Kuinka säilyttää päärynät kotona

Kuinka säilyttää päärynät kotona? Kysymys on hyvin polttava. Koska päärynät eivät ole sinulle omenoita. Tämä on hieno aine, joka ei kestä karkeaa kohtelua. Jotkut ihmiset eivät edes yritä säästää mehukkaita makeita hedelmiä, vaan turhaan. Loppujen lopuksi päärynät varastoidaan asianmukaisella tavalla maaliskuuhun saakka. Nyt kerromme sinulle, miten se tehdään oikein.

Emme kuvaile menetelmiä, kuten kuivausta, hillojen keittämistä, haudutettuja hedelmiä tai jäädyttämistä. Nämä ovat yleisiä totuuksia, useimmat tietävät niistä. Meille on tärkeää selvittää, kuinka pitää päärynät tuoreina kotona. Puhumme tästä.

Yleiset säännöt

Ennen päärynöiden laskemista pitkäaikaista varastointia varten valmistusprosessi jatkuu aina. Juuri häneltä koko yrityksen menestys riippuu 80%: sta.

Kokoelma. Hedelmät on erittäin tärkeää poistaa puusta. Se on poistaa, ei kääri. Yritä yrittää mahdollisimman vähän vaurioittaa tai lyödä päärynät pois niin vähän kuin mahdollista. Jalka jätetään kokonaisena, hedelmät itse poistetaan varovasti käsillä tai erityisellä laitteella. Se on mahdotonta:

• heittää
• kuristaa
• Vaivaa
• hieroa
• raapia

Mikä tahansa näistä vaurioista lyhentää varastointiaikaa useita kertoja.

Tärkeää! Päärynöitä ei saa pestä. Ne voidaan pyyhkiä vain pehmeällä kankaalla tai lautasliinalla, varoen vahingoittamasta ihon luonnollisen vahakerrosta.

Nyt sinun on tarkastettava huolellisesti hedelmät madonreikien tai vaurioiden varalta. Pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvat vain ehdottomasti kokonaiset päärynät. Kaikki muut puhdistavat varmasti vähäisessä merkissä edes naarmuja. Ne voidaan syödä nyt tai jalostaa.

Jos olet ahne ja laitat “haavoittuneet” hedelmät muiden kanssa, silloin se alkaa mätä ja pilata lähellä olevia hedelmiä. On parempi päästä eroon yhdestä päärynästä kuin heittää koko sato pois.

Ja vielä yksi asia. Päärynien säilyttämiseen kotona soveltuvat vain talvilajikkeet. Lisäksi ne poistetaan puusta hieman epäkypsinä. Tällaiset hedelmät ovat hyvin. Kesä pilaantuu nopeasti, syksy kestää hiukan pidempään. Mutta pitkään vain myöhään kypsät päärynät korjataan.

Missä säilyttää päärynät kotona

On olemassa useita paikkoja, joissa hedelmiä voidaan turvallisesti varastoida koko säilyvyyden ajan. Harkitse kunkin menetelmän etuja ja haittoja.

Kellari, kellari
Tämä on yleisin päärynävarastointipaikka, jonka monet laiminlyövät. Hedelmät sijoitetaan puulaatikoihin tai pahvilaatikoihin enintään 2 kerrokseen. On suositeltavaa sirotella puhtaalla, kuivalla sahanpurulla tai kalsinoidulla hiekalla. Voit kääriä jokaisen päärynän erikseen paperiin tai kuivata sen uudelleen kuivalla oljella. Heinä ei sovi, se nopeuttaa rappeutumisen alkamista. Vaikka mitään pentueesta ei olisi käsillä, päärynät säilyvät edelleen erittäin hyvin kellarissa tai kellarissa. Varmista vain, että seuraat kosteustasoa. Jos se on liian kosteaa, niin paljon pilaantuneita hedelmiä ilmestyy.

Ammattilaisia. Optimaalinen ilmankosteuden ja lämpötilan suhde. Laitetaan suuri määrä hedelmiä. Päärynät on kätevä puhdistaa varastointia varten ja saada ne kulutukseen.

Miinukset. Antibakteerinen käsittely rikki- tai tupakka-saberilla vaaditaan. Pakollinen ilmanvaihto.

maanalainen
Menetelmä sopii niille, jotka asuvat omakotitalossa tai joilla on mahdollisuus tulla maahan talvella. Tarvitset tiheät muovipussit, leikkauksen kasvihuonekalvosta ja tapin merkitsemiseksi. Kypsät hedelmät on tarpeen laittaa pusseihin, joiden paino on enintään 1,5–1,8 kg. Sitten sinun täytyy poimia lapio ja kaivaa reikä maahan. Valitse vain korkeampi paikka, jotta se ei valu sateilla tai sulatetulla lumella.

Kuopan syvyys on noin 35 - 40 cm, leveys on yhtä suuri kuin pakettien leveys. Pituus riippuu siitä kuinka monta päärynää laitat varastoon.Sido hedelmälaukut, tee useita reikiä hengitystä varten. Aseta sitten pussit varovasti kuopan pohjalle.

Ylhäältä, jotta suojaudutaan hiiriltä, ​​sinun on asetettava pieni kuusen oksat tai kaada kuiva takiainen. Jyrsijät eivät pidä sellaisista yllätyksistä. Nyt koko rakenne on päällystetty laudoilla, päälle laitetaan kasvihuonekalvo ja kaadetaan vähintään 20 cm: n maakerros.

Muista kiinnittää tappi. Se toimii majakkana. Muutoin talvella sinun on kaivettava hyvä osa sivustoa kirjanmerkkejä etsittäessä.

Ammattilaisia. Tällaisessa improvisoidussa bunkkerissa päärynät säilyvät hyvin kevään puoliväliin saakka. Ilmanvaihtoa ja lämpötilaa ei tarvitse tarkkailla. Suunnittelun avulla voit säästää tilaa kellarissa.

Miinukset. Talvella joudut hankkimaan koko paketin, et kiivetä päärynän yli lounaalle. Jotkut jyrsijät jättävät kuuden oksat huomiotta ja rakastavat päärynöitä kovasti. Joskus tällaiset rakenteet tulvivat sulavedellä. Hedelmien turvallisuutta ei voida tarkistaa.

jääkaappi
Hyvä vaihtoehto asukkaille kaupungeissa, joilla ei ole omaa kellaria tai kellaria. Tarvitset tiheät pakkaukset, hedelmät ja vapaan tilan yksikön hyllyillä.

Valmistetut päärynät on pakattava varovasti pussiin, suljettava tai sidottava. Nyt meidän on tehtävä muutama reikä, jotta hedelmät eivät tukehtuisi. Aseta aihiot varovasti jääkaapin hyllyille, jotta sisältö ei rypisty. Siinä kaikki, nyt on enää vain määräajoin tarkistaa pussit pilaantuneiden tai päästämättömien päärynöiden varalta. Ja tietysti, ajoittain hanki tuoreita hedelmiä nauttiaksesi siitä.

Ammattilaisia. Sopivan lämpötilan ja korkean kosteuden ansiosta päärynät voidaan pitää kevääseen asti. Lisävalmisteluja ja valmistelutansseja ei tarvita. Mädäntynyt "saboteur" on helppo nopeasti tunnistaa ja päästä eroon.

Miinukset. Kirjanmerkissä on liian vähän tilaa. Jotkut päärynälajikkeet imevät hajuja erittäin hyvin. Jääkaapissa, jossa on pakkasneste, hedelmät kuivuvat erittäin nopeasti.

Ruokakomero, parvekkeella, sängyn alla
Joissakin huoneistoissa ruokakomero on melko viileä ja lattia on erittäin raikas. Kaikkia tätä voidaan käyttää hyväksi. Laita päärynät esimerkiksi laatikoihin käärimällä kumpikin pergamenttiin. Laita sitten ne ruokakomeroon, sängyn alle tai sohvan taakse.

Jos huoneessa ei ole tilaa, mutta siinä on parveke tai lodža, päärynät voidaan pitää siellä tuoreena pakkasiin asti. Mitä tehdä kylmän sään alkamiseen? Peiterasiat tai lämpimät laatikot. On outoa kuulla, mutta paksun huovan tai vanhojen takkien alla hedelmät tuntuvat hyvältä jopa -10 ° C: seen. Jotkut käsityöläiset erottavat osan parvekkeelta varastointia varten ja rakentavat sinne 2 laatikon rakenteen vaahtokerroksella. Tällainen järjestelmä antaa päärynöille selviytyä kovastakin talvesta menettämättä.

Ammattilaisia. Hedelmät ovat aina käden ulottuvilla. Vaurioituneet hedelmät on helppo tarkastaa ja havaita helposti. Ei pakotettua ilmanvaihtoa ja kosteustason noudattamista.

Miinukset. Sinun on valittava osa parvekkeelta tai ruokakomero. Jos lämpötila on liian kuuma, päärynät kypsyvät nopeasti ja alkavat huonontua. Muita hedelmiä ei voida säilyttää, koska päärynät alkavat kypsyä liian nopeasti.

Kuinka säilyttää päärynät kotona? Osoittautuu, että hedelmien pitämiseksi tuoreina maaliskuuhun asti on ainakin 4 vaihtoehtoa. Sinun tarvitsee vain valita menetelmä, joka sopii sinulle, et saa unohtaa valmisteluvaihetta. Mutta hemmottele itseäsi keskellä talvea elävällä päärynällä omalla puutarhallasi, on käsittämätön tunne ja suuri yllätys perheenjäsenille tai hyville ystäville.

Video: miten päärynä piirakkaa