Kuivien kirsikoiden keittäminen: 10 reseptiä

Kirsikkakompotti tunnetaan meille jo varhaislapsuudesta. Juoman ainutlaatuista makua pidetään ainutlaatuisena, ja koostumus sisältää monia vitamiineja. Kirsikoiden lisäksi voit lisätä kompottiin erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin kutakin kirsikkakompotin valmistusreseptia.

Klassinen haudutettu kirsikka

• suodatettu vesi - 2,7 l.
• tuoreet kirsikkamarjat - 650 gr.
• rakeistettu sokeri - 250 gr.

1. Lajittele marjat huolellisesti, päästä eroon mätäneistä ja vaurioituneista näytteistä. Lähetä potti vettä liesiin, kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lisää kirsikka.
2. Keitä hedelmiä 5 minuuttia. Kaada sitten rakeistettu sokeri. Odota muutama minuutti. Sekoita komponentit huolellisesti, sammuta poltin.
3. Kaada keitetyt kirsikkakompotit sopivaan astiaan. Jäähdytä huoneenlämpötilassa, sitten jäähdytä.

Kirsikoihin perustuva kompoti

• kirsikka - 400 gr.
• kirsikka - 250 gr.
• rakeistettu sokeri - 320 gr.
• sitruunahappo - 2 gr.

1. Huuhtele ja lajittele tarvittaessa marjat, poista varret. Lähetä emaloitu astia keittolevylle, kaada vesi, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
2. Kaada sitten tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja sitruunahappoa. Sekoita komponentteja huolellisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Lisää marjat. Keitä kompottia noin puoli tuntia, sammuta liesi. Peitä pannu tiukalla kannella, kääri astia lämpimällä pyyhkeellä. Odota jäähtymistä, juo kompotti jäähdytettynä.

Paistettu kirsikka omenoilla

• kirsikkakirsikat - 600 gr.
• sokeri - 300 gr.
• omenat - 900 gr.

1. Huuhtele omenat, kuori ja ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä seuraavaksi hedelmät sopivaan ruukkuun, kaada tarvittava määrä vettä.
2. Lähetä pannu liesiin, aseta seos kiehuvaksi. Kun ensimmäiset kuplat ovat ilmestyneet, vähennä polttimen teho minimiin. Kaada jäädytetty kirsikka.
3. Siivilöi komponentteja noin 15-20 minuutin ajan. Jätä koostumus kannen ollessa suljettuna hetkeksi. Ennen käyttöä suositellaan kompotin jäähdyttämistä.

Paistetut kirsikat ja appelsiinin kuori

• sokeri - 750 gr.
• tuore kirsikka - 1,5 kg.
• omenat - 2 kg.
• appelsiininkuori - 120 gr.

1. Pese omenat huolellisesti, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja päästä eroon ytimestä. Jatka sitten kirsikoiden valmistusta, huuhtele ja lajittele hedelmät.
2. Laita ruoka sopivaan astiaan, kaada kiehuvaa vettä. Keitä aineosia 20 minuutin ajan, annetun ajan kuluttua kaada rakeistettu sokeri.
3. Hienonna appelsiinin kuori hienoksi ja lisää kokonaismassaan. Hauduta kompottia vielä 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen jäähdytä neste, tarjoile jäällä ja tuoreilla mintunlehdillä.

Kirsikkakompote ja viina

• rakeistettu sokeri - 450 gr.
• kirsikalipeä - 120 ml.
• omenat - 900 gr.
• kypsät kirsikat - 1 kg.

1. Huuhtele ja lajittele kirsikat ja omenat tavalliseen tapaan. Poista kuori hedelmästä, leikkaa ydin. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi.
2. Lähetä kirsikat ja hedelmäviipaleet paksupohjaiseen pannuun, kaada tarvittava määrä vettä. Heti kun koostumus kiehuu, vähennä poltin minimaaliseksi.
3. Kaada rakeistettua sokeria, hauta kompotti liesillä 25 minuutin ajan. Peitä astia ja poista poltin. Kääri huovalla, koostumuksen tulisi täysin jäähtyä.
4. Jäähdytä juoma, kaada kompotti lasiin, lisää 15 ml kuhunkin astiaan. kirsikalipeä. Koristele herkku tuoreella marjalla ja mintunlehdellä.

Mustaherukkakirsikkakompote

• Kirsikka - 300 gr.
• herukka - 150 gr.
• sokeri - 120 gr.
• puhdistettu vesi - 1 l.

1. Marjat tulisi pestä huolellisesti ja lajitella. Lähetä ne pannuun, kaada kylmää vettä. Lisää sokeri, aseta astia liesille.
2. Keitä koostumus, sammuta poltin. Peitä pannu, kääri astia pyyhkeellä. Anna kompotin sulautua ja jäähtyä.

Haudutettu kirsikka sitruunalla

• rakeistettu sokeri - 250 gr.
• juomavesi - 3 l.
• jäädytetty kirsikka - 550 gr.
• sitruuna - ½ kpl.

1. Kaada tarvittava määrä vettä astiaan, lähetä se liesiin. Purista mehu sitruunasta yhteiseen astiaan.
2. Lisää pannulle rakeistettu sokeri ja jäädytetyt marjat. Sekoita komponentit huolellisesti.
3. Odota, että ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Sammuta sen jälkeen lämpö ja poista astia sivulle.
4. Peitä astia lämpimällä pyyhkeellä. Anna kompotin hautua noin 3 tuntia.

Paistetut kirsikat ja vadelmat

• tuore kirsikka - 950 gr.
• vadelmat - 550 gr.
• rakeistettu sokeri - 200 gr.
• juomavesi - 2,8 l.

1. Lajittele vadelmat, poista varret, huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Heitä tuote siivilään, odota, kunnes neste on täysin lasia.
2. Suorita samanlainen käsittely kirsikoilla, poista myös oksat. Laita marjat emalipannuun, kaada juomavesi. Lähetä säiliö takkaan, sammuta tuli.
3. Lisää rakeistettu sokeri heti, kun koostumus kiehuu. Sekoita aineosia huolellisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Hauduta kompottia noin 10 minuuttia, poista pannu liesiltä.
4. Kaada valmis juoma esisteriloituihin tölkeihin. Rullalasisäiliöt kansiineen. Kääri purkit pyyhkeellä, jäähdyttämisen jälkeen aseta ne viileään paikkaan. Lisäksi kompotti voidaan kuluttaa kypsennyksen jälkeen kylmässä tilassa.

Kirsikkakompotti hitaassa liesissä

• Kirsikka - 120 gr.
• omena - 1 kpl.
• kaikki marjat - 70 gr.
• sokeri - 130 gr.

1. Lajittele ja pese tuotteet, leikkaa omena keskeltä. On suositeltavaa ottaa siemenet kirsikasta. Hienonna omenat pieniksi paloiksi.
2. Laita kaikki aineosat multi-kulhoon, kaada tarvittava määrä vettä. Aseta tila “Höyrytys” kodinkoneessa, hauduta koostumus 12 minuutin ajan. Voit käyttää kompottia missä tahansa muodossa.

Kirsikkakompotti ilman sterilointia

• sokeri - 180 gr.
• Kirsikka - 600 gr.
• sitruunahappo - 12 gr.

1. Lajittele ja pese marjat tavalliseen tapaan, päästä eroon pilaantuneista näytteistä. Ota sopiva kuppi, kaada kylmä vesi, laita kirsikat siihen, odota 25 minuuttia.
2. Huuhtele kompotilasi lasisäiliö huolellisesti, kuivaa purkit. Aseta kirsikka säiliöön kaikkien suoritettujen käsittelyjen jälkeen.
3. Kaada sama määrä löysät ainesosat jokaiseen purkkiin. Kiehauta vesi, höyryytä kannet saumattomiksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, tee käsittely erittäin huolellisesti. Muuten sinulla on lasin halkeilun vaara.
5. Rullaa lasipurkit kuumilla kansilla. Käännä astia ylösalaisin, ravista vähän. Aseta tölkit ylösalaisin jäähtyäksesi kokonaan. Pidä juoma viileässä paikassa.

Kirsikkakompotin keittäminen ei ole erityisen vaikeaa. Harkitse erilaisia ​​juoma reseptejä, jotka voidaan nauttia heti keittämisen jälkeen. Ota herkku talveksi. Paistettuja kirsikoita voidaan valmistaa kausiluontoisilla tai jäädytetyillä marjoilla, hedelmillä. Vaihtele ainesosien määrä maun perusteella. Harkitse myös juoman makeutta tuotteiden kypsyydestä riippuen.

Video: kirsikkapato talveksi