Kuinka keittää kesäkurpitsaa uunissa

Kesäkurpitsaa on käytetty ruoanlaitossa jo pitkään, vaikka niitä alun perin kasvatettiin vain koristetarkoituksiin. Kokeneet kokit ovat sopeutuneet hankkimaan erilaisia ​​ruokia ja välipaloja kesäkurpitsapohjalta. Ne paistetaan, marinoidaan, paistetaan, haudutetaan. Samaan aikaan kesäkurpitsa menee hyvin muiden vihannesten kanssa, me esittelemme sinulle vain herkullisimmat ruokia.

Vihannesten vaikutus kehon

Ennen käyttöä suosittelemme, että tutustuit kesäkurpitsaan ja sen kemialliseen aineiden arvokkaisiin ominaisuuksiin.

1. Aloitetaan mineraalien, nimittäin magnesiumin, kaliumin ja kalsiumin kerääntymisellä. Näitä yhdisteitä tarvitaan kaikkien ihmisten järjestelmien ja elinten moitteettomaan toimintaan. Syötä kesäkurpitsa valikossa pitäisi olla ihmisille, joilla on sydämen toiminnan ongelmia.
2. Koska vihannes kykenee poistamaan ylimääräistä nestettä kudoksista, etenkin munuaisten ja koko virtsajärjestelmän aktiivisuus normalisoituu. Tähän vihannekseen perustuvia ruokia on tarpeen syödä turvonneille.
3. Alhaisen kalori- ja korkean ravintoarvonsa vuoksi vihannes normalisoi ruuansulatuksen. Se on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät ummetuksesta ja muista tällaisen suunnitelman ongelmista. Kohtalainen saanti auttaa puhdistamaan suolet ja koko kehon.
4. Ei ilman B-ryhmän vitamiinien konsentraatiota. Puhumme pyridoksiinista, tiamiinista, foolihaposta ja muista yhtä arvokkaista yhdisteistä. Ne ovat tärkeitä erityisesti ihmisen hermostojärjestelmälle ja psyko-emotionaaliselle taustalle.
5. Immuunijärjestelmä tarvitsee askorbiinihappoa, etenkin SARS: n ja influenssan leviämisen aikana. Kesäkurpitsa-ruokia auttavat kehoa helpommin sietämään virushyökkäyksiä sesongin ulkopuolella ja ilmastonmuutoksen yhteydessä.
6. Koostumus sisältää aineita, joilla on antioksidanttiominaisuuksia. Ne vapauttavat verenkierron myrkyllisistä aineista, vapauttavat maksan hajoamistuotteista ja myötävaikuttavat hienon hiekan poistamiseen munuaisista.
7. Vihanneksen käytön lisäksi myös sen ulkoinen käyttö hyödyttää henkilöä. Sukkarinista valmistetaan raa'assa muodossa tehokkaita maskeja, joiden tarkoituksena on valkaista ja kiristää ihoa.
8. Astiat, joihin sisältyy esitelty vihannes, ovat tärkeitä diabeetikoille. Ruokavalokuitu- ja proteiiniyhdisteiden pitoisuuden vuoksi ylimääräinen sokeri poistuu verestä.
9. Nivelkivun ollessa herkullinen, kesäkurpitsa-astiat ovat hyödyllisiä, koska ne auttavat poistamaan suoloja. Luukudoksen kanssa ilmenevien ongelmien vuoksi vihannes täyttää tyhjiöt rakenteessa.
10. On järkevää vaikuttaa tuotteen ominaisuuksiin kuonaamien ja muiden haitallisten yhdisteiden (raskasmetallien suolat, radionuklidit jne.) Poistamiseksi.

Kesäkurpitsa reseptit

Ruokia on monia variaatioita, vaikka niiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Valitse mitä pidät parhaiten ja toimi.

Kana Mini rullina

1. Valmista optimaalisen kokoinen paistinpannu, sula 60 gr. öljyä. Heitä muutama valkosipulinkynsi paistinpannuun, vedä se muutaman minuutin kuluttua. Seulotaan öljyyn suodattimen läpi 4 rkl. l. jauhot ja sekoita, odota sakeutumista.
2. Kun kuplia ilmestyy koostumukseen, syötä 0,5 l. rasvainen maito. Odotetaan kiehuvan, kaada sitten 45 g. raastettu parmesanjuusto. Huomaa muutama minuutti, kunnes koostumus paksunee.
3. Purista sitruunamehu täällä, murene viheriö ja mausta mausteilla. Kastike on valmis, poista astia uunista ja kaada lämmönkestävään muottiin ruoan leivontaan uunissa.
4. Hienonna kesäkurpitsa saadaksesi tasaisia ​​"arkkeja". Kaada kastike päälle, jauhaa juustolla ja murene keitetty kana. Kierrä telojen tekemistä varten. Pane muotoon kastikkeen kanssa. Keitä 12 minuuttia 180 asteessa.

Bacon Ratatouille

1. Hioma 5 viipaletta pekonia kuutioina tai kuutioina. Hienonna sipuli, aseta nämä aineosat keittoastiaan kuumalla öljyllä ja hauta, kunnes sipulit ovat kypsennettyjä.
2. Pese sitten 4 suurta tomaattia. Upota kukin niistä ensin kiehuvaan veteen, sitten jääkylmään nesteeseen. Vedä iho irti, hienonna massa kuutiona ja lisää pekoniin.
3. Syötä tähän 50 ml. oliiviöljy, 60 gr. tomaattipasta, massa valkosipulinkynsiä maun mukaan, suosikki mausteet (Provence-yrtit jne.). Sekoita varovasti lastalla.
4. Valitse suorakaiteen muotoinen ruoka ruoanlaittoon uunissa. Laita hienonnettu munakoisojen ja kesäkurpitsajen seos kuution alareunaan. Kaada seos astiasta, toista kerrokset.
5. Lisää lopussa hienonnettu paprika, ripottele koostumus raastin läpi kuljetulle kovalle juustolle (voit yhdistää sen Mozzarellan kanssa). Lähetä leipoa, havaitse 50 minuuttia, pidä 190 asteessa.

vuoka

1. Kuori 2 nuorta kesäkurpitsaa ja pieni sipuli. Hienonna vihannekset pieneen kuutioon. Kuumenna pieni määrä öljyä pannulla. Heitä aiemmin valmistettuja ruokia. Lisää 2 hienonnettu valkosipulinkynsi.
2. Siivilöi vihannekset, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Muista sekoittaa niitä järjestelmällisesti, jotta ne eivät pala. Yhdistä erillisessä kupissa 4 raakaa munaa, 100 g. kova juusto raastettu, 20 gr. hienonnettu yrtit ja pieni määrä mausteita.
3. Laita aiemmin paistetut vihannekset leivinpellille. Kaada muna-seos. Lähetä työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista ruokaa noin 25 minuuttia. Voit maistaa sen jäähdytyksen jälkeen.

Jauhetut veneet

1. Käytä tarttumatonta pannua. Kuumenna siinä pieni määrä voita. Leikkaa sipuli pieninä kuutioina rinnakkain. Lähetä paistaa, kunnes kullanruskea.
2. Sekoita squash 2 murskattua valkosipulinkynsiä. Jatka vihannesten siirtämistä vielä muutama minuutti. Heitä 0,25 kg tänne. jauhettua naudanlihaa. Paista ruokia noin 6-8 minuuttia. Syötä 0,2 kg. tomaattipasta. Sekoita komponentit huolellisesti.
3. Leikkaa 4 sokeria suklaata kahdeksi osaksi. Poista massa. Muodosta erikoiset veneet. Ripottele jokaisessa murenevassa ricottassa mausteilla. Laita lihatäyte päälle. Ripottele raastetulla mozzarellalla.
4. Peitä leivinlauta pergamentti, aseta aihiot. Laita astia uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista kesäkurpitsaa noin puoli tuntia. Poista työkappale ja anna sen jäähtyä. Ripottele hienonnetut tuoreet yrtit ennen tarjoilua.

Naudanlihan vuoka

1. Pese 3 nuorta kesäkurpitsaa. Poista ylimääräinen kosteus. Vie kasvikset karkean raastimen läpi. Lähetä valmis massa siivilälle. Ripottele suolalla ja anna 10 minuutin. Tänä aikana kaikki ylimääräinen mehu valuu. Purista lisäksi kurpitsa.
2. Yhdistä kuppi kesäkurpitsaa 2 kananmunan kanssa. Kaada 50 g. raastettu parmesan, 0,2 kg. raastettu mozzarella ja 50 gr. raastettu cheddarjuusto. Lähetä seos leivonta-astiaan. Leikkaa tiheässä kerroksessa. Paista uunissa noin kolmannes tunnin ajan 200 asteessa.
3. Kuumenna välin pieni määrä voita pannulla. Paista 0,45 kg. jauhettua naudanlihaa kultaiseksi. Sekoita hienonnettu sipuli. Jatka hauduttamista, kunnes vihannes on kirkas. Syötä 0,4 kg. tomaattipasta.
4. Sekoita valmis seos hyvin ja laita paistetun kesäkurpitsa päälle. Ripottele lautaselle raastettu mozzarella, cheddar ja hienonnettu tuore paprika. Palaa uuniin vielä kolmanneksi tunniksi. Paista samassa lämpötilassa.

Paistettu kesäkurpitsa maissin kanssa

1. Käsittele leivonta-astia kasviöljyllä. Pilko 2 pyöreää kesäkurpitsaa. Tee sama 5 ison tomaatin kanssa. Laita kesäkurpitsa leivinuunalle. Ripottele tuoreella maissilla, laita tomaatit päälle.
2. Sekoita 30 g erillisessä kupissa. raastettu parmesan ja 50 gr.keksejä leipomiseen. Ripottele valmistetulle seokselle aiemmin valmistetut komponentit. Lähetä työkappale uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista 200 asteessa.
3. Hanki ruokahalua kullanruskea kuori astiasta. Peitä asetetun ajan kuluttua tuotteet kalvolla. Siivilöi uunissa vielä 10 minuuttia. Tämä menetelmä antaa vihannesten täysin pehmentyä. Nauti jäähtymisen jälkeen alkuperäisestä ruuasta.

muffinit

1. Ota cupcake-astiat. Voitele kasviöljyllä. Pilko 2 kesäkurpitsaa pitkillä viipaleilla. Laita vihannesliuskat muottien pohjalle ja seinille. Sillä välin hienonna 0,1 kg hienoksi. kinkkua. Leikkaa hiukan suurempi 70 gr. kirsikka.
2. Laita valmisruoat näihin kesäkurpitsakoriin. Lyö erillisessä kulhossa 8 kananmunaa, 120 g. rasvainen kerma, maustemausteita maun mukaan. Kaada korit syntyneellä koostumuksella. Ripottele raastetulla juustolla.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetä aihiot uuniin paistamiseen puolen tunnin ajan. Kun olet sammuttanut ajastimen, jätä astia vielä 10 minuutiksi. Kun kaikki on jäähtynyt, nauti alkuperäisistä muffineista.

Käytännön suositukset

1. Jotta ruokaa todella maukasta ja tuoksuvaa ruokaa, on tärkeää valita oikea vihannes. Suosittele ostaessasi nuoria, pienikokoisia kesäkurpitsaa. Yritä poimia korkeintaan 20 cm pituisia näytteitä.
2. Kiinnitä huomiota ihoon, sen tulisi olla vahingoittumaton, sileä ja joustava. Pieni kesäkurpitsa on helpoin leipoa. Niiden ei tarvitse olla kuorittuja ja siemenettömiä.

Sukkarinvalmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Selaa mielenkiintoisimpia reseptejä. Harjoittele säännöllisesti kotitalouden jäsenten miellyttämistä välipalailla. Ole luova ja luo oma resepti.

Video: rapea kesäkurpitsa uunissa