Kuinka tehdä muffineja kotona

Muffinit ovat yhä suositumpia. Kulinaarimaailma ei lakkaa hämmästyttämästä meitä uusista resepteistä. Kuppikakkujen valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen, tästä yksinkertaisesta syystä voit helposti tavata ystäviä ja hoitaa heitä herkullisella herkulla. Lisäksi muffinsseja voi pilata ja miellyttää kotitaloutta milloin tahansa.

Kuinka tehdä muffineja

Tumma suklaamuussi

  • vehnäjauho - 230 gr.
  • rakeistettu sokeri - 95 g.
  • suklaa (85% kaakaota) - 120 gr.
  • kananmunat - 3 kpl.
  • luonnonkaakao - 30 gr.
  • voi - 160 gr.
  • leivinjauhe leivontaan - 25 gr.
  • vanilja - 12 gr.
  • rusinat ("Kish Mish") - 130 gr.

  1. Poista kiinteä öljy jääkaapista, laita tasaiselle lautaselle, anna huoneenlämpöiseksi. Odota, että tuote pehmenee. Seuraavaksi voi täytyy yhdistää kaakaoon ja rakeistettuun sokeriin.
  2. Asetetaan erillisessä astiassa munat, kaada valmistetut aineosat. Sekoita komponentit sinulle sopivalla tavalla, voit käyttää sekoittimen apua. Voita tuotteet miniminopeudella.
  3. Vältä vaahtoamista. Sulata sitten suklaapatukkaa hieman. Lisää siihen leivinjauhe, jauhot ja vanilliini. Saatu koostumus on lisättävä päämunan massaan. Saada tasaisuus ainesosista (taikina).
  4. Pese rusinat seulalla, odota, että vesi valuu. Kuivattu tuote on käsiteltävä pienellä määrällä jauhoja. Lisää sen jälkeen kuivatut hedelmät muffinssien pohjaan. Sekoita uudelleen huolellisesti.
  5. Kuumenna uuni samaan aikaan 190 asteeseen, peitä leivinpeite pergamentilla. Täytä erikoislomat valmiilla taikinalla ja laita astialle. Aseta muffinit uuniin kolmanneksi tunniksi. Tarjoile jauhesokerilla siroteltuja muffineja.

Riisijauhokuffinit marjojen kanssa

  • ruokosokeria - 95 gr.
  • riisijauho - 210 gr.
  • leivinjauhe - 7 gr.
  • muna - 3 kpl.
  • punaiset omenat - 180 gr.
  • tuoreet mustikat - 60 gr.
  • juomavesi - 65 ml.
  • oliiviöljy - 55 gr.
  1. Erota proteiinit keltuaisesta, yhdistä jälkimmäinen ruskean sokerin kanssa. Sekoita aineosat valkoiseksi pohjaksi. Kaada öljy ja vesi. Vatkaa seos uudelleen tasaiseksi.
  2. Seulota tarvittaessa leivinjauhe ja jauhot hienon seulan läpi, kaada koko massaan, sekoita huolellisesti. Vatkaa erillisessä astiassa proteiinit sekoittimella, kunnes tiheä vaahto on. Lisää taikinaan. Huuhtele omenat ja kulje karkean raastimen läpi.
  3. Syötä hedelmäkara kokonaismassaan. Sekoita ainesosat uudelleen, kunnes homogeeninen seos, täytä leivonnaiset. Jätä tilaa, aseta mustikat.
  4. Lähetä muffinit leipoaksi uunissa 180 asteessa. Odota puoli tuntia. Jäähdytettyäsi leivinuunalle, tarjoile herkku kuumalla kaakaolla tai vastaavalla juomalla. Muffinsseja voidaan myös koristella pienellä määrällä kondenssimaitoa.

Nopea resepti suklaa-muffineille

Nopea resepti suklaa-muffineille

  • ruokasooda - 6 gr.
  • jauhot - 470 gr.
  • margariini - 190 gr.
  • täysmaito - 130 ml.
  • munat - 4 kpl.
  • rakeistettu sokeri - 135 gr.
  • kaakao - 130 gr.
  1. Pehmennä margariini kaikin mahdollisin tavoin, lisää maito, kaakao ja rakeistettu sokeri tuotteeseen. Lähetä komponentit kattilaan, kytke liesi päälle. Sekoita koostumus, kiehauta.
  2. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää kananmunat. Vatkaa ainekset sekoittimella tai tehosekoittimella. Lisää seuraavaksi sooda ja vehnäjauhot. Vaivaa uudelleen tasaiseksi.
  3. Valmistele uuni, käsittele leivinrasiat kasviöljyllä, aseta valmis taikina niihin. Lähetä muffinit leivinpellille, laita uuniin. Kammion lämpötilan tulisi olla noin 185 astetta. Paista herkkua 35 minuuttia.

Muffinit hilloa

  • hedelmähillo - 80 gr.
  • vehnäjauho - 255 gr.
  • vanilliini - 2 gr.
  • suola - 1 gr.
  • leivinjauhe - 14 gr.
  • auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 75 gr.
  • kananmunat - 2 kpl.
  • rasvainen smetana - 175 gr.
  • juoma sooda - 13 gr.
  • sokeri - 90 gr.
  1. Yhdistä kotitekoinen smetana ja kananmunat. Vatkaa komponentit sekoittimella. Lisää auringonkukkaöljyä koostumukseen, toista käsittely keittiökoneella.
  2. Saada homogeeninen koostumus. Yhdistä erillisessä kupissa sokeri, jauhot, suola, ruokasooda ja leivinjauhe. Lisää irtotavarakoostumus munamassan joukkoon. Sekoita komponentit hitaasti haarukalla.
  3. Älä liioittele sitä, muuten taikina pilaantuu korjaamattomasti. Vain muutama liike riittää. Älä huolestu, jos seoksessa käy ilmi pala, samanlainen ilmiö on normaali.
  4. Jaa taikina muotteihin noin puoleen, lisää hilloa, peitä jauheseoksella. Paista muffineja 190 asteessa noin 25 minuuttia. Kuluta jäähdytyksen jälkeen.

Sticky suklaa muffinit

  • paloja erilaisia ​​suklaita - itse asiassa
  • kaakao - 60 gr.
  • kiinteä voi (kerma) - 95 gr.
  • leivinjauhe - 20 gr.
  • jauhot - 185 gr.
  • munat - 2 kpl.
  • rakeistettu sokeri - 110 gr.
  1. Jos öljy on kiinteää, hiero sitä raastimella, voit valita reikiä mielivaltaisesti. Yhdistä tuote munien ja sokerin kanssa, vaivaa hyvin. Lisää sen jälkeen jauhot, kaakao ja leivinjauhe.
  2. Lisää seos, jos seos on kuiva, noin 25 ml. maitoa. Tuo koostumus homogeenisuuteen. Käsittele leivinmalja kasviöljyllä, aseta taikina.
  3. Laita 1 pala suklaata jokaiseen muffiniin. Peitä tuote pienellä taikinakerroksella. Keitä muffineja kuumassa uunissa noin puoli tuntia. Kammion lämpötilan tulisi olla 190 astetta. Ripottele valmistetut muffinit jauheella.

Porkkana Muffins

Porkkana Muffins

  • auringonkukkaöljy - 85 gr.
  • sitruunamehu - 40 ml.
  • palkkiojauho - 190 gr.
  • vastajauhettu kaneli - 8 g.
  • rakeistettu sokeri - 110 gr.
  • muna - 1-2 kpl.
  • porkkanat - 180 gr.
  1. Kuori porkkanat raudasinkkillä juoksevan veden alla, vie sitten vihannes raastimen läpi. Yhdistä rapu muna, sitruunamehu ja sokeri. Sekoita ruoka huolellisesti.
  2. Lisää sen jälkeen kaneli, voi, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita uudelleen hyvin. Taikina muuttuu pieninä palaina. Lajittele se leivonta-astioiksi. Keitä muffineja käyttämällä klassista tekniikkaa uunissa noin 35 minuuttia.

Kermamuffinit

  • leivinjauhe - 12 gr.
  • sokeri - 210 gr.
  • voi - 165 gr.
  • munat - 3-4 kpl.
  • raejuusto - 220 gr.
  • jauhot - 200 gr.
  1. Sulata öljy mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa. Sekoita tuote sokerin ja munan kanssa. Saavuta tasainen koostumus kaikin mahdollisin tavoin.
  2. Aseta sekoitin käytön helpottamiseksi miniminopeuteen, aloita leivinjauheen, raejuuston ja jauhojen sekoittaminen. Vältä vaahdon muodostumista.
  3. Käsittele muotit tavanomaisella tavalla öljyllä, sulatta uuni. Lähetä muffinit leipoa 185 asteessa. Puolen tunnin kuluttua poista cupcakes ja koristele ne jäähdyttämisen jälkeen kermavaahdolla.

Kirsikkamuffinit

  • voi - 75 gr.
  • suola - 7 gr.
  • vanilliini - 9 gr.
  • maito - 225 ml.
  • sokeri - 165 gr.
  • kypsät kirsikat - 270 gr.
  • jauhot - 375 gr.
  • muna - 1-2 kpl.
  • leivinjauhe - 11 gr.
  1. Ota sopiva kuppi, lisää kaikki löysät komponentit siihen, sekoita. Toisessa säiliössä sinun on yhdistettävä pehmennetty voi, täysmaito ja muna.
  2. Sekoita kahden kulhon sisältö vispilällä homogeenisen tilan saavuttamiseksi. Poista siemenet marjoista, pilkko hedelmät viipaleiksi.
  3. Laita taikina muotteihin, lisää kirsikkamassa muffinssien keskelle.Pane tuote uuniin, paista, kunnes se on kypsennetty 195 asteen lämpötilassa.

Banaanimuffinit

Banaanimuffinit

  • taikinan leivinjauhe - 8 gr.
  • munat - 2 kpl.
  • juurikassokeri - 155 g.
  • voi - 75 gr.
  • ruskea sokeri - 40 gr.
  • banaanit - 3 kpl.
  • jauhot - 640 gr.
  1. Yhdistä kaksi rakeistettua sokeria pehmeällä voilla, jauhoilla, munilla ja leivinjauheella. Saada tasaisuus sekoittimella. Käytä vain kodinkoneen vähimmäisnopeutta.
  2. Tyhjennä kuoritut banaanit keittimen läpi, sekoita massa taikinaan. Koostumuksen ei tulisi olla liian epämääräistä tai kuivaa. Lisää tarvittaessa jauhoja tai täysmaitoa.
  3. Lähetä banaanin taikina voideltuun silikonimuottiin. Aseta koostumus esilämmitettyyn uuniin, paista 195 asteessa. Keitä muffineja noin 40 minuuttia.

Valkosuklaa-muffinit

  • munat - 3 kpl.
  • vastajauhettu kahvi - 4 gr.
  • ruokosokeria - 50 gr.
  • jauhot - 55 gr.
  • musta suklaa - 1 baari
  • leivinjauhe - 14 gr.
  • voi - 105 gr.
  • valkoinen suklaa - 60 gr.
  1. Lähetä tumman suklaan paloja stewpaniin, lisää voita. Sulata ruoka, vaivaa tasaiseksi. Yhdistä sokeri munien, kahvin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa.
  2. Vedä komponentit sekoittimella tai vastaavalla kodinkoneella. Yhdistä molemmat massat keskenään, sekoita huolellisesti. Seuraavaksi muffinit leivotaan uunissa klassisen tekniikan mukaisesti.

Juusto muffinit

  • juusto - 140 gr.
  • jauhot - 245 gr.
  • muna - 1 kpl.
  • maito - 185 ml.
  • leivinjauhe - 15 gr.
  • suola - 4 gr.
  • voi - 45 gr.
  • tuoksuvia mausteita - itse asiassa
  • musta seesaminsiemenet - 4 gr.
  1. Jauha juusto raastimella, sekoita jauhot mausteiden, suolan ja leivinjauheen kanssa. Mashi pehmeä voi haarukalla, lyö se munalla.
  2. Lisää maito ja vehnäjauhot massaan. Kaada juusto, vispilä komponentit vispilällä tasaiseksi. Lähetä taikina muotoihin.
  3. Sulata uuni 200 asteeseen, aseta muffinit leivinpelille ja laita uuniin. Odottaa puoli tuntia. Sitten muffinit on jäähdytettävä. Herkut voidaan nauttia.

Kefir Muffins

Kefir Muffins

  • vanilliini - 3 gr.
  • leivinjauhe - 13 gr.
  • kasviöljy - 40 ml.
  • sokeri - 115 gr.
  • muna - 1-2 kpl.
  • jauhot - 170 gr.
  • kefiiri - 230 ml.
  1. Yhdistä pienessä astiassa sokeri, vanilja, leivinjauhe ja jauhot. Toisessa astiassa lyö muna, auringonkukkaöljy ja kefir. Yhdistä molemmat formulaatiot ja sekoita huolellisesti.
  2. Rikkoa seos perusteellisesti, se ei saa olla pala. Paista cupcakes klassisella tekniikalla uunissa. Tarkista muffinien saatavuus hammastikulla.

Kerma vanilja muffinit

  • raejuusto - 260 gr.
  • munat - 2-3 kpl.
  • jauhot - 190 gr.
  • leivinjauhe - 12 gr.
  • vanilja - 6 gr.
  • sokeri - 140 gr.
  • voi - 160 gr.
  • suola - 3 gr.

  1. Sulata voi huoneenlämpötilassa. Sekoita rakeistettu sokeri, vanilja ja muna samanaikaisesti. Saada yhdenmukaisuus komponenteista.
  2. Lisää massaan pehmennetty voi, jauhot, raejuusto, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, jaa valmiin taikinan muotoihin.
  3. Lähetä muffinit leipoaksi esilämmitettyssä uunissa. Keitä muffinsseja 210 asteessa kolmannesta tunnista. Pidennä menettelyä tarvittaessa.

Jos aiot keittää muffineja ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa noudattaa yksinkertaisia ​​ohjeita. Sen jälkeen voit muuttaa ainesosien määrää makusi mukaan. Kuppikakkuihin lisätään myös erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Tarjoile virvokkeita kuumilla juomilla.

Video: Suklaa Muffins Resepti

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus