korvaa vähitellen isoäidemme menetelmät - suolaaminen, purkittaminen, kuivaaminen. Joka vuosi yhä useammat kesäasukkaat ja kaikenlaisten vihreiden ystävät antavat mieluummin jäädyttämisen. Loppujen lopuksi kaikenlaisten vihannesten, erilaisten vihannesten, marjojen nopeaan jäädyttämiseen on tullut moderneja tilavia pakastimia, ja siitä on tullut niin yksinkertainen ja edullinen tapa korjata. Lisäksi tällä sorrellilehtien keräysmenetelmällä on omat suuret etunsa:

1. Se säilyttää pitkään kaikki vihreissä olevat hyödylliset ja ravitsevat vitamiinit.
2. Säilyttää täydellisesti kaikki makuominaisuudet.
3. Nopealla jäädytyksellä hapotilanlehtien väri pysyy melkein muuttumattomana.
4. Hyvä maku säilyy.
5. Hankintaprosessi suoritetaan ilman lisäaineosia.
6. Tällä valmistusmenetelmällä ei käytetä säilöntäaineita.
7. Ei tarvitse käyttää lisä tölkkejä, astioita. Voit jäätyä tavallisissa pusseissa.

Se on myös erittäin nopea ja helppo tapa, joka säästää aikaa sekä valmistusprosessissa että keittoprosessissa. Joten, jos laitat hapokas hapokkeiksi pieniin annospusseihin, sinun täytyy vain hankkia laukku talvella ja lisätä vihreä salaatti lempiruokasi.

Sienihappolehtien valmistus jäädyttämistä varten

1. Sienihappelit on lajiteltava huolellisesti. Jätä vain kauniita, sileitä, raikkaita, kirkkaan vihreitä lehtiä.
2. Nyt lehdet on pestävä juoksevan veden alla. Tämä on erittäin kätevää tehdä siivilällä.
3. Kuivaa vihreät huolellisesti ulkona. Voidaan laittaa kuivalle puuvillapyyhkeelle ja kääntää ajoittain.
4. Hienonna vihannekset hienosti tai jätä kokonaiset lehdet. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja valitusta tallennusmenetelmästä.
5. Jaa hapokas lehdet pakkauspussien erissä ja pienissä muovisäiliöissä. Tarjoilukoko lasketaan siten, että yksi pussi riittää yhtä keittämistä varten.
6. Poista säilöttyä happea sisältävät pakkaukset osastosta nopeaa jäädyttämistä varten pariksi tunniksi.
7. Sen jälkeen säiliöt tai pakkaukset, joissa on hapokas lehtiä, voidaan siirtää varasto-osiin.

Minkä tarvitset hapokashedelmien jäädyttämiseen:

• pakkaslaukut;
• pienet muovisäiliöt;
• silikonimuotit cupcakeille tai jäämuotit;
• iso kulho;
• panoroida;
• siivilä lehtien pesemiseen;
• puuvillapyyhe kuivausta varten;
• leikkuulauta;
• hyvin jauhettu veitsi;
• juomavettä.

Sienihaapurin lehdet voidaan jäädyttää eri tavoin. Kuinka jäädyttää - emäntä itse valitsee. Mikä tahansa näistä menetelmistä on erittäin kätevä ja nopea. Kaikki hapokas hyödylliset ominaisuudet säilyvät:

1. Koko lehtien jäädyttäminen. Tämän menetelmän avulla hapokas happea jäädytetään, voit säilyttää maksimaalisesti kaikki vihreiden lehtien vitamiiniominaisuudet. Tällaisia ​​lehtiä voidaan käyttää keittoissa, boršiksissa tai jopa tuoreiden vihannesten salaattina. Tätä menetelmää varten ne täytyy lajitella, pestä, kuivata. Levitä sikareiden lehdet pusseihin tai astioihin. Konteissa levyt säilyttävät muodonsa paremmin, mutta vievät myös enemmän tilaa pakastimessa. Siksi valitset, mitä tapaa säilyttää kokonaiset lehdet.
2. Hienonnetun sorrelin jäädyttäminen pusseihin tai astioihin. Tämä on suosituin tapa säilyttää hapokas lehtiä. Sellaista työkappaletta voidaan käyttää missä tahansa astiassa. Lisää keittoon, toisilla kursseilla, valmista piirakan täyte. Tätä pakastustapaa varten on tarpeen lajitella lehdet, huuhdella juoksevan veden alla ja kuivata pyyhellä. Hienonna tai hienoksi. Ja voit asettaa osiin pussit tai astiat. Tämän säilytysmenetelmän avulla happea lisätään usein muita hyödyllisiä vihanneksia. Järjestä myös hapokashedelmät pieninä erinä, jotta on helppoa käyttää yhtä brikettiä kerrallaan.
3. Jäädytetty valkaissuola. Tämä menetelmä on sopiva, jos sinulla on erittäin rajoitetusti säilytystilaa pakastettujen pikaruoan valmistukseen. Tällaisia ​​vihanneksia voidaan käyttää myös mihin tahansa ruoanlaittoon, keittoihin, pääruokiin, täyteaineeksi makeille kakkuille jne. Tätä menetelmää varten sinun on tarkistettava vihreät, valittava parhaat lehdet, miten huuhdellaan, hienonnetaan hienoksi. Ja laita vihreät kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Tyhjennä vesi sitten siivilästä ja anna veden valua, ja vihreiden tulee jäähtyä. Sen jälkeen se voidaan asettaa varastosäiliöihin. Jäätymistilan säästämiseksi voit käyttää tyhjiöpusseja, silikonimuotteja. Valitse mikä sopii sinulle henkilökohtaisesti.
4. Jäätelö jäätelö voilla. Tämä menetelmä on erittäin kätevä, jos perheesi rakastaa leivonnaisia, joissa on happea. Tätä varten tarkista hapokas vihreät, huuhtele, kuivata ilmassa, hienonna hienoksi ja sekoita pehmeän voin kanssa. Sen jälkeen aseta tämä massa silikonijäämuotteihin ja laita kammioon nopeaa jäädyttämistä varten. Sitten nämä kuutiot on poistettava ja säilytettävä yhteisessä pakkauksessa. Jokaisella kakkupalalla on oma annospala, joka on erittäin nopea ja kätevä.
5. Jäädyttävät hapokas lehdet silikonimuodoissa. Tämä on melko uusi, mutta erittäin kätevä tapa. Nopeasti pakastunut, kätevä käyttää, vie vähän tilaa, säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja maun. Tätä jäädyttämismenetelmää varten on tarpeen tarkistaa sikareiden lehdet, huuhdella, pestä vähän pyyhkeellä. Nyt sinun on hienonnettava lehdet huolellisesti. Järjestä ne pieniin silikonimuotteihin, murskaamalla. Lisää sitten vähän juomavettä jokaiseen muotoon ja pakasta se varovasti. Poista sitten vihreät lomakkeista ja laita ne yhteen yhteiseen pakkaukseen. Tällaisia ​​aihioita on erittäin kätevä käyttää keittoihin, muhennoksiin. Hän otti yhden kappaleen ja asetti sen. Melko nopea ja maukas.

Hyödyllisiä suosituksia kotiäidille, kun jäädytetään sorrellehdet

1. Älä jäädydy uudelleen, muuten hapokas lehdet saattavat menettää paitsi ulkonäkönsä myös uskomattoman maun ja terveelliset ominaisuudet.
2. Varastoi hapokashedelmät pieninä annoksina briketteinä, pusseissa, astioissa. Joten se on sinulle paljon helpompaa, ja hapokas lehtiä säilytetään pidempään.
3. Allekirjoita kaikki aihiot. Kun se oli jäädytetty, mitä yrttejä lisättiin hapokas. Joten löydät tarvitsemasi briketin tai paketin paljon nopeammin.

Hyvin usein jäädyttämällä hapokas lehtiä siihen lisätään muita maukkaita ja terveellisiä vihreitä. Pinaatti, nokka, tilli, persilja, vihreä sipuli. Kaikki tämä tekee ruokia monipuolisemmiksi ja tyydyttää kehoasi tarvitsemillaan vitamiineilla.

Pakastettuja hapokas lehtiä käytetään erilaisissa keittoissa, vihannespatoissa. Voidaan käyttää täytteenä makeille tai suolaisille piirakoille.

Video: miten jäätelö jäädytetään talveksi