Kuinka jäädyttää kesäkurpitsaa talveksi

Kesäkurpitsa on sijoitettu maanmieheidemme suosikki vihanneksiin. Heille on annettu hyödyllisiä komponentteja enimmäismäärä, mutta samalla ne ovat ravinnollisia. Talvella on erittäin tärkeää korvata mineraalien ja muiden arvokkaiden yhdisteiden puutteet. Tästä syystä monet kotiäidit haluavat varastoida tuotteita tulevaa käyttöä varten. Suosituinta prosessointitekniikkaa pidetään pakastamisena, ja puhumme siitä yksityiskohtaisemmin.

Kasvisarvo

1. Asiantuntijat, jotka tutkivat erilaisten hedelmien ja vihannesten vaikutusta ihmiskehoon, luokittelevat kesäkurpitsa vähäkalorisiksi elintarvikkeiksi. Tämä on valtava plus niille, jotka haluavat oppia terveellisen ruokavalion periaatteet ja laihtua kunnolla. Hedelmien perustana ovat askorbiinihappo, B-ryhmän vitamiinit sekä mineraalit kalsiumin, raudan ja kaliumin muodossa.
2. Kesäkurpitsa tarkoittaa vihanneksia, terveellisiä ytimiä. Sitä tarvitaan varhaiseen palautumiseen kouristusten jälkeen. On mielenkiintoista, että vihannes tiivistää vain 20 kcal / 100 g annosta. Se imeytyy helposti, ei rasita vatsaa, toimii eräänlaisena suulakeena suolien ja kaikkien muiden ruuansulatusjärjestelmän elinten puhdistamiseen.
3. Nuoret vihannekset imeytyvät paremmin, mutta he eivät aina pysty ostamaan. Usein tällaiset tuotteet sisältyvät pienimpien, vain täydentäviä ruokia tuntevien lasten ruokavalioon. Kesäkurpitsa aiheuttaa harvoin allergisen reaktion, ja siten kyllästää vauvan kehon hyödyllisillä entsyymeillä.
4. Niiden kansalaisryhmien, joille on todettu liikalihavuus, olisi otettava esitelty vihannes ruokavalioonsa laihtua. Tämä on erinomainen tuote, joka tehostaa kaikkia aineenvaihduntaa ja auttaa torjumaan ylimääräisiä kiloja. Sama koskee diabeetikoita, koska kesäkurpitsa vähentää sokeripitoisuutta veressä ja lisää solun reseptoreiden herkkyyttä.
5. Vihannes puhdistaa verikanavat, minkä vuoksi kolesteroli tulee ulos niiden onteosta. Tämä ominaisuus on tärkeä ateroskleroosin ja muiden tämän tyyppisten patologisten ilmiöiden ehkäisyssä. Ihmiset, joilla on luulaitteisto-ongelmia, joutuvat syömään ruokia missä tahansa muodossa parantamaan nivelvoitelua ja poistamaan ylimääräisiä suoloja.
6. Lääkärit määräävät kesäkurpitsaa kuluttamiseen ihmisryhmille, joille on todettu kolesiitti. Tuotetta on myös hyödyllistä syödä eri vaikeusasteisen hepatiitin, nefriitin ja pyelonefriitin hoitoon. Korvaamaton tuote kihti- ja munuaisongelmiin. Hän puhdistaa maksan parantaen sen suodatuskykyä.
7. Vihannesten perusta on vesi, jota ihmiskeho tarvitsee kaikkien järjestelmien ja elinten moitteettoman toiminnan varmistamiseksi. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että suurin osa henkilöstä koostuu vedestä. Jos kuivuminen alkaa, myrkylliset aineet kerääntyvät vereen ja suolistoon. Tätä on varoitettava.
8. Kaliumia on esillä olevassa tuotteessa enemmän kuin pahamaineisessa kaali- ja muissa vihanneksissa. Tämä mineraaliyhdiste on nautittava, jotta voidaan varmistaa sydänlihaksen, verenkiertoelimistön, endokriinisen järjestelmän ja munuaisten oikean toiminnan varmistaminen.
9. Koska raudan pitoisuus on kohtuullinen määrä, hemoglobiinitasot nousevat. Jos hänet kaipataan, henkilö kohtaa suuren pahoinvoinnin. Krooninen väsymys, unihäiriöt, huimaus ja jopa pyörtyminen ilmestyvät. Koostumus sisältää monia yhdisteitä, joilla on antioksidanttiominaisuuksia ja joita ei tuhoa altistuminen kylmälle.

Tuotteen valmistelu

1. Huolimatta siitä, että jäädyttäminen viittaa suhteellisen yksinkertaiseen menettelyyn, raaka-aineiden valintaa on lähestyttävä perusteellisesti.Tietysti nuoret vihannekset olisivat ihanteellinen vaihtoehto. Mutta jos niitä ei voida käyttää, ota mikä tahansa.
2. Hedelmien vahingoittuminen on välttämätöntä. Hävitä ryppyiset ja mätäiset näytteet. Älä myöskään ota haalistuvia ja raakoja vihanneksia, jotka on korjattu kauan ennen aiottua käsittelyä. Anna etusija joustaville näytteille, jotka eivät missaa paineen alla.
3. Lajitteluprosessin aikana on välttämätöntä sulkea pois tuotevariantit, jotka eroavat toisistaan ​​kovan kuoren suhteen. Niiden sisäosa on erittäin karkea, huonosti varastoitunut ja sulatuksen jälkeen siitä tulee mauton. Oman satokeräyksen osalta kastelu on lopetettava muutamaa päivää ennen keräystä, jos se halutaan suorittaa.
4. Jäädyttämisessä ei ole monia muunnelmia, mutta niitä valmistelevat toimenpiteet ovat samat. Esimerkiksi, ennen leikkaamista, poista maaperä vihanneksista. Pese iholla hanan alla, kuivaa, leikkaa kukinnan ja hedelmäjalka alue. Huuhtele uudelleen, anna makaa pyyhkeille paremman kuivauksen.
5. Jotkut ovat kiinnostuneita mahdollisuudesta tai mahdottomuudesta lähettää vihanneksia pakastimeen yhdessä pehmeässä osassa olevien siementen kanssa. Tätä ei pitäisi tehdä, joten jätä massa yksinomaan kulutukseen sopivaksi. Jos iho on tiivistynyt, hävitä se. Kun käsittelet nuorta tuotetta, kuorta ei tarvitse hävittää.

Murskausasetukset

1. Tuote on silputtu, voit tehdä tämän monella eri tavalla. Vaihtelun valinta riippuu siitä, miten aiot käyttää vihannesta tulevaisuudessa.
2. Jos ruoanlaittoon liittyy paistamista tai voileipien valmistusta, sinun on pysähdyttävä renkaisiin tai puolirenkaisiin. Tässä tapauksessa niitä ei tarvitse leikata liian kovaa, 8-10 mm. riittää.
3. Jos jalostettujen tuotteiden perusteella valmistetaan salaatti tai kaviaari, niin on parempi ohittaa vihannes tehosekoittimen läpi tai hienontaa kuutioon pari senttimetriä.
4. Leivonnaisten tai muiden uunia käyttävien ruokien paistamisessa etusijalla on vihannessose. Tämä tehdään pienillä reikillä varustetussa laitteessa.

Sadonkorjuumenetelmät

piireissä

1. Jotta kotitaloudet yllättäisivät miellyttävästi kylmällä kaudella, voit paistaa herkullisesti kyseiset vihannekset. Jos tuote jäädytettiin oikein, se osoittautuu paistetussa muodossa yhtä maukasta kuin puutarhan tuoreet hedelmät.
2. Heti on syytä huomata, että ennen keittämistä valmistettu raaka-aine ei tarvitse alustavaa sulatusta. Seuraavaksi miettiä kuinka tehdä se oikein. Pese tarvittava määrä kesäkurpitsaa silloin, kun se tehdään, ja pilkkoa ohuet ympyrät.
3. Lähetä työkappale kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Heitä se siivilään. Odota, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut. Laita jäähdytetty ja kuivattu tuote tasolle yhdeksi kerrokseksi. Lähetä raaka-aineet pakastimeen.
4. Heti, kun jäätyminen tapahtuu, siirrä vihannes kassiin, jolla on lukko tai ilmatiivis säiliö. Siirrä yksinomaan pakastettuja ruokia, muuten kurpitsa tarttuu yhteen jäätymisprosessin aikana.
5. Jos et halua turvautua valkaisuun, vihannesten ylimääräinen kosteus voidaan karkottaa ruokasuolan kautta. Laita mukit tarjottimelle ja suolaa vähän. Pat kuivaa kosteus paperipyyhkeellä. Lähetä jäädyttää.

Palkit tai kuutiot

1. Jos pakastat hedelmät kuutioiksi, saat lopputuloksen, joka on erinomainen. Tällainen tuote on erittäin kätevä käytettäväksi toisen ruuan ja joidenkin keittojen keittämiseen. Valmista vihannekset klassisen tekniikan mukaisesti ja pilkko pieniksi kuutioiksi.
2. Aseta työkappale ilmatiiviiseen astiaan. Lähetä vihannekset pakastimeen. Tätä menetelmää pidetään erittäin yksinkertaisena ja nopeana. Mutta joillekin kotirouvoille valmistuksen raaka-aineet ovat mauton ja kumi. Selvitetään, mikä voi olla virhe.
3. Usein tämä tapahtuu johtuen siitä, että et karkottanut ylimääräistä kosteutta vihanneksista. Siksi ennen sadonkorjuuta on tärkeää tietää, miten se tehdään oikein. Menettely ei riipu siitä, miten päätät leikata raaka-aineet. Laita valmisruoat astialle ja ripottele suolalla.
4. Vaihtoehtoisesti tuotteet voidaan heti pinota sopivan kokoiseen astiaan. Ota huomioon 1 kg. vihannesten osuus on noin 40 gr. suolaa. Odota neljäsosa tuntia ja päästä eroon ylimääräisestä nesteestä, joka vapautuu valmistuksen aikana.
5. Käytä mukavuussyistä paperipyyhkeitä. Siirrä sitten työkappale kuivaan muovisäiliöön tai -pussiin. Lähetä vihannekset pakastimeen jäätymään. Jotta tuote ei tarttuisi, jäädyttää kesäkurpitsa tasolle yhdessä kerroksessa. Siirrä sitten paketteihin.

Vuonna tortom

1. Tätä sadonkorjuumenetelmää pidetään yksinkertaisimpana ja nopeimpana. Valitse oikeat hedelmät ja valmista ne klassista tekniikkaa käyttämällä. Jauhaa sitten karkealle raastimelle.
2. Jätä tyhjä hetkeksi. Sen jälkeen väännä massa pois ylimääräisestä kosteudesta. Järjestä työkappale osittain pieniin pusseihin. Lähetä jäädyttää.

Perunamuusia

1. Valmista raaka-aineet ja pilkkoa pieniksi kuutioiksi. Laita kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Heitä vihannekset siivilään ja odota, että kosteus tyhjenee. Vie sitten työkappale sekoittimen läpi.
2. Kun massa on jäähdytetty, pakata se jaettuihin paketteihin. Lähetä jäädyttää. Tämä raaka-aineiden korjuumenetelmä on erittäin kätevä. Riittää, kun se lämmitetään tai lisätään mihin tahansa ruokaan. Nauti siitä.

Pakastettu kesäkurpitsa on erittäin kätevä käyttää keitettäessä erilaisia ​​ruokia. Aihion etuna on, että sinulla on aina pääsy hyödylliseen tuotteeseen, vuodenajasta riippumatta. On erittäin suositeltavaa käyttää nuoria vihanneksia.

Video: jäädytetty kesäkurpitsa talveksi