Linssinsieniä: yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä

Moderni ihminen yrittää monipuolistaa ruokavaliotaan lisäämällä ruokavalioon yhä enemmän ruokia. Tämänpäiväisessä artikkelissa puhumme herkullisista ja samalla helppokäyttöisistä linssin hedelmiin perustuvista leivonnaisista. Jokainen nauttii sellaisesta aterijasta poikkeuksetta, varsinkin jos se on varustettu apukomponenteilla.

Lajikkeet linssit

Aloita ranskaksi, jota kutsutaan myös vihreäksi. Se on johtava joukko muita samanlaisia ​​papuja proteiiniyhdisteiden kertymisessä. Se ei vaadi erityisiä ruoanlaitto-taitoja, soveltuu käytettäväksi salaateissa ja lisukkeena.

Siellä on myös musta lajike, se on kovasti Kanadan kansalaisille. Pavut muistuttavat ulkoisista ominaisuuksistaan ​​munia. Itse tyyppi vaatii pitkää ruoanlaittoa, reseptejä on vähän.

Käännymme toiseen lajikkeeseen - punaisiin linsseihin. Se varastoi paljon rautaa, jota vaaditaan nostamaan hemoglobiinitasoa. Tällaisista papuista valmistetaan pääasiassa erilaisia ​​ruokia, samoin kuin sivuruoat, muttei viljatuotteet.

On järkevää mainita keltaiset linssit. Sillä ei ole mitään merkitystä, se on puhdistettu vihreä lajike.

Nyt olemme siirtyneet kemikaaliluettelon kannalta arvokkaimpaan linssiin, nimittäin ruskeaan lajikkeeseen. Se on täysin kypsä, kun ruoanlaittoastiat saadaan mahdollisimman luonnollisilta.

Kaikki lajikkeet ovat lieriömäisiä tai pyöristettyjä. Ne voivat molemmat jakaa kahteen osaan ja olla kokonaisia. Lopullinen koko riippuu kyseisestä lajikkeesta, pääasiassa papujen halkaisija on 0,5–0,8 cm.

Linssien arvo ja ominaisuudet

1. Viimeisen 5-7 vuoden aikana tämä papukulttuuri on saavuttanut ennennäkemättömän suosion, mutta sitten se unohdettiin määrittelemättömistä syistä. Mutta turhaan. Tärkeimmät ominaisuudet ovat rikas luettelo aineista, joihin kirjaimellisesti jokaisella jyvällä on oikeus. Osana paljon proteiinia sitä vaativat kaikki, poikkeuksetta.
2. Tuote hallitsee jyrkästi raivoavaa nälkää, systemaattisella kulutuksella vatsa kapenee. Linssi itsessään on erittäin ravitsevaa. Raaka-aineet sulavat helposti, etenkin alkupaloissa ja ensimmäisillä raaka-aineilla. Se ei sula hyvin nopeasti, minkä ansiosta voit pitää tauot aterioiden välillä.
3. Perus sisältää monia B-ryhmän vitamiineja, jotka vastaavat keskushermoston toiminnasta. Näitä aineita ei käytännössä tuhota prosessoinnin jälkeen. Linssit säästävät ummetuksesta, parantavat mikroflooraa ja torjuvat dysbioosia. Se poistaa toksiineja, poistaa ylimääräisen nesteen.
4. Ruokakuitujen sisällyttämisen vuoksi raaka-aineet sisällytetään ruokavalioon. Tässä tapauksessa leivonnaiset voidaan höyryttää käyttämällä kaikkia samoja reseptejä, jotka esitetään alla. Palkokasvit normalisoivat sydänlihaksen toimintaa, parantavat aineenvaihduntaa, alentavat sokeripitoisuutta veressä.
5. Vakavan aliravitsemuksen kanssa tuote vakauttaa ruokahalua, mutta samalla ei anna sinun syödä liikaa. Fytostrogeenien kertymisen vuoksi kolesterolimäärät poistuvat verikanavien onteosta. Tämä ominaisuus korostuu erityisen hyvin, jos teet höyrytettyjä leivonnaisia.
6. Punapapuhedelmät on tarkoitettu käytettäväksi missä tahansa muodossa, oli se sitten keittoa tai lihapullia, ihmisryhmille, joilla on diagnosoitu anemia. Tässä raaka-ainevalikoimassa on runsaasti rautaa, joka lisää hemoglobiinia.

Keittämisen leivonnaisten yksityiskohdat

1. Voit käyttää mitä tahansa lajiketta, jonka löydät kaupunkisi hyllyiltä. Maku voi vaihdella osittain samoin kuin lämpökäsittelyn kesto. Parempaa on tutkia paketin takana olevia suosituksia.
2. Punaiset pavut kiehuvat paremmin kuin vihreät pavut. Jos olet valinnut lajikkeen, joka vaatii pitkää ruoanlaittoa ennen kypsennystä, liota pavut etukäteen. Käytä tätä tarkoitusta varten lämmintä, hieman murtovettä.
3. Jos et seuraa tietyn ruoan energia-arvoa, kypsennys voidaan tehdä pannulla. Muussa tapauksessa käytä hitaa liesi, uuni, kaksinkertainen kattila.
4. Papujen leivonnan jälkeen ne on keitettävä, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä. Lisäksi raaka-aineet lähetetään mihin tahansa jauhatuslaitteeseen. Se voi olla lihamylly asianmukaisella kiinnityksellä. Yhdistä tai sekoita. Joten saat homogeenisen rakenteen kotletteja, jotka ovat miellyttäviä kuluttaa ruoassa.
5. Riippumatta siitä, mistä resepistä pidit, voit monipuolistaa sitä. Yleensä kotiäidit lisäävät suosikki mausteita, viherkurkkua, vihanneksia, valkosipulinkynsiä ja jopa munia. Linssit sopivat hyvin kurpitsa- tai squash-massan, siementen, jauhelihan ja viljan kanssa.
6. Esityksellä on myös merkitystä. Valmista haluttaessa kastike yhdistämällä tavallinen majoneesi tai smetana ja murskauksen läpi kuljetetut valkosipulinkynsi. Tämä sidos on universaali, laita se kattilaan pöydälle. Itse kotletit tarjoillaan riisin, vihannespata, perunamuusin kanssa.

Linssinsieniä reseptejä

Kurpitsalla

1. Valmista 80–90 g etukäteen. kuljetettiin jauhojen seulan läpi. Se vie myös noin 0,4 kg. linssit punaista tai ruskeaa lajiketta, sipulia, porkkanaa, mausteita maun mukaan, valkosipulinkynsiä 6 kpl. Kurpitsamassa riittää 200 - 250 gr. Valmistele vielä 350 g. Kiinalainen kaali ja manna.
2. Keitä esivalitut ja pestyt linssit. Kun se on valmis, ohita koostumus lihamyllyn ja suolan läpi. Huuhtele kaikki vihannekset määrän mukaan, kuori, leikkaa ja mausta mausteilla.
3. Kaada jauhoa tähän täytteeseen. Yhdistä linssin sose ja vihannesrasva. Muotoile kakut muistuttamaan leivonnaisia. Paista kunnes kultainen tai paista uunissa.

Sipulilla

1. Tuoksuvien leivonnaisten valmistamiseksi tarvitaan noin 200 grammaa. vihreiden papujen viljely, 6 kpl keskipitkä sipuli, mausteet harkintasi mukaan ja 100 gr. keksejä leipomiseen. Muista huuhtele ja liota linssit ennen keittoa.
2. Pavuja on pidettävä noin 10 tuntia. Tätä varten on parasta jättää raaka-aineet koko yön. Sen jälkeen voit jatkaa sipulin pilkkomista. Siirrä se kasviöljyyn, kunnes kultainen. Heitä linssit siivilässä, vie sitten sipulin kanssa sekoittimen läpi.
3. Lisää mausteet valmiiseen massaan ja sekoita uudelleen. Lisää kurkuma leivänmuruihin. Tämä lisää mielenkiintoisia muistiinpanoja ruokalajiin. Tee jauhetut tölkit ja rulla leivänmurmiin. Paista molemmin puolin useita minuutteja. Sitten hauduta kannen alla vielä 4 minuuttia.

Kesäkurpitsaa

1. Astia, johon on lisätty kesäkurpitsaa, on melko hellä. Keitä 100 gr. punaiset linssit mietoon tilaan. Muuta se sitten perunamuusiksi millään tavalla. Seuraavaksi pilko sipuli ja 4 valkosipulinkynsiä.
2. Paista vihannekset kasvisöljyssä kunnes ne ovat kultaisia. Lisää paistettu 1 raastettu porkkana ja keskikokoinen raastettu kesäkurpitsa. Leikkaa 100 gr. valkoinen kaali. Täytä komponentit vedellä ja peitä. Käännä ne valmiiksi.
3. Sekoita samanaikaisesti linssin sose 1 raa'an keltuaisen ja suosikkimausteidesi kanssa. Sekoita vihannekset tähän massaan. Muodosta piirakat ja paista pannulla tai uunissa.

Smetana

1. Harkitse toista muunnosta epätavallisista leivonnaisista. Jo liotettu punaisia ​​linssejä määrä 250 gr. tulisi keittää suolaliuoksessa kolmannesta tunnista. Tyhjennä jäljellä oleva vesi heti, kun olet suorittanut kaikki toimenpiteet.
2. Muuta raaka-aineet homogeeniseksi seokseksi ja odota jäähtymistä. Sekoita sosetettu 50 gr. vehnäjauhoja ja suosikki mausteita. Sekoita tasaiseksi.Tee valmisteet ja paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile tuoreilla yrtteillä ja smetalla.

Tattari

1. Keitä 200 gr. tattari rouhe. Sillä välin liota sama määrä papuviljelmää puoli tuntia. Keitä sitten. Pilko yksi sipuli ja sekoita viljoihin.
2. Kulje lihamyllyn läpi. Kaada mausteet ja hienonnettu vihannekset. Rullaa työkappaleet jauhoina ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoa valkosipulikastikkeella.

Tomaattien kanssa

1. Hienonna pieni sipuli hienoksi. Huuhtele sitten 150 g: lla. punaisen luokan papukulttuuri. Lähetä ainekset pannulle. 400 gr: lla. kypsien tomaattien tulisi poistaa kuori. Hioma tomaatit ja sekoita irtotavarana.
2. Kaada 50 ml. vettä. Hauduta aineosat laiskalla tulella noin kolmannes tunti. Lisää hienonnettu vihannekset ja mausteet massaan, odota vielä 10 minuuttia. Tee valmisteet ja rullaa jauhoina. Paista kunnes kullanruskeita.

Milloin ei syö linssejä

1. Ei ole epäilystäkään siitä, että kyseisellä tuotteella on suurta hyötyä ihmiskeholle. Arvokkaasta koostumuksesta huolimatta, kuluta ruokia varovaisesti. Tämä johtuu tosiasiasta, että henkilöllä on kroonisia patologioita akuutissa vaiheessa.
2. Muista, että suurten määrien linssimaljojen kulutus myötävaikuttaa voimakkaaseen kaasunmuodostukseen. Seurauksena on vatsakramppeja. Samasta syystä sinun ei pitäisi kuluttaa papuja, jos sinulla on terveysongelmia.
3. Kieltäydy ruoasta, jos kärsit vähentyneestä munuaissuodatuksesta. Tällaisten raaka-aineiden syöminen voi heikentää hyvinvointia merkittävästi.

Niiden, jotka haluavat kokeilla ruoanlaittoa, tulisi tietää, mitä leivonnaisten reseptejä on tänään saatavana. Loppujen lopuksi jokainen tekniikka on omalla tavallaan ainutlaatuinen, se vaatii erikoistuotteita ja -laitteita.

Video: linssi- ja riisiosat