Mangosteen - hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Mangosteeni tai mangosteeni, kuten niitä kutsutaan myös, kasvaa tropiikissa ja Aasian maissa (Filippiinit, Thaimaa, Itä-Aasian saaret), missä ne ovat paikalliselle väestölle laajalti tunnettuja ja melko tuttuja. Siellä se on tavallinen hedelmä, jota ihmiset syövät ja pitävät herkullisina eikä ole välinpitämättömiä terveydelle. Tällä hetkellä mangosteeni ei ole kovin kuuluisa entisen Neuvostoliiton maissa. Niillä on kuitenkin erinomainen, melko epätavallinen maku ja ne ovat myös erittäin hyödyllisiä.

Mangosteenin syntymäpaikkana pidetään Malaijin saaristoa. Useimmiten niitä kasvatetaan Thaimaan saarilla, trooppisissa ja Itä-Aasian maissa.

Kuninkaalliset hedelmät kasvavat ikivihreällä ja korkealla, jopa 25 metrin korkealla puulla, pyramidikruunut peitettynä hilseilevän ruskealla tai mustalla kuorella. Kasvi on meheviä, tummanvihreitä lehtiä, kelta-vihreä pohja, ne ovat sileitä ja tiheitä kosketusta varten. Mangosteeni rakastaa lämpöä ja aurinkoa, he kuolevat alle 5 asteen lämpötilassa plusmerkin kanssa. Hedelmät vaativat kohtalaisen kosteita ilmasto-olosuhteita eivätkä siedä suolaista pohjavettä. Koska nämä oikukas ja siksi harvinainen hedelmä on hieno, sen hinta on melko perusteltu.

Kuinka valita ja kuluttaa mangosteenia

Tämä hedelmä on erittäin aromaattinen, ja maku on verrattain miellyttävä, hapan, virkistävä. Hänen iho on tumma viininpunainen, melkein musta ja liha on valkoinen. Koossa ja muodossa se muistuttaa meille jo tuttuja mandariineja. Kuori on kuitenkin rakastettuun sitrushedelmään verrattuna melko paksu ja voi olla jopa 1 cm, joten se soveltuu myös syömiseen.

Tämän eksoottisen herkullisuuden arvo harvinaisuudessaan ja hyödyllisten aineiden korkeassa pitoisuudessa: fosfori, kalium, kalsium, magnesium, rauta, monet vitamiinit. Lisäksi mangosteenin iho sisältää ksantoneja - harvinaisia ​​antioksidantteja, joilla on valtava parantava vaikutus ihmiskehoon. Tehokkain tapa kuluttaa tätä hedelmää kehon hyväksi on ruoreena tai tuoreena, valmistettu yhdessä ihon kanssa. Koska kuorissa on suurin osa arvokkaista mineraaleja ja vitamiineja.

Vientiä varten hedelmät korjataan hiukan vihertäviä, epäkypsiä. Kun ostat, sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmän väriin, sen tulisi olla kirkas, iho ei saa olla vaurioitunut tai liian kova kosketukseen. Pienellä työntämisellä sen pitäisi joustaa hiukan. Krakatut ja kovat mangosteeni ovat yli kypsiä, eikä niillä ole niin miellyttäviä makuominaisuuksia kuin paremmilla. Itse hedelmien tulisi olla kohtalaisen pehmeitä ja mieluiten suurempia. Koska suurissa hedelmissä on massaa enemmän kuin pienissä. Voit olla varma hedelmien tuoreudesta, jos niiden yläosaa kruunaa suuri määrä lehtiä.

Mangosteenista käytettäväksi sinun on poistettava varsi. Seuraavaksi hedelmät tulisi jakaa keskellä veitsellä ja kuori. Jokainen hedelmä sisältää noin kahdeksan neilikkaa maukasta, tuoksuvaa ja mehukasta luumasta.

Mangosteeni kulutetaan useimmiten tuoreena, se on melko makea, mehukas ja maistuu hyvältä. Kasvumaissa hedelmät ovat kuitenkin jopa purkitettu. Lisäksi mangosteenin avulla voit keittää eksoottisia ruokia.

Mielenkiintoisia faktoja! Kuningatar Victoria rakasti mangosteenia erittäin paljon. Mitä hän ansaitsi nimen "kuningas hedelmien joukossa".

Kuinka varastoida mangosteenia?

Hedelmien säilyttämiseksi tarvitset kuivan sisätilan, mutta ei suinkaan kylmän. Enimmäiskestoaika on jopa 25 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen mangosteenin hedelmät alkavat yleensä kuivua ja menettävät maunsa, muuttuvat kuiviksi ja koviksi.

Valitettavasti vasta poimittua mangosteenia voi nauttia vain trooppisissa ja Aasian maissa, joten vihertäviä hedelmiä viedään. Tämä johtuu siitä, että lämpötilaolosuhteita muutettaessa on vaikea varastoida. Jos se jäädytetään pakastimessa, se menettää rakenteensa, maunsa eikä sillä ole alkuperäisen edun mukaista hyötyä. Jääkaapissa tämä hedelmä voi säilyttää maunsa ja hyötynsä jopa 7 päivän ajan, ei enempää.

Tietysti mangosteeni nautitaan parhaiten maissa, joissa se kasvaa, vasta poimittu ja täysin kypsynyt. Vasta sitten paikallisten asukkaiden mukaan voit saada siitä maksimaalisen hyödyn ja arvioida sen makua.

hyöty

1. Bangkokin yliopiston tutkijat tutkivat mangosteenia perusteellisesti. Ja se löysi suuren määrän PP-vitamiinia (nikotiinihappoa), joka on erittäin tärkeä ihmisten terveydelle. Tämän vitamiinin puutos voi olla vaarallinen tila, jota tutkijat ovat kutsuneet 3D: ihottuma, ripuli, dementia (dementia). PP-vitamiinipitoisuuksien mukaan mangosteen on huonompi kuin mango.
2. Tämän eksoottisen hoidon käyttö ruokana vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä parantaa kehon kykyä torjua tartuntatauteja ja nopeuttaa haavojen ja haavaumien paranemista. Mangosteen auttaa myös torjumaan loisia ja sieniä, jotka vaikuttavat usein kuumien maiden asukkaihin. Immuniteetin vahvistamisella on johtava rooli syöpäpatologioiden ehkäisyssä.
3. Tällä hedelmällä on positiivinen vaikutus hormonitoimintaa häiritseviin endokriinijärjestelmiin, mikä on tärkeää ihmisille, joilla on ylipaino. Parantaa elinvoimaa ja vahvistaa verisuonten seiniä, normalisoi verenpainetta ja alentaa kehon kolesterolia.
4. Hiirikokeita käyttäneet tutkijat osoittivat tämän hedelmän tehokkuuden torjunnassa Helicobacter pylori -bakteeria, joka aiheuttaa gastriittia ja mahahaavaa. Mangosteenin kielteiset vaikutukset todetaan myös tuberkleasin bakteereihin ja jopa syöpäsoluihin. Osoittautuu, että tämä hedelmä sinänsä yksinkertaisesti tuhoaa heidät.

Parantavat ominaisuudet

1. Mangosteeni on tärkeä vitamiinien E ja C, tiamiinin, typen, riboflaviinin, magnesiumin, kalsiumin, sinkin, natriumin ja kaliuminlähde ihmisille. Iho sisältää paljon pektiiniä, ja siemenet sisältävät rasvahappoja, C-vitamiinia, fytoravinteita. E- ja C-vitamiinit vapauttavat kehon vapaista radikaaleista, mikä johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen. Kuoren sisältämistä ksantoneista on viime aikoina tullut tärkeä lääketieteellinen löytö. Ja viimeaikaisten tutkimusten mukaan niiden ominaisuudet ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Ne normalisoivat mikrobiologiset prosessit solutasolla, edistävät aivoprosessien aktivoitumista, vahvistavat immuniteettia. Lisäksi mangosteeni on nykyään ainoa sellun ja ihon hedelmä, jonka massa sisältää niin hyödyllisiä ksantoneja suurina määrinä.
2. Lisäksi mangosteeni sisältää ravintokuitua, joka on tärkeätä asianmukaiselle ruuansulatukselle. Ja tämä kaikki erittäin alhaisella kaloripitoisuudella, 70 kilokaloria / 100 g tuotetta.
3. Mangosteenin paranemispotentiaali määritettiin useita vuosisatoja sitten, ja nykyään se on nykyaikaisen tieteen perusteltua. Kstantoneilla on ainutlaatuinen kyky estää pahanlaatuisten kasvainten kasvua. Ne estävät sienen kehittymistä ja tuhoavat keholle haitallisia mikro-organismeja. Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet ksantiiniyhdisteiden kyvyn tuhota pahanlaatuiset solut.
4. Jopa Aasian maiden muinaiset shamaanit käyttivät vuosisatojen ajan mangosteenia lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja tällä hetkellä sillä on tieteellinen perusta.Heitä hoidettiin tuki- ja liikuntaelimistön sairauksilla, maha-suolikanavan sairauksilla ja naisten lisääntymispatologioilla.
5. Thaimaalaiset kaunottaret käyttävät mangosteenia menestyksekkäästi kosmetologiassa, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus ja sillä on selvä vaikutus patogeenisten mikro-organismien aiheuttamiin iho-ongelmiin.

Hedelmällisen mangostanipuun kuorta käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sitä murskatussa ja kuivatussa tilassa käytetään suoliston infektioihin. Sen avulla voiteet ja voiteet valmistetaan ihosairauksien hoitamiseksi. Liemi auttaa torjumaan kystiittia, uretriittia, ripulia, gonorrreaa, ja sillä on hemostaattisia ominaisuuksia ulkoiseen käyttöön. Kuoren ja lehtien infuusio hoitaa kuumetta, stomatiittia, ripulia, verenkiertoa.

Hedelmillä on kyky tuhota rasvasolut. Niitä voidaan käyttää vaarallisten sairauksien estämiseen:

• osteoporoosi;
• ateroskleroosi;
• verenpainetauti;
• glaukooma;
• kaihi;
• niveltulehdus;
• Lymen tauti
• urolithiasis;
• syöpä.

Mangosteen auttaa torjumaan masennusta, neuralgiaa ja muita hermostollisia sairauksia.

Vasta

Joka tapauksessa, ennen kuin hoitotte itseäsi mangosteenilla, ota yhteys lääkäriin, jotta vältetään epätoivotut seuraukset ja saadaan eniten hyötyä keholle.

Aasialainen salaatti

Ota suosikki mereneläviä: simpukoita, katkarapuja, kalmaria. Lisää kalkki, korianteri, kuuma ja mustapippuri, kirsikkatomaatit ja itse mangosteeni. Keitä mereneläviä tavalliseen tapaan. Paista kirsikkatomaatit pienessä määrin kasviöljyä. Sekoita aineosat yhteen kulhoon ja ripottele limemehua.

Video: mangosteenin hyödylliset ominaisuudet