Kuinka tehdä jäätä kotona

Useimmat ihmiset uskovat, että kuivaa jäätä voidaan käyttää vain teollisuudessa, mutta tämä väärinkäsitys on väärä. Tuotteen valmistustekniikkaa pidetään melko yksinkertaisena, aineella ei ole toksisuutta ja sitä saa käyttää kotona. Kuivan jään etuna on sen kyky haihtua nopeasti, koostumus siirtyy lyhyessä ajassa kiinteästä massasta kaasumaiseen tilaan. Tämän tekniikan ansiosta suuri määrä kylmää haihtuu, mikä laajentaa käyttörajoja huomattavasti.

Kuinka valmistaa kuiva jää

Mikä on kuivajää?

Kuiva jää sisältää hiilidioksidia kiinteässä kierrossa, minkä seurauksena tuote ei ole myrkyllinen ja siitä puuttuu haju. Kuiva jää on palamisen tuote, mutta se voi vain sammuttaa liekin. Tämä johtuu siitä, että ilmakehän paineessa koostumuksella ei ole kykyä muodostaa nestemäistä faasia; kuumentamalla se muuttuu välittömästi kaasumaiseen tilaan. Kiinteän hiilihapon sublimointi on välttämätöntä asettaa aine olosuhteisiin, joissa on tietty lämpötila, nimittäin -78,5 astetta.

Kuivajäätuotanto on yleensä massiivista, minkä seurauksena sen varastoinnissa ja valmistuksessa on joitain vaikeuksia. Jotta tuote säilyttäisi ominaisuutensa, se vaatii erityisiä isotermisiä astioita. Ja koostumuksen valmisteluun kannattaa hankkia raaka-aineet itse ja tutustua varotoimenpiteisiin.

Kuivan jään laajuus

  • pintapuhdistus ilman hankaavia hiukkasia;
  • vihannesten, marjojen ja hedelmien jäädyttäminen;
  • sienten, kalan, lihan pitkäaikainen varastointi;
  • hiilihapollisten juomien, erityisesti cocktaileiden, valmistus;
  • suurten määrien tuotteiden kuljetus;
  • hevosten ja nautojen leimautuminen;
  • elintarviketurvallisuus lentokoneissa;
  • vihannesten, hedelmien ja kasvien viljely kasvihuoneympäristössä;
  • leipomotuotteiden valmistus hidastamalla hiivabakteereita;
  • kuivien ruokien varastointi;
  • erikoistehosteiden luominen viihdetarkoituksiin (esitykset, konsertit);
  • hautajaiset;
  • jyrsijöiden torjunta karkottamalla reikästä;
  • kukien pitkä säilöntä julkistamattomassa tilassa;
  • keraamisten laattojen ja metalliosien purkaminen puristuksen ja jäähdytyksen vuoksi;
  • lääketiede;
  • erityisesti tietokoneteollisuus, nopeasti kuumentuvien osien jäähdytys;
  • saaliin ja saaliin turvallisuus.

Kuinka tehdä jäätä kotona

Tärkein tehtävä, joka kohtaat keittoprosessin aikana, on raaka-aineiden etsiminen. Kuiva jää vaatii nestemäisessä faasissa hiilidioksidia, jota on vaikea saada. Yksi saatavissa olevista lähteistä on "OU" (hiilidioksidi) merkitty sammutin. Jauhe- ja vaahtosammuttimet eivät toimi, niissä on täysin eri komponentit.

Kuinka valmistaa kuiva jää

Tarvitset myös skottinauhaa, leveitä suojalaseja (hitsaus), tiukkaa laukkua tai tyynyliinaa, paksuja käsineitä (voit villata) ja säilytysastiaa valmiiden kuivajään varastoimiseksi. Säiliössä tulisi olla lämpöeristys, minkä vuoksi koostumus säilyttää ominaisuutensa pidempään. Tällainen siirto auttaa toimittamaan sen määräpaikkaan oikeassa muodossa.

Turvallisuusohjeet

  1. Suorita toimenpide hyvin ilmastoidussa tilassa, pidä lapset ja eläimet poissa. Hiilidioksidin ”yliannostuksella” voi alkaa myrkytys, huimaus, yleinen heikkous ja kohonnut verenpaine.
  2. Noudata turvaohjeita, kun työskentelet sammuttimella.Älä paina vipua liian voimakkaasti, poista ensin suojatiiviste.

Kuivajäätekniikka

  1. Käytä lääkärinpukua tai muuta suojavaatetusta, käsineitä ja laseja.
  2. Ota tyynyliina (laukku), työnnä sammuttimen kello siihen ja kääri se teipillä, jotta kaasu ei pääse ulos.
  3. Vapauta syöttövipu sulakkeesta. Paina sammuttimen kaasun vapautuspainiketta niin, että se alkaa täyttää tyynyliina paineen alaisena. Odota 3–4 sekuntia ja sulje sitten hana. Tärkeää! Jään lyhyen ajan kuluessa jää alkaa pudota kankaan pohjaan, et näe tätä. Huomaat vain, että hiilidioksidi loistaa kankaan läpi, ilmiö itsessään on turvallinen. On kuitenkin välttämätöntä valmistaa koostumus hyvin ilmastoidussa tilassa tai ulkona.
  4. Tartu tarttuvaan sammuttimen kelloon hansikkaalla kädelläsi tarttumalla käärityn tyynyliinan reunoihin. Kierrä teippi irti, poista letku, poistamalla varovasti jäljellä oleva jää ja laskemalla se tyynyliinaan. Ontelossa huomaat joukon kuivaa jäätä, joka muistuttaa vaahtoa.
  5. Nyt sinun on siirrettävä koostumus sopivampaan säiliöön. Valmiin jääpalan koosta riippuen sen haihtumisaika. Mitä monoliittisempi koostumus, sitä pidempään se säilyttää alkuperäisen muodon.

Tärkeää!
Älä tee liikaa jäätä, koska suurin osa siitä katoaa mihinkään. Pidä pussia pystyssä. Voit koskettaa jäätä helposti paksuilla käsineillä, mutta älä pidä sitä liian pitkään käsissäsi, koska kylmä saavuttaa nopeasti ihon pinnan.

Kuivan jään säilytys

Varmista ennen suoraa valmistelua, että sinulla on käsiastia kuivajään varastoimiseen. Huomioimatta tätä neuvoa, vähennetään omat ponnistelmasi "ei", koska koostumus haihtuu heti.

Kuivan jään säilytys

  1. Erinomainen vaihtoehto on erityinen pakkaus, joka on suunniteltu pakastettujen tuotteiden varastointiin. Yleensä se koostuu pakkasenkestävästä muovista, joka ominaisuuksiltaan ei ole tiukka. Tavanomaiset jäämuotit ovat myös sopivia, mutta ne on peitettävä jollain päällä.
  2. Voit myös käyttää termosta, mutta sitä ei voi tiukasti kiertää. Jään haihtumisen aikana muodostuu suuri määrä hiilidioksidia, jonka seurauksena se repii nopeasti kannen pois tai räjäyttää termosen kokonaan. Jos valitset tämän menetelmän, peitä astia, jätä pieni rako.
  3. Valmistele säilytysastia itse, jos keittiövälineitä ei ole. Ota pieni pahvilaatikko, teippaa se ympäriinsä ympäri niin, että se löytää tyypillisen kiiltävän kiillan. Tällainen siirto säilyttää tuotteen ominaisuudet. Aseta sitten pohja, seinät ja yläaukon kannet tiheällä vaahdolla. Kiinnitä ne liimalla tai käytä samaa teippiä.

Tärkeää!
Älä käytä lasi- ja keraamisia astioita jään varastointiin, jos niillä ei ole riittävää lämmönkestävyyttä. Lämpötilojen vaikutuksesta astiat halkeilevat tai jakautuvat useisiin osiin. Metallisäiliöiden osalta niiden käyttö ei ole kiellettyä, mutta säiliö voi muodonmuuttua joutuessaan kosketukseen kylmän kanssa.

Valmista kuivajää kotona on mahdollista. Varo suojavaatetusta, käsineitä ja laseja. Huolehdi säiliöstä etukäteen koostumuksen varastoimiseksi, suorita toimenpide ulkona. Työskentele sammuttimen kanssa huolellisesti, pidä laitetta tiukasti käsissäsi, jotta se ei pudota nosturin nostamisen jälkeen.

Video: kuinka tehdä kuivajäätä omin käsin

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus