Artikkelin sisältö
Sadonkorjuukauden aikana kokenut kotiäidit varastoivat luumuja tulevaisuutta varten mehujen valmistamiseksi niiden perusteella. Tämä ei ole yllättävää, koska kotitekoinen juoma ei sisällä arominvahventeita ja keinotekoisia lisäaineita. Nautinnon lisäksi kyllästät vartaloasi hyödyllisillä elementeillä ja suoritat virusinfektioiden ehkäisyn. Luumu mehu on tarkoitettu ihmisille, joilla on heikko immuniteetti luonteeltaan. Kuinka keittää se, kerromme sinulle tänään.
Luumumehun edut
- Hedelmien koostumus ja niihin perustuva juoma ovat runsaasti rautaa. Tämä mineraaliyhdiste on tarkoitettu anemiaa (anemiaa) sairastaville ihmisille.
- Luumuista valmistettu mehu parantaa veren koostumusta stimuloimalla punasolujen tuotantoa. Juoma puhdistaa verisuonia ja estää ateroskleroosia.
- Äskettäin puristettu mehu auttaa suoliston atonia sairastavilla vähentämään taudin oireita. Tuote on tarkoitettu ummetuksen alaisten ihmisryhmien vastaanottamiseen.
- Juoma sisältää paljon kaliumia. Tämä elementti poistaa ylimääräisen veden kehosta vähentäen turvotusta ja poistamalla jalkojen raskauden.
- Tuore luumu on tarkoitettu käytettäväksi ihmisillä, joilla on korkea verenpaine. Diureettisesta vaikutuksesta juoma vähenee nopeasti.
- Kotitekoinen tuote puhdistaa munuaiset, poistaa osittain hiekkaa ja pieniä kasvaimia niiden onkalosta.
- Systemaattinen mehun saanti luumuista edistää sapen ulosvirtausta, puhdistaa maksaa ja palauttaa sen rakenteen.
- Juomalla on kyky hallita veren viskositeettia. On hyödyllistä ottaa sisäistä verenvuotoa vaihdevuosien ja kuukautisten aikana.
- Tuore luumu hallitsee verenkiertoa, estää veritulppien ja sairauksien muodostumista tällä perusteella.
- Juomassa on paljon B-vitamiineja, jotka kaikki osallistuvat hermoston toimintaan, normalisoivat psyko-emotionaalista taustaa ja edistävät tervettä unta.
- Luumujuoman laksatiivinen vaikutus auttaa puhdistamaan suolet stagnaatiolta, estämään ruoan käymisen ruokatorvessa ja lisää aineenvaihduntaa.
Luumumehu: genren klassikko
- suodatettu vesi - 6 l.
- kypsä luumu (ei yli kypsä) - 6 kg.
- rakeistettu sokeri (punajuuri) - 5 kg.
- Huuhtele luumu poistamalla valkeahko pinnoite. Jaa osiin ja poista luu, päästä eroon siitä. Kuivaa hedelmät liiallisesta kosteudesta levittämällä ne pyyhkeisiin.
- Valmista emaloitu astia, lähetä siihen raaka-aineet ja lisää suodatettu vesi reseptin mukaisesti. Laita astiat tulelle, keitä ennen poraamista.
- Päästä eroon vaahdosta ajoissa, muuten se pilaa ruuan maun ja ulkonäön. Porauksen aloittamisen jälkeen huomioi aika ja vähennä lieden palo minimiin. Siivilöi mehu puoli tuntia.
- Ilmoitetun ajanjakson jälkeen viemärin tulee kiehua ja tulla pehmeäksi. Jäähdytä se huoneenlämpötilaan ja pyyhi hienorakeisen seulan läpi (voit käyttää siivilää).
- Siirrä sosetettu massa vesipannuun, keitä 7 minuuttia. Vie sitten koko kuuma massa suodattimen läpi saadaksesi homogeenisen tuotteen ilman öljykakkua.
- Keitä kaikkea uudestaan 6 minuuttia. Pyyhi sisältö seulalla kuten edellisessä tilanteessa. Lisää punajuurihiekka mehuun, keitä pienellä teholla neljänneksen tunnin ajan.
- Jos vaahto tulee esiin, sitä ei voi poistaa. Keittämisen jälkeen sammuta keittolevy ja kaada mehu heti steriloituun astiaan. Rullaa, käännä, jäähdytä ja siirrä kylmään.
Luummehu paineen alaisena
- kypsä luumu - 5-6 kg.
- Lajittele luumu, sulje pois kaikki pilaantuneet ja ylikypsät näytteet. Pese hedelmät, päästä eroon siemenistä.Kuivaa luumu pyyhkeissä, jotta siitä ei olisi vesimerkkejä.
- Lähetä hedelmät kiehuvaan veteen ja valkaise 3-4 minuuttia. Samoin voit kestää luumuja siivilässä höyryastian päällä.
- Valkaisun jälkeen hedelmien tulisi olla kohtalaisen pehmeitä, mutta ei keitettyjä. Valmista säiliö lisäkäsittelyjä varten. Tarvitset myös sideharson.
- Aseta pala sideharsoa ensimmäiseen kerrokseen, sitten rivi luumuja, jälleen kangas, luumut ja niin edelleen. Lähetä lopussa kulhon sisältö ikeen alle niin, että mehu tulee ulos hedelmistä.
- Kun nestettä ilmestyy puristimen päälle, tyhjennä se ja kaada emaloituun astiaan. Lähetä sisältö liesiin, keitä, kunnes juoman lämpötila on 85 astetta.
- Kuumentamisen jälkeen kaada luummehu välittömästi puhtaisiin purkkeihin, peitä arkki ja käännä kaula alas jäähtyä. Haluttaessa sokeri voidaan makeuttaa ennen rullaamista.
Väkevä luummehu
- sokeri - 4,8 kg.
- puhdistettu vesi - 5,9 litraa.
- luumut - 5,8 kg.
- Lajittele luumut, varmista niiden eheys ja tuholaisten puuttuminen. Pese raaka-aineet huolellisesti ja poista siemenet. Lähetä valmis hedelmät astiaan, jossa on emalipinnoite. Kaada vettä niin, että se peittää luumut kokonaan.
- Aseta pannu liesille ja odota sen kiehuvan. Sen jälkeen vähennä polttimen teho optimaaliseen tehoon. Älä unohda säännöllisesti poistaa syntynyttä vaahtoa pinnalta. Mehunvalmistus vie keskimäärin 40-50 minuuttia.
- Valmiit hedelmät tulee viedä läpi elintarvikejalostajan. Aseta massa kattilaan, jossa on mehua. Lisää komponentteihin sokeria ja keitä tuotteita noin 10–12 minuuttia. Sekoita ainesosat huolellisesti.
- Jos vaahtoa syntyy toistuvan prosessin aikana, sitä ei tarvitse poistaa. Asetetun ajan kuluttua pakata valmis mehu steriileihin astioihin, korkki kansiineen. Varastoi tuotetta viileässä, pimeässä paikassa talveen saakka.
Sokovarka luummehu
- suodatettu vesi - itse asiassa
- luumu - 4 kg.
- rakeistettu sokeri - 130 gr.
- Ensinnäkin sinun on tehtävä luumujen valmistus. Pese ne hanan alla, pyyhi pyyhkeillä ja poista kivet. Huuhtele uudelleen, anna kosteuden haihtua.
- Tee mehukeitin laitteen ohjeiden mukaisesti. Laita poltin päälle, kaada vesi ja odota poran alkamista. Kun neste kiehuu, laita luumut seulaan.
- Aseta siivilä mehukeittimeen, peitä. Aseta levyteho minimiin, sulje kumiletkun puristin. Jätä liesi 1 tunniksi.
- Kun panimo on päättynyt, asenna letku viereen astia, jossa juoma ilmenee. Poista puristin niin, että mehu valuu. Jos se ei tule ulos, sulje letku ja keitä sisältöä vielä neljäsosa tunti.
- Juoma tulee puolivalmiiksi, kun haluat makeuttaa sen sokerilla. Vaihda sokerimäärä makuasi mieltymysten mukaan.
- Dekantoinnin jälkeen kaada mehu emalirastioon, hauduta kypsennyllä keskilämmöllä noin 6 minuutin ajan. Pakkaa sitten puhtaisiin astioihin ja sulje tinalla.
Luumumehua on helppo valmistaa kotona, jos noudatat käytännön suosituksia. Yllä olevat reseptit pystyvät kääntymään todellisuudeksi jopa kokemattomallekin kotiäidille. Valitse keittotekniikka ottaen huomioon käsillä olevat astiat ja välineet. Käytä kypsiä, mutta älä kypsyneitä hedelmiä. Luumu menee hyvin omena, päärynä, kurpitsa, viinirypäleet.
Video: kuinka valmistaa luumuja ja luumumehua
lähettämään