Kuinka tehdä kaurahiutalekeksejä kotona

Kaurahiutalekeksit ovat voittaneet kunniallisen paikan monien venäläisten keittiön kaappissa. Mausteisen aromin ja hapukkaan jälkimakua ansiosta evästeet tarjoillaan pöydälle vieraiden saapuessa. Makujen lisäksi herkku on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​optimaalisesti tasapainotetun koostumuksensa ansiosta. Monet kotiäidit mieluummin kokkivat jälkiruoan itse, prosessi ei ole erityisen vaikea. Mieti käytettävissä olevia reseptejä järjestyksessä, anna vaiheittaiset ohjeet.

Kuinka tehdä kaurajauhokeksejä

Klassinen evästeresepti

  • munat - 2 kpl.
  • jauhot - 210 gr.
  • juurikassokeri - 145 g.
  • kaurahiutaleet - 165 gr.
  • voi - 190 gr.
  • rusinat, hasselpähkinät, kuivatut aprikoosit - maun mukaan
  • leivinjauhe - 15 gr.
  • vanilliini - 5 gr.

  1. Poista voi, anna sen luonnollisissa olosuhteissa 1 tunti. Sen jälkeen leikkaa koostumus osiin, kaada sokeri ja vanilja, hiero haarukalla.
  2. Murta munamäärään, vaivaa koostumus vispilä, lisää samaan aikaan leivinjauhe, kuivatut aprikoosit, rusinat ja hasselpähkinät, hienonnettu vilja. Valinnaisesti rusinoita voidaan liottaa rommissa neljänneksen tunnin ajan.
  3. Aloita kaatamalla esiseulottu jauho aikaisempaan massaan erissä. Vaivaa taikina, aseta kulhoon ja peitä pyyhe / tarttuvalla kalvolla. Anna sen hautua noin tunnin ajan, jotta kaurahiutaleet turpoavat.
  4. Vuoraa leivinkerros kalvolla, käsittele pinta öljyllä. Tee taikinakakut. Pane evästeet 5-7 cm etäisyydelle toisistaan. Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen, paista evästeitä 20 minuuttia. Viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen jäähdytä se, nosta se veitsellä ja aseta astiaan.

Maustekeksejä

  • jauhot - 375 gr.
  • muna - 2 kpl.
  • voi - 210 gr.
  • ruokosokeria - 250 gr.
  • juurikassokeri - 125 gr.
  • pienet kaurahiutaleet - 160 gr.
  • vanilliini - 12 gr.
  • siemenetön rusinat - 200 gr.
  • leivinjauhe tai sammutettu sooda - 16 gr.
  • jauhettu kaneli - 10 gr.
  • suola - 10 gr.
  • jauhettu neilikka - 8 g.
  1. Sekoita molemmat sokerityypit, jauhaa se ennalta pehmennetyllä voilla. Lisää munat, lyö massa sekoittimella ja syrjään.
  2. Sekoita toiseen kulhoon seulotut jauhot, kaneli, suola, neilikka, vanilja. Aloita seoksen kaataminen kermaiseen massaan, saat seoksen homogeenisuuteen.
  3. Kaada leivinjauhe, lisää rusinat ja hienoksi jauhetut hiutaleet. Vaivaa tasainen taikina, reunusta leivinkerros kalvolla tai maisema-arkeilla, jotka on voideltu auringonkukkaöljyllä.
  4. Aseta uuni 185 asteen lämpötilaan, aseta taikina siten, että evästeiden etäisyys on 7 cm. Paistamisen kesto on neljäsosa tuntia. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä jälkiruoka luonnollisissa olosuhteissa. Paista veitsellä, säilytä tiiviisti suljettavassa ruoka-astiassa.

Kermaväriäiset

Kaurajauhokeksejä raejuustolla

  • voi - 65 gr.
  • raejuusto (rasvapitoisuus 15%) - 265 gr.
  • vanilliini - 14 gr.
  • smetana - 35 gr.
  • sokeri - 130 gr.
  • muna - 2 kpl.
  • pieni kaurajauho - 350 gr.
  1. Poista öljy ja jätä se huoneenlämpötilaan pehmentämään. Pyyhi rasvainen raejuusto (mieluiten kotitekoinen) seulan läpi, sekoita se voin, vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa.
  2. Sekoita seosta niin tasaiseksi kuin mahdollista. Lisää kananmunat, smetana ja kahvimyllyssä murskatut kaurahiutaleet.
  3. Kun taikina on homogeeninen, muokkaa kakut siitä. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai rasvaa öljyllä (kasvis- tai kermainen).
  4. Pane ohut kerma smetanaa tulevien evästeiden korkkeihin, lähetä se leipomaan neljänneksen tunnin ajan 210 asteessa. Jäähdytä, avaa ajan myötä veitsellä ja siirrä astiaan.

Evästeet hilloa

  • voi - 175 gr.
  • jauhot - 360 gr.
  • hillo (mansikka tai vadelma) - 175 gr.
  • kookoshiutaleet - 180 gr.
  • kaurahiutaleet (hieno jauhaminen) - 200 gr.
  • muna - 2 kpl.
  • sokeri - 65 gr.
  • pieni suola - 10 gr.
  1. Paista kookoshiutaleet paistinpannussa niin, että se ruskenee vähän. Sekoita sokeri, jauhot, suola, voi, hillo tasalaatuiseksi massaksi, soseuta massa haarukalla. Kaada sirut ja hienonnettu vilja.
  2. Vatkaa munat muihin aineosiin, vaivaa taikina. Peitä se tarttuvalla kalvolla, jätä se lämpimään paikkaan 1 tunti. Tänä aikana hiutaleet ovat kyllästettyjä, niin että evästeet osoittautuvat kylläisiksi.
  3. Kuumenna nyt uuni 180 asteeseen. Aloita taikinan kauhaaminen ja levitä se leivän pinnalle. Lähetä leipoa neljänneksen tunnin ajan, sitten anna jäähtyä.
  4. Voit halutessasi koristaa evästeen yläosan hilloilla puristamalla sen ulos leivonnaispussiista. Tässä tapauksessa sinun on lähetettävä jälkiruoka puoli tuntia jääkaapissa.

Hunaja evästeet

Kaurajauhokeksejä hunajalla

  • kefiiri (rasvapitoisuus 3,2%) - 240 ml.
  • kananmuna - 1 kpl.
  • voi - 265 gr.
  • sokeri (mieluummin ruoko) - 250 gr.
  • hunaja - 60 gr.
  • jauhot - 580 gr.
  • kaurajauho - 285 gr.
  • leivinjauhe - 15 gr.
  • kuivatut hedelmät
  1. Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiriä (voidaan korvata vedellä tai maidolla). Kuumenna öljyä höyryhauteessa 3 minuutin ajan. Sekoita komponentit toisiinsa. Kaada sulanut hunaja, aloita hiutaleiden asteittainen lisääminen. Jauhaa tarvittaessa kahvimyllyssä, tehosekoittimessa tai lihamallissa.
  2. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa (voit korvata soodalla, hiukkasetikalla). Syötä koostumus erissä sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Varmista, että tarvittaessa ei muodostu ryppyjä, vaivaa ne haarukalla ruokien reunoihin.
  3. Loppuun tulee paksu taikina. Rullaa se makkaralla, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, rullaa kukin niistä palloksi. Ota vähän käsilläsi tehdäksesi 1 cm paksu kakku.
  4. Aseta pergamentti leivonnaiselle, aseta kakut pinnalle, paista 20 minuuttia 185 asteessa. Ajan lopussa poista evästeet ja jäähdytä ne, piiskaa niitä lastalla ja siirrä ne sulkeutuvaan astiaan.

Pähkinäkaurajauhoevästeet

  • kananmuna - 1 kpl.
  • rakeistettu sokeri tai hunaja - 90 gr.
  • vanilliini (voidaan korvata kanelilla) - 5 gr.
  • voi - 115 gr.
  • leivänmuruja - 30 gr.
  • pähkinä - 50 gr.
  • hienoksi jauhetut kaurahiutaleet - 165 gr.
  1. Valmistele pannu, lisää siihen hienoksi jauhetut hiutaleet, paista alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Seuraavaksi jauhaa ne jauheeksi tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Tee sama saksanpähkinöiden kanssa, yhdistä nämä kaksi yhdistettä toisiinsa.
  2. Vatkaa jäähdytetty proteiini sekoittimella, yhdistä edelliseen massaan. Kaada keltuainen sulatetulla voilla, lisää ensimmäiseen koostumukseen, lisää leivänmuruja ja lisää massa homogeenisuuteen (niin paljon kuin mahdollista).
  3. Vuoraa keittolevy kasviöljyyn kastettujen maisemalehtien kanssa. Aseta taikinakakut 7 cm: n etäisyydelle.lämmitä uuni 190 asteeseen, paista evästeet noin neljäsosa tunti.
  4. Kypsennyksen jälkeen jätä tuote uuniin vielä 10 minuutiksi. Pura sitten veitsellä ja lähetä se astiaan. Säilytä keittiön kaapissa enintään 5 päivää.

Ruokavalio evästeet

Ruokavalion kaurajauhokeksejä

  • banaani - 1 kpl.
  • maito - 120 ml.
  • kuivatut aprikoosit - 20 gr.
  • kaurahiutaleet - 170 gr.
  • luumu - 30 gr.

  1. Jauha kaurajauho kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa jauheen valmistamiseksi. Leikkaa luumut ja kuivatut aprikoosit ohuiksi viipaleiksi.
  2. Kaada jäähdytetty maito tehosekoittimen kulhoon, pilkkoa banaani ohuiksi viipaleiksi, lähetä myös astiaan. Vatkaa ruoka tehosekoittimella smoothieksi.
  3. Lopulta saat perunamuusin, joka on yhdistettävä kuivattuihin hedelmiin ja viljaan. Vaivaa taikina, kaada se leivonnaispussiin.
  4. Voitele leipomarkki voilla, purista taikina ohuilla kakkuilla.Pidä etäisyys noin 7 cm, paista uunissa 200 asteessa noin kolmasosa tunti. Paista lopullinen tuote veitsellä ja laita se mikroaaltoastiaan.

Kaurajauhokeksejä on helppo valmistaa itse, jos käytät saatavilla olevia reseptejä. Harkitse tekniikkaa lisäämällä banaaneja, saksanpähkinöitä, hunajaa, kanelia, hilloa, raejuustoa. Herkku valmistetaan kaurajauhojen, hienoksi jauhetun, jauhojen ja kananmunien perusteella. Älä ylitä uunissa olevien evästeiden altistusaikaa, lopputuotteen tulisi olla peitetty ruskealla kuorella. Tarjoile jälkiruoka kahvin tai teen kanssa, huolehdi hahmostasi ruokavalion reseptin avulla.

Video: kaurajauhokeksejä ilman jauhoja

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus