Marinoitu kesäkurpitsa talveksi: 4 reseptiä

Kesäkurpitsa tarkoittaa varsin arvokkaita hedelmiä, joita kaikki ihmiset nauttivat poikkeuksetta. Niiden tunnusmerkki on saavutettavuus, valmistuksen helppous ja laaja luettelo käytettävissä olevista komponenteista. Näistä ja monista muista syistä kotiäidit haluavat varastoida vihanneksia tulevaisuutta varten. Yleensä ihmiset turvautuvat peittaukseen ja peittaukseen, olemme kiinnostuneita toisesta vaihtoehdosta. Purkissa olevat ns. Salaatit valmistetaan esitetyistä hedelmistä, analysoidaan tärkeimmät näkökohdat seuraavassa järjestyksessä.

Kuvaus ja alkuperä

1. Kaikki eivät ole tietoisia siitä, kuinka kesäkurpitsa pääsi nykyaikaisen ihmisen ruokavalioon. Alun perin tämä lajike löytyi Keski-Amerikasta, sitten hedelmiä kutsuttiin villi kurpitsaksi. Lisäksi vihannesten tutkimiseksi tehtiin valtava työ, mikä johti siihen, että siitä tuli itsenäinen lajike. Ihmiset alkoivat massiivisesti käyttää tuotetta teollisuudessa, mutta eivät ole vielä ottaneet ruokaa.
2. Myöhemmin, XIV vuosisadalla, vihannes tuli Italiaan, paikalliset kokeilivat sitä ensin ja alkoivat syödä. Kotimaamme laajuudessa esitetyt hedelmät ilmestyivät suhteellisen äskettäin. Sen ovat tuoneet turkkilaiset tai kreikkalaiset, sitä ei tunneta varmasti. On vain selvää, että tuote tuli makuun kaikille ihmisryhmille poikkeuksetta. Nyt selvitetään, mikä se on.
3. Yleisesti ottaen kurpitsa ymmärretään kurpitsaksi. Käsiteltävänä oleva vihannes eroaa vain muodoltaan, saantomenetelmiltään, joillakin makuominaisuuksilla ja luettelosta tulevista yhdisteistä. Sillä tarkoitetaan vuotuista kasvia, joka kantaa hedelmää lämpimänä vuodenaikana. Kukinnot eroavat toisistaan ​​rikkaan pigmentaation ja koon mukaan. Ne houkuttelevat hyönteisiä, jotka ovat vastuussa pölytyksestä.
4. Henkilön päivittäiseen valikkoon sisältyy lämpökäsiteltyjä näytteitä. Ne ovat pitkänomaisia ​​muodossaan, maalattu vihreään tai keltaiseen. Voi olla harmaa ja vihertävän pigmentin kanssa. Jotkut lajit ovat raidallisia ja kirkkaita. Mehua käytetään hoitoon ja ehkäisyyn. Kulinaarisessa maailmassa kesäkurpitsaa syödään ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi, koska sen indikaattorit ovat alhaiset eikä se vaikuta lukuun.
5. Usein keskusteltavat näytteet altistetaan suurlähettiläälle, ne marinoidaan ja myös haudutetaan, höyrytetään, paistetaan ja paistetaan. Valmisteessa on monia muunnelmia, jotkut hedelmät jättävät vain pitkäaikaista varastointia varten ja jäädyttävät. Nuoria näytteitä voidaan käyttää yhdessä ihon kanssa, kun taas kypsät näytteet puhdistetaan kuoresta ja sisäpuolelta. Siemenet otetaan vasta kuivauksen jälkeen, samoin kuin kurpitsansiemenet.

Tuotteen arvo

Jotta saat yksinomaan hyötyä keskusteltujen hedelmien ottamisesta, sinun on tiedettävä, mitä arvokkaita ominaisuuksia vihanneksilla on. Aloitetaan arvostelu järjestyksessä.

1. Joten käsittelemme nykyaikaisen ihmisen tärkeintä kykyä estää onkologisia sairauksia. Perus sisältää aineita, joilla on antioksidanttilaatu. Ne edistävät radionuklidien, raskasmetallien suolojen ja muun tyyppisten myrkkyjen sitoutumista ja poistamista. Tätä taustaa vasten ihmisen tärkeimpien järjestelmien ja elinten toiminta paranee, syövän kehittymisen todennäköisyys pienenee.
2. Matalan glykeemisen indeksin vuoksi tämä tuote on diabeettisen ruokavalion perusta. Asia on sen positiivinen kyky alentaa verensokeria, mikä parantaa potilaiden tilaa, joilla on diagnosoitu sairaus. Yhdessä tämän kanssa aineenvaihdunta nousee, henkilö välttää painonnousua ja liikalihavuutta.
3. Hedelmien arvokkaisiin ominaisuuksiin kuuluu veren koostumuksen parantaminen ja anemian estäminen.Tämä sairaus tarkoittaa anemiaa, joka kehittyy rautavajeen taustalla. Sukkarini kattaa päivittäisen tarpeen ja lisää siten hemoglobiiniarvoa. Tämä on tärkeää nykyaikaisille ihmisille, etenkin niille, jotka kärsivät huimauksesta ja apatiasta.
4. Erikoisuutensa vuoksi poista ylimääräinen neste, munuaisten ja etenkin koko virtsajärjestelmän toimintaa ollaan vakiinnuttamassa. Myös raskaiden jalkojen oireyhtymä, turvotus katoaa, kasvot näyttävät terveiltä ja kauniilta. Suola lähtee kehosta, jolla on myönteinen vaikutus tuki- ja liikuntaelinten sekä luukudoksen tilaan.
5. On tehty monia tutkimuksia, joiden perustana oli keskusteltava sikiö. Asiantuntijat ovat osoittaneet, että kesäkurpitsa parantaa ihmisen kuntoa ja parantaa onnellisuushormonin tuotantoa. Tätä taustaa vasten unettomuus, uneliaisuus, krooninen väsymys katoavat. Stressivastus kasvaa, ihminen muuttuu vähemmän alttiiksi negatiivisille olosuhteille.
6. Kaikki vihannekset, mukaan lukien käsiteltävä lajike, sisältävät runsaasti kuitua. Niitä vaaditaan ruuansulatuksen muodostavien sisäelinten moitteettomaan toimintaan. Kasviperäinen kuitu kulkee varovasti suolen läpi, vapauttaen sen seinät hajoamistuotteista ja myrkyllisistä aineista. Osittain tästä syystä monet ihmiset, joilla on mahahaava, syövät kesäkurpitsaa.
7. Vaikutuksia verikanaviin ei pidä unohtaa. Ne vapautuvat kolesteroliseoksista, muuttuvat vähemmän hauraiksi, koska ne saavat joustavuutta ja tiiviimpiä. Tällaista vihannesta syövät ikääntyneet. Rypsiin jalostetut hedelmät auttavat palautumaan sydänkohtauksen jälkeen. Ne vähentävät verikanavien vaurioitumisen todennäköisyyttä ja vahvistavat sydänlihaa.
8. Niille, jotka ovat kyllästyneitä torjumaan ylipainoa, on hyödyllistä tietää, että tämä tuote tehostaa aineenvaihduntaa ja johtaa rasvakudoksen hajoamiseen. Se vähenee vähitellen, joten voit laihtua kunnolla. Tämä tuote on hyvä, koska se vähentää rasvakudoksen riskiä tulevaisuudessa, jos jatkat hedelmien syömistä maltillisesti.

reseptejä

Bulgariaksi

1. Jos noudatat yksinkertaista ohjetta, marinoitu kesäkurpitsa on erittäin maukasta. Komponenttien lukumäärä on suunniteltu nelilittaisille tölkeille. Pese 3 kg tätä varten. kesäkurpitsa ja leikkaa ympyröiksi. Älä tee niistä liian ohuita.
2. Pese tuore tilli piparjuurilehdillä. Leikkaa 15 valkosipulinkynnystä rinnan. Jaa nämä tuotteet tasaisesti tölkeissä. Ennen tätä älä unohda steriloida lasisäiliöitä. Sillä välin keitä marinadi.
3. Täytä tämä 2 litraa. vesi sopiva astia. Odota kiehumista ja kaada 60 g. suola, 0,2 kg rakeistettua sokeria, 20 herneitä maustepippuria, 7 laureanlehteä. Keitä muutama minuutti ja kaada 200 ml. 9% etikkaa. Kiehauta uudelleen.
4. Heitä kesäkurpitsa kiehuvaan suolaveteen. Hauduta peitetyn kannen alla noin 7 minuuttia. Muista sekoittaa komponentit systemaattisesti. Sammuta liesi ja järjestä kesäkurpitsa pankeissa. Kaada kuuma marinaatti heti.
5. Rullaa tölkkejä klassista tekniikkaa käyttämällä ja käännä ylösalaisin. Kääri työkappaleet lämpimällä huovalla ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Lähetä sitten tuote varastoitavaksi kellariin tai kodinhoitohuoneeseen. Voit kokeilla sitä päivän kuluttua.

Tomaattikastikkeessa

1. Pese ja puhdista 1 kg. nuori kesäkurpitsa. Leikkaa ympyrät ei kovin ohuesti. Lähetä paistaa paistinpannassa, kunnes kultainen kuori. Pese, puhdista ja leikkaa 1 kg samaan aikaan. kypsät tomaatit, 2 päätä valkosipulia.
2. Lisää valmisruoat kesäkurpitsaan. Vähennä lieden teho minimiin. Hauduta aineosia, kunnes ne ovat pehmeitä. Siirrä työkappale sopivaan kuppiin ja käännä se homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella.
3. Vaihtoehtoisesti jauhaa tuotteet seulan läpi.Lisää samassa massassa 30 g. hienonnettu tuoreita yrttejä, 20 gr. suola ja 40 gr. rakeistettu sokeri. Steriloi lasisäiliöt. Aseta tomaattipasta ja kurpitsa astiaan yhtä suureina määrin.
4. Heitä purkkiin 350 g. hienonnettu paprika. Lisää herneitä 10 kpl määränä. Lähetä purkit steriloitavaksi. Pyöritä klassista tekniikkaa ja anna jäähtyä huovan alla. Varastoi sopivassa huoneessa.

Koreaksi

1. Harkitse tämän reseptin ominaisuuksia tehdäksesi työkappaleesta niin maukkaan kuin mahdollista. Käytä tätä varten yksinomaan nuoria ja vahvoja kesäkurpitsaa. Älä kuori niitä, tämä ei ole välttämätöntä. Jos aiot leikata kesäkurpitsaa nauhoiksi, tee täsmälleen sama muiden tuotteiden kanssa.
2. Tee sama kaikkien ainesosien kanssa samalla tavalla, jos päätät leikata kaiken ympyröiksi. Muista, että sinun ei pitäisi tehdä niistä liian ohuita. Yleensä tee niin oman harkintasi mukaan.
3. Tehtävän helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää heti erityistä porkkanaraastinta koreaksi. Kun olet valmistellut kaikki vihannekset, muista sekoittaa ne ja jättää hetkeksi. Massan tulisi olla täysin kyllästetty.
4. Valmistele tämä edellä olevan tekniikan mukaisesti 3 kg. nuori kesäkurpitsa, 0,5 kg. sipulit, sama määrä porkkanaa, 5 paprikaa. Ohjaa puristimen läpi 200 gr. valkosipuli. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi haluamassasi määrässä.
5. Yhdistä kaikki ainekset yhteiseen kulhoon. Samanaikaisesti jatketaan marinoinnin valmistelua. Sekoita 2 pakkausta korealaista porkkanamaustetta kokonaistilavuudessa, 40 g. suola, 150 ml. 9% etikkaa, 200 gr. sokeria ja 230 ml. kasviöljy. Kaada heille vihannesmassa.
6. Sekoita huolellisesti ja anna 5-6 tunnin. Asetetun ajan kuluttua jaa työkappale kuivaan ja puhtaaseen tölkkiin. Lähetä steriloitavaksi ja rullata. Kääri kankaalla ja odota, että se jäähtyy kokonaan. Aseta työkappaleet varastoon.

Yksinkertainen resepti

1. Aloita tölkkien sterilointi heti. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa ympyröinä samanaikaisesti. Lähetä pankeille. Lisää valkosipulinkynsi ja pippurisorvit. Jatka kaikkien valmistelutoimenpiteiden jälkeen marinoinnin valmistelu.
2. Yhdistä 40 grammaa tätä varten. suola, 60 gr. rakeistettu sokeri, 3,5 litraa vettä ja 150 ml. 9% pure. Keitä ainekset ja täytä marinoitu marinade kesäkurpitsaa. Peitä ja anna steriloida noin 10 minuutin ajan. Rullaa ja käännä. Puhdista jäähdytyksen jälkeen takahuoneessa.

On helppoa tehdä herkullisia valmisteita, joita voit maistella ympäri vuoden. Tällöin riittää, että opastetaan jollain yllä mainituista resepteistä. On huomionarvoista, että sellaisella alkupalvella on riittävä määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi, kun tuotetta käytetään systemaattisesti talvella, vitamiinivaje ei uhkaa sinua. Muista, että sadonkorjuuseen on parempi valita nuoret hedelmät.

Video: marinoitu kesäkurpitsa resepti talveksi