Kuinka säilyttää pinjansiemeniä kotona

Vain laiska ihmiset eivät tiedä pinjansiementen eduista. Siksi emme kuvaile vitamiinien tai mineraalien pitoisuutta niissä.

Siperian "kulta" -kokoelmalla on tietty erityisyys, joka vetää erillisen artikkelin. Siksi emme puhu siitä nyt.

Mutta keskustelemme mäntypähkinöiden varastoinnista. Sillä ei riitä, että vain ostetaan tällainen arvokas lahja luonnolle. Sinun on myös tiedettävä, kuinka suojata pähkinöitä pilaantumiselta, homeelta, hyönteisiltä ja jyrsijöiltä. Loppujen lopuksi niitä myydään eri muodoissa, ja kukin asettaa tietyt säännöt.

Kuinka säilyttää paahdettuja kuorittuja pinjansiemeniä

Ei mitenkään. Paistamisen jälkeen pähkinöitä säilytetään enintään 3 päivää. Missä tahansa olosuhteissa. Tänä aikana ne täytyy ehdottomasti syödä. Asia on se, että lämmitettäessä ne alkavat erittää suuren määrän öljyä, joka erittäin nopeasti koski.

Jos yrität säästää paahdettuja männynpähkinöitä, niin sinulla on riski saada ehdottomasti syömätön, hajuhajuinen, katkera tuote jo 4 päivän ajan.

Kuinka säilyttää raa'at kuorittuja pinjansiemeniä

Muunnelmia on paljon enemmän, koska ilman lämpökäsittelyä pähkinät voidaan säästää kohtuullisen ajan.

Pakastin. Kyllä, pinjansiemenpähkinät ovat jäädytettyjä. Sulatuksen jälkeen ne eivät muuta konsistenssia eivätkä menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja maun mukaan tällaiset pähkinät eivät ole mitenkään huonompia kuin juuri puhdistetut ytimet.

Kuinka jäädyttää pinjansiemeniä? menettely:

1. Ytimet kuoritaan.
2. Älä pese! Siivilöi vain matalasta roskasta.
3. Kaada pähkinät heti puhdistamisen jälkeen suljetulla kannella varustettuun astiaan. Erityinen tyhjiöpussi jäädyttämistä varten on myös sopiva.
4. Täytetyt astiat asetetaan pakastimeen.

Tämän säilytysmenetelmän avulla voit säästää männynpähkinöitä 3–4 kuukautta pelkäämättä homeesta tai katkerasta herkkua.

Tärkeää! Sulatettuja pinjansiemenpähkinöitä ei jäädydy toista kertaa.

Jääkaapissa. Tämän yksikön ovessa on optimaalinen lämpötila pinjansiementen säästämiseksi. Jääkaapin kosteus on kuitenkin melko korkea. Siksi kuorittujen pähkinöiden säilyvyys on vain yksi, enintään 2 kuukautta. Mutta joskus tämä riittää.

Missä astioissa männynpähkinöitä säilytetään jääkaapissa? Loppujen lopuksi et voi vain kaataa kourallinen hyllylle ja odottaa ihmettä. Sopivat keittiövälineet:

• lasipurkit
• elintarvikkeiden muovisäiliöt
• erityiset vetoketjulliset laukut

On erittäin tärkeää, että astioiden kannet sopivat tiukasti niitä vasten, muuten pähkinät haisevat muita tuotteita. Tai vielä pahempaa, ne imevät ylimääräisen kosteuden ilmasta. Muuten, mutta “huurre” -toiminnon omaavien yksiköiden omistajat (nämä ovat jääkaappeja, joiden sisällä jää ei jäädy) eivät voi olla huolissaan kammiossa olevasta liiallisesta kosteudesta. Mutta älä unohda hajujen esiintymistä.

Kuinka säilyttää pinssipähkinöitä

Jos olet ostanut, saanut lahjaksi, varastanut (valitse tarvittavat) kuorimattomat pähkinät, mielikuvituksesi on paikka vaeltaa. Tärkeintä on löytää paikka, jossa lämpötila ei nouse yli + 17 ° C ja ilmankosteus pidetään 55–60%. Se voi olla:

• viileä ruokakomero
• kuiva kellari
• tuuletettu aluslattia

On selvää, että kerrostaloasukkaiden on vaikeampaa löytää oikea paikka varastoida. Tällöin sopii jääkaappi ikkunan alla tai keittiönkaappi. Vanhan tyylin huoneistoissa on varsin tilavat sisäänrakennetut varastotilat.

Mitä säilyttää kuorimattomia männynpähkinöitä? Siperialaiset suosittelevat tätä varten:

• Paksut pahvilaatikot.
• Peltitölkit.
• Puiset tai koivurasiat.
• Lasisäiliö.
• Kankaasta tai pellavalaukut.
• Korit.

Nämä maamme asukkaat eivät tunnista muovisäiliöitä. Noudata ammattilaisten neuvoja, koska he ovat tyytyväisiä esi-isiensä viisauteen ja käyttävät vain luonnonmateriaaleja.

Oikein valitut säilytysolosuhteet antavat sinun säästää kuorimattomia männynpähkinöitä jopa kuuteen kuukauteen.

Kuinka säilyttää pinjansiemeniä käpyissä

Joskus henkilö ostaa tai saa lahjaksi männynkäpyn. Mutta hän ei halua heti maistaa Siperian herkkuja. Tai esimerkiksi yhtäkkiä käy ilmi, että tällaiset käpyjä ovat kokonainen laukku. Täällä on fyysisesti mahdotonta syödä heti. Yksi asia on edelleen: säilyttää luonnon lahja oikein.

Tämä ei vaadi mitään erityistä. Tarvitaan vain kansiin varustettu puinen laatikko. Kaada käpyjä siihen, sulje se ja aseta se edellisessä osassa kuvatuissa olosuhteissa. Miksi kansi tarvitaan? Hän suojaa tarvikkeitasi pölyltä ja odottamattomilta vierailta - jyrsijöiltä tai hyönteisiltä. Loppujen lopuksi he eivät myöskään halua syödä pinjansiemeniä.

Toinen vaihtoehto on vielä yksinkertaisempi. Kaada käpyjä pellava- tai kangaspussiin. Ripusta sitten ne katosta vahvalla köydellä. Kellari, pohjakerros tai ruokakomero ei ole väliä. Tärkeimmät ehdot:

• pimeys
• viileä
• kuivaksi

Tämän varastointimenetelmän avulla setrikartioilla on hyvä vaikutus jopa 8 kuukauteen asti.

Hyödyllisiä vinkkejä

Mäntypähkinöitä on parasta ostaa lokakuussa tai jopa syyskuussa. Tämä on paras aika sadolle ja täydellinen ikääntyminen.

Älä yritä varastoida pähkinöitä siirappina tai kuutioituna sokerina. Tällaisella herkulla on erittäin lyhyt varastointiaika. Se on vain 2-3 päivää.

Älä yritä pestä pähkinöitä ennen varantoon asettamista! Tämä provosoi homeen tai muun kehon patogeenisen varhaisen esiintymisen. Yleensä männynpähkinöitä ei hyväksytä pestäviksi, jopa kuorittaviksi. Niitä suositellaan seulomaan tai murskaamaan vain mahdollisista pienistä roskista. Käsityöläiset käyttävät ilman virtausta pölynimurista tietenkin kadulla. Muuten roskat ja roskat leviävät taloon.

Jos poistat pähkinät juuri poimituista käpyistä, kuivaa ne ennen varastointia. Riittää, että kangas levitetään ja kaadetaan pähkinöitä sen päälle enintään 5 cm kerralla. Kasvata varastot aika ajoin. Usean päivän jälkeen auringossa, voit ripottaa hoitotuotetta oikeaan astiaan, jotta voit varastoida sen.

Nyt tiedät kuinka säilyttää pinjansiemeniä. Ja nautit pitkään tämän upean tuotteen herkullisesta voimaisesta mausta kaikissa suhteissa.

Video: männynpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet