Kuinka suolaa valkosipulia: reseptejä valkosipulin suolaamiseen

Valkosipuli on ollut monien vuosisatojen ajan erittäin suosittu ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tällaista vihannesta pidetään todellinen luonnollinen lääke. Siksi tuotteen säännöllinen syöminen on erinomainen ennaltaehkäisy erilaisten sairauksien kehittymiselle. Tuoretta valkosipulia ei kuitenkaan aina ole mahdollista nauttia. Tässä tapauksessa se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja kuluttaa vuodenajasta riippumatta.

Vaikutukset vartaloon

1. Ei ole mikään salaisuus, että kyseisellä tuotteella on paljon positiivisia ominaisuuksia. Siksi sen järjestelmällisellä kulutuksella on myönteinen vaikutus hermostoon. Tämä johtuu siitä, että raaka-aineen koostumuksessa on B1-vitamiinia. Se on sellainen entsyymi, joka myötävaikuttaa koko hermoston normaaliin toimintaan.
2. Lisäksi B1-vitamiini osallistuu glukoosin hajoamiseen. Monimutkaisten aineenvaihduntaprosessien takia aivot ovat kyllästyneet tarvittavaan energiaan. Lisäksi monet ihmiset tietävät, että valkosipuli torjuu täydellisesti tartuntatauteja. Aktiivinen koostumus toimii luonnollisena esteenä kaikenlaisille viruksille.
3. Positiivinen vaikutus saavutetaan eteeristen öljyjen, fytonidejen ja erilaisten kasviyhdisteiden yhdistelmällä. Raaka-aineiden säännöllinen kulutus on myös hyödyllistä nivelille ja maksalle. Tuotteesta riittävä määrä rikkiä on vastuussa tästä. Tällainen aine osallistuu aktiivisesti metioniinin tuotantoon. Juuri tämä entsyymi estää rustoa aiheuttavia vakavia sairauksia.
4. Kulinaariteollisuudessa valkosipulia käytetään paitsi pikaristisen maun lisäämiseen ruokiin myös myös ruoansulatuksen helpottamiseen. Tosiasia, että kyseinen vihannes auttaa kehoa tuottamaan paremmin sappia, kun kulutetaan raskaita ja rasvaisia ​​ruokia. Seurauksena on, että tuotteiden sulaminen on paljon helpompaa ja mukavampaa.
5. Tällaista vihannesta voidaan säännöllisesti kuluttaa jopa ennalta ehkäisevänä ja palauttavana aineena. Esitetyt raaka-aineet ovat kyllästettyjä magnesiumilla, kuparilla, beetakaroteenilla ja useilla vitamiineilla. Juuri tätä hyödyllistä "cocktailia" ihmiskeho tarvitsee muina vuodenaikoina.
6. Tuote on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus aivohalvausta ja sydänkohtausta vastaan. Jos valkosipuli sisällytetään systemaattisesti ruokavalioon, se vähentää verihyytymiä ja alentaa veren viskositeettia. Joka tapauksessa profylaktisiin tarkoituksiin suositellaan syömään korkeintaan 2 viipaletta vihannesta päivässä vasta-aiheiden puuttuessa.

Vaikutukset vartaloon raskauden ja imetyksen aikana

1. Jokainen tyttö tietää, että vauvan kantamisen ja imetyksen aikana sinun on tarkkailtava huolellisesti ruokavaliota. Samanaikaisesti, jotta tämä ei vaikuta kielteisesti lapsiin, on monista tuotteista luovuttava.
2. Valitettavasti joillekin naisille valkosipuli on myös kielletty. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin vahvistaneet, että sinun ei pitäisi kieltää tällaista vihannesta kokonaan. Jos tuotetta sisältyy pieni osa astioihin, keholla on yksinomaan positiivinen vaikutus.
3. Tällaisen vihanneksen etuna on, että se on kyllästetty foolihapolla. Se on sellainen entsyymi, joka osallistuu täysimääräisesti sikiön aktiiviseen kehitykseen. Lisäksi riittävä määrä vitamiineja auttaa naisia ​​välttämään vitamiinipuutoksen ja sydän- ja verisuonitautien kehittymistä.
4. Magnesiumin läsnäolo riittävässä määrin auttaa vähentämään kohdun sävyä. Kalsiumin runsaus vahvistaa äidin ja vauvan luukudosta. Kun valkosipulia kulutetaan kohtuullisella tavalla, verenpaine palautuu normaaliin rajoihin.Lisäksi vihannes selviytyy korkeasta kolesterolista.
5. Suurin osa reilusta sukupuolesta vauvan viimeisten kuukausien aikana ja synnytyksen jälkeen on epämiellyttävä ongelma suonikohjujen muodossa. Hitaan verenvirtauksen vuoksi verihyytymiä alkaa muodostua. Valkosipulin aktiivinen koostumus antaa sinun ohentaa verta. Tuote vastustaa tromboosia.
6. Lisäksi raaka-aineiden systemaattinen syöminen on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus kylmä- ja tartuntatautien sesongin aikana. Muinaisina aikoina tällaista vihannesta kutsuttiin luonnolliseksi antibiootiksi. Aktiiviset entsyymit estävät useiden virusten tunkeutumisen ihmiskehoon. Riittää, kun syöt vain 1 viipaletta tuotetta päivässä.

Vaikutukset lasten kehoon

1. Tällaisen kasviksen positiivinen vaikutus kehoon on yksinkertaisesti kiistaton. Loppujen lopuksi edes kylmä, tuotteen oikea-aikainen kulutus voi estää taudin kehittymisen. Siksi, jos lapsi syö säännöllisesti valkosipulia, hänen immuniteetti on vahva.
2. Tällaisten raaka-aineiden etuna on, että sillä on bakteereja tappavia, antihelmintisiä, yskää aiheuttavia, anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Siksi erilaiset vihanneksiin perustuvat lääkkeet auttavat selviytymään monista sairauksista.
3. Lisäksi raaka-aineilla on positiivinen vaikutus ruokahaluun, mikä parantaa ruuansulatuksen toimintaa. Aktiivisilla yhdisteillä on rauhoittava vaikutus suolistossa. Samanaikaisesti kehon suojaavat toiminnot lisääntyvät.
4. Huomaa, että tuotetta ei saa sisällyttää alle 1-vuotiaiden lasten menuun. Hauras maha ei yksinkertaisesti pysty sulattamaan sellaista vihannesta. Älä myöskään anna sitä vauvoille, joilla on vatsa-, munuais- tai epilepsiakohtauksia.
5. Heti kun vauva on yli vuosi vanha, aloita tuotteiden sisällyttäminen eri ruokia. Jopa 4 vuotta päivittäinen annos ei saa ylittää puolta kiilaa. Paras on antaa tällainen vihannes enintään 3 kertaa viikossa. Joskus valkosipuli lapsilla provosoi dermatiitin kehittymistä ja sydänlihaksen toiminnan ongelmia.

Valkosipulin sato

Kuiva suolaaminen

1. Tyhjä 1 kg. päänsä valkosipulia kaikesta ylimääräisestä. Niitä ei kuitenkaan tarvitse purkaa viipaleiksi. Kuivaa ne, kuivaa ne. Laita paperipyyhkeet päälle ja jätä hetkeksi. Steriloi lasisäiliöt samaan aikaan.
2. Aseta pieni määrä suolaa tölkkien pohjalle. Seuraavaksi vuorottele se valkosipulikerroksilla. Täytä kaikki astiat tällä tavalla. Korkkikaproni ja säilytä kylmässä. Tässä muodossa tuotteen säilyvyysaika voi olla 2 vuotta.

Heikko suolaaminen

1. Klassisen tekniikan mukaan valmista tuote ja jaa segmentteihin. Lähetä steriloituihin purkkeihin. Kaada tillin sateenvarjot, herukka ja piparjuurilehdet. Samanaikaisesti jatketaan suolaveden valmistamista.
2. Keitä se 1 litrasta. vesi, 80 gr. suolaa ja 15 pippuria. Odota, kunnes se jäähtyy vähän. Kaada suolavesi astiaan ja kapronikaproni. Odota, että säiliö jäähtyy kokonaan. Lähetä työkappale kylmässä 1 viikon ajan.
3. Tietyn ajan kuluttua valkosipuli on valmis maistettavaksi. Jos pankkia ei avata, tässä muodossa tuotteen säilyvyysaika on noin 3 kuukautta. Jos haluat, että vihannes varastoidaan pidempään, tyhjennä se ennen peittaamista.
4. Voit tehdä tämän heittämällä valkosipuli kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Jätä tuote muutama minuutti. Loput, kun avaat purkin, valmiste on kulutettava koko viikon ajan. Siksi suolaamiseksi suositellaan käytettäväksi astioita, joiden tilavuus on enintään 1 litra.

Herukkamehu

1. Huomaa, että esitetyn reseptin mukaan on mahdollista valmistaa vihannesten suolaaminen kokonaisena tai erillisinä viipaleina. Jos päätät suorittaa toimenpiteen kokonaisilla päillä, sinun on poistettava niistä kaikki tarpeeton ja leikattava pohja. Liota raaka-aine kylmässä vedessä noin päivän.
2. Viipaleita valmistettaessa suositellaan niiden puhdistamista ja vilaamista.Seuraavaksi jatka suolaveden valmistamista. Keitä se 0,7 litrasta. vesi, 0,1 kg. rakeistettu sokeri, 0,3 l. herukkamehu ja 70 gr. suolaa. Jäähdytä koostumus vähän ja täytä se 2 kg: lla. valkosipuli.
3. Komponentit sijoitetaan parhaiten säiliöihin, joiden tilavuus on riittävä emalipäällysteellä. Käytännössä ei ole eroa siitä, millaisen herukan valitset. Peitä astia sisällöllä ja asenna puristin.
4. Pidä astia viileässä paikassa 20 päivän ajan. Pidä työkappale jääkaapissa myös paineen alla. Vihannesten tulisi olla jatkuvasti marinaadissa. Käytä tarvittaessa valkosipulia ohjeiden mukaan.

Punajuurimehu

1. Kyseisen tuotteen käsittely- ja täysin valmisteluprosessi on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä kuvattiin. Varastointiolosuhteet eivät muutu. Ero resepteissä on, että siinä käytetään vähemmän sokeria. Lisäksi vedenkeittosuolavettä tapahtuu.
2. Keitetään 0,7 litrassa. vettä 50 gr. sokeria ja 70 gr. suolaa. Kaada 0,3 litraa lämpimään suolaveteen. vastapuristettu punajuurimehu. Kaada valmistettua nestettä 2 kg. valkosipuli. Seurauksena on, että vihannes saa epätavallisen värin lisäksi myös melko miellyttävän, epätavallisen maun.

Georgian kielellä

1. On huomionarvoista, että kyseistä reseptiä on harjoitettu Kaukasuksella menestyksekkäästi jo jonkin aikaa. Epätavallisen maun takia tuote on ansainnut kaikkien huomion. Tämän saavuttamiseksi sinun on noudatettava yksinkertaista ohjetta.
2. Kuivaa 20 kokonaista ja nuorta valkosipulin päätä ulkona noin puolikuu. Poista sitten kuoren ylin kerros ja pitkät poninhäntät. Leikkaa pohja varovasti pois. Vihannesviipaleita ei saa vahingoittaa.
3. Lähetä päät astiaan viileää vettä. Anna raaka-aineiden sulautua koko päivän ajan. Valmista samanaikaisesti 1 litran suolaliuos. vettä ja 40 gr. suolaa. Kaada liotettu valkosipuli valmistetulla ja jäähdytetyllä nesteellä. Jätä 3 viikkoa. Vaihda suolavesi joka päivä.
4. Keitä 1 litran marinadi. vettä, 120 gr. rakeistettu sokeri, 3 neilikkaa ja 10 herneenpaprikaa eri paprikoita. Keittämisen lopussa kaada 120 ml. rypäleetikka. Suodata ja jäähdytä. Siirrä vihannes steriileihin purkkeihin ja kaada marinaatti.
5. Peitä astiat sideharsolla ja säilytä kylmässä 2 viikkoa. Tyhjennä neste erilliseen astiaan. Kaada 1 litra valkosipulia. rypälemehu. Odota 1 viikko ja tyhjennä se. Kaada marinaatti uudelleen ja laita valkosipuli kylmään. 1 viikon kuluttua, maista.
6. Tällainen työkappale on kuuluisa poikkeuksellisesta maastaan. Samanaikaisesti tunnetaan miellyttäviä terävyyttä. Voit myös tuntea viinin ja hedelmien sävyt. Kyseistä lopputuotetta voidaan käyttää itsenäisenä välipalana. Valkosipulia tarjoillaan perinteisesti liharuokia. Kestoaika kylmässä on kuusi kuukautta.

Valkosipulin voidaan katsoa johtuvan ainutlaatuisista vihanneksista. Älä kuitenkaan unohda, että se on myrkyllistä. Kun ylensyyt tuotetta, voit kohdata useita tiettyjä ongelmia. Siksi älä väärinkäytä raaka-aineita.

Video: miten suolaa valkosipulia