Kuinka tehdä punaherukkahyytelöä

Jokainen tykkää hyytelöstä iästä tai sukupuolesta riippumatta. Lapset ja aikuiset nauttivat maukkaiden kotitekoisten herkkujen nauttimisesta. Voit tietysti ostaa valmiita jauhemaisia ​​hyytelöitä, kaada vettä ja lähettää ne jääkaappiin. Mutta tehdä se itse punaherukoista tai muista marjoista, sinun on pyrittävä. Katsotaanpa herukoksen hyytelön perusreseptejä.

Jelly-suositukset

1. Valitse ehjät, syötävät marjat. Ne on lajiteltava, poistettu ryppyisiltä ja mätöiltä. Sitten herukka pestään, kuivataan, varret poistetaan siitä.
2. Jelly on tehtävä kuivissa pestyissä astioissa. Alumiinilaitteita ei pidä käyttää, koska ne keittämisen aikana hapettuvat ja vahingoittavat terveyttä. Sopivat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, emaloitu, keraaminen, muovi, puinen.
3. Jos aiot kehrätä hyytelöä talveksi ja kuluttaa pitkään, sinun on valmistettava lasipurkit etukäteen. Ne steriloidaan, kuivataan. Kun sisältö on lajiteltu pankeissa, astiat lähetetään jääkaappiin. Säilyttäminen huoneenlämpötilassa on tietysti hyväksyttävää, mutta purkit tulisi sulkea ilmatiiviisti.
4. Pankkit lajittelevat hyytelöä, kunnes se paksenee, koska silloin prosessi on vaikea ja sisältö vaurioituu nopeasti. Siksi kaada raaka-aineet keittämisen jälkeen heti steriloituihin astioihin.
5. Jos keität herkkuja ilman lämpökäsittelyä, hyytelön tulee jäätyä keittämisen jälkeen. Älä lähetä sitä heti kylmään, pidä sitä 24 tuntia huoneenlämmössä.

Klassinen herukka hyytelö

• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• punaherukka - 1 kg.
• juomavesi - 200 ml.

1. Valmista ensin marjat. Lajittele, sulje pois kaikki vaurioituneet ja mätäiset osat. Huuhtele herukoita siivilällä. Poista vihreät oksat.
2. Valmista syvä astia, jossa lämpökäsittely suoritetaan. On parempi valita säiliö, jolla on leveä pohja, niin että lämmitysalue on suuri.
3. Lähetä herukka ruokia ja anna veden, lähetä takkaan ja lämmitä keskimääräisellä voimalla. Herukoiden tulisi antaa mehua ja alkaa puhkeaa. Kun näin tapahtuu, sammuta keittolevy.
4. Suodata mehu, purista marjat sopivalla tavalla. Lähetä hedelmät suodattimeen, jossa on pienet reikät, jauhaa. Älä paina sisältöä liikaa, jotta jyvät ja iho eivät pääse tunkeutumaan reikien läpi.
5. Lisää nyt sokeri mehuun, sekoita, kunnes jyvät liukenevat. Poltta tuli, kytke vähimmäisosoitin päälle. Sekoita ja hauduta hyytelö kunnes ne ovat sakeutuneet. Tämä kestää pääsääntöisesti kolmannen tunnin.
6. Tietyn ajan kuluttua hyytelö pienenee tilavuudestaan. Sammuta liesi, valmista puhdas astia pullottamiseen, pakata kuumat herkut.
7. Kansien kiertäminen on suoritettava välittömästi. Korjaamisen jälkeen käännä herkku ylösalaisin, kääri se vanhalla huovalla tai puserolla.
8. Odota päivä, kunnes herkku saavuttaa huonelämpötilan. Sen jälkeen lähetä sisältö ruokakomeroon tai jätä jääkaapissa.

Tavallinen herukka hyytelö

• rakeistettu sokeri - 800 gr.
• herukka - 1 kg.
• juomavesi - 60 ml.

1. Ensinnäkin, marjat on valmisteltava lisäkäsittelyjä varten.Voit tehdä tämän lajittelemalla, poista varret ja päästä eroon pilaantuneista kopioista. Pese herukka, anna kuivua seulalla.
2. Siirrä tärkein aineosa kulhoon ja ripottele rakeistetulla sokerilla neljänneksen tunnin ajan. Sekoita, jotta hiekka muuttuu hieman märkäksi. Kaada vesi reseptin mukaan.
3. Lähetä kattilassa oleva sisältö tuleen, keitä alhaisella virralla neljäsosa tuntia siitä hetkestä, kun neste kiehuu. Sekoita komponentteja jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
4. Nyt rakenna laite: laita siivilä tai hienojakoinen suodatin säiliön päälle, kaada herukkakoostumuksen päälle. Aloita marjojen puristaminen lastalla niin, että niistä tulee mehua kulhoon.
5. Kun olet tyhjentänyt koko mehu siirappilla, kaada tämä koostumus heti puhtaisiin astioihin ja korkki kannet. Käännä kaula alas, peitä vanha viltti. Päivän kuluttua siirrä kylmään turvallisuuden vuoksi.

Herukka hyytelö ilman keittämistä

• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• punaherukka - 2 kg.

1. Lajittele, huuhtele ja kuivaa hedelmät. Sen jälkeen lähetä herukka sekoittimen kulhoon ja muutu tasaiseksi raakaksi. Jauhaa saatu koostumus hienon seulan läpi.
2. Menettely auttaa luita eroon. Tuotannon tulisi olla noin 1 litra. herukkamehu. Yhdistä neste rakeistetun sokerin kanssa ja sekoita 8-10 minuuttia. Voit säätää raaka-aineiden makeutta itse.
3. Pakkaa valmis koostumus jaettuihin purkkeihin, joissa on suljettu kansi. Muista, että astiat on steriloitava etukäteen. Jätä purkit päiväksi huoneenlämmössä, siirrä sitten kylmään.
4. Tällaista hyytelöä suositellaan valmistettavaksi suurina määrinä talveksi. Koostumus säilyttää täysin kaikki keholle tarvittavat hyödylliset entsyymit vitamiinivajeen aikana.

Nopea herukka hyytelö

• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• herukka - 1 kg.

1. Lajittelun jälkeen pese ja kuivaa marjat, yhdistä rakeistettuun sokeriin ja odota kolmasosa tunti. Tänä aikana voit steriloida astian edelleen kiertämistä varten.
2. Siirrä herukka kulhoon erotetun mehun kanssa. Venytä levyn keskimääräistä paksuutta 5 minuuttia poran alkamisesta. Sekoita jatkuvasti.
3. Kun keittoprosessi on valmis, siirrä sisältö seulaan ja jauhaa niin, että mehu tulee kulhoon. Pakkaa astioihin ja korkki tinalla, anna päivän jäähtyä.

Fruktoosidieetti hyytelö

• pikagelatiini - 35 gr.
• herukoita - 550 gr.
• kuiva valkoviini - 100 ml.
• fruktoosi - 140 gr.
• keitetty vesi - 240 ml.

1. Matalakalorinen hyytelö harjoitetaan menestyksekkäästi ravinnossa. Herkku ei anna sinun saada ylimääräisiä kiloja ja kyllästää vartaloa hyödyllisillä elementeillä. Tämä hoito on täydellinen ihmisille, jotka kärsivät diabeetikasta.
2. Lähetä tarvittava määrä liivatetta lämpimään veteen kastua. Samanaikaisesti siirrytään klassiseen marjojen käsittelyyn. Pese ja kuivaa hedelmät, päästä eroon vaurioituneista näytteistä. Poista myös pistokkaat. Muuten puolue huononee korjaamatta.
3. Sekoita fruktoosi ja kuiva viini erillisessä astiassa. Muuta herukoista tasaiseksi lietteeksi sopivalla laitteella. Yhdistä kaikki ainekset emaloituun astiaan ja vaati puoli tuntia kannen alla. Valmis.

Oranssi hyytelö herukoilla

• appelsiinit - 1 kg.
• herukka - 5 kg.
• rakeistettu sokeri - 5 kg.

1. Valmista marjat ja sitrushedelmät. Lähetä herukka juiceriin. Kuoritetut appelsiinit tarjoillaan parhaiten tehosekoittimen kautta. Yhdistä kaikki aineosat sokerilla.
2. Lähetä raaka-aine emaloituun astiaan. Lämmitä komponentit 60–65 asteeseen. Sekoita säännöllisesti, kunnes hiekka on täysin liuennut.
3. Massan kiehuminen kielletään. Muuten kaikki vitamiinit menetetään. Jäähtymisen jälkeen hyytelö on pakattava steriiliin astiaan ja tiiviisti korkkiin.Pidä jääkaapissa.

Mitä tehdä, jos hyytelö ei paksu

1. Jos hyytelö ei paksu, älä herättä paniikkia. Astia löytää halutun tilan 2-3 tunnissa tai viikkoa myöhemmin. Kaikki riippuu tuotteista ja valmistusmenetelmistä.
2. Suurimmassa osassa tapauksia pääongelma on luonnollisen pektiinin puute tai gelatiinin heikko laatu. Lähetä hedelmämassa emalirastioon ja lämmitä. Lisää lisäosa gelatiinia koostumukseen.
3. Jopa selkeä reseptijärjestys ei aina johda toivottuun tulokseen. Syynä tähän on komponenttien ominaisuus. Ennen keittämisen aloittamista, tee marjat ja hedelmät aina kiehuvalla vedellä.

On helppo tehdä hyytelö itse. On tärkeää noudattaa ohjeita ja ottaa huomioon tuotteiden ominaisuudet. Sadonkorjuu talven hoitoon, jotta ei joutuisi vitamiinivajeongelmaan. Nauti kotitaloudesta uusilla resepteillä.

Video: punaherukkahyytelöresepti