Kuinka tehdä karkkeja kotona

Hyväksyt, on helppo mennä kauppaan ostamaan Chupa Chupsia tai muuta herkkua, mutta makeus ei ole täysin luonnollista. Tästä syystä monet äidit miettivät, miten valmistaa itse karkki hemmotellakseen lastaan. Karkkien luomisprosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja kaikki ainekset ovat laajalti saatavissa ja maksavat penniäkään. Keittämisen aloittamiseksi sinun on pidettävä huolta tölkeistä tulevia herkkuja varten.

Oikea muoto karkeille

Nykyään on vaikea löytää sopivaa muotoa makeisille, jopa hypermarketista, koska tuote on menneisyys ja ostetut makeiset vievät paikkansa. Jos olet kuitenkin fiksu, sopivia ruokia voi löytää minkä tahansa kotiäidin keittiöstä.

Saadaksesi viime kädessä kaunis tasaisen muotoinen tikkari, kaada sisältö vain tarttumattomaan astiaan pieninä ympyröinä, aseta sauva tai hammastikku ja odota sitten sen kiinteytymistä.

Silikoni-leivontamuotit kuppikakkuille ja alumiinivalmisteet kakkuille ja evästeille ovat erinomainen vaihtoehto makeisten valmistukseen. Voit myös käyttää tavallista muovimuotoa karkkia laatikosta.

Jotta karkit eivät tarttuisi tölkkeihin, astiat on voideltava suurella määrällä vihanneksia / voita. Muuten et voi poistaa karkkeja kiinteässä muodossa. Anna etusija lämmönkestäville muodoille, jotka eivät sulaa kuumien karamellien vaikutuksesta.

Kuinka tehdä sokerikakkuleja

Reseptiä pidetään klassisena, koska se perustuu luonnollisimpaan sokeriin eikä mihinkään muuhun. Monet ihmiset virheellisesti uskovat, että tuotteen maku ei edes saavuta neljää, mutta tämä on kaukana asiasta. Lollipopit ovat kotitekoisten herkkujen perusta, ne ovat kirjaimellisesti kyllästyneitä äidin hoitoon.

Välttämättömät ainesosat:

• suodatettu vesi - 175 ml.
• rakeistettu sokeri - 350 gr.
• tuotossokeri - 30 g.

Keittämistekniikka

1. Ota pienikokoinen emaloitu astia, mieluiten paksu pohja, jotta koostumus ei pala. Laita suodatettu vesi astiaan ja kiehauta, tee keskilämpö.
2. Kaada jauhe ja rakeistettu sokeri varovasti sekoittaen samalla lastalla tai kanalla. Sammuta tuli. Älä anna siirappia kiehua, muuten se voi palaa.
3. Sekoita koostumus koko keittoprosessin ajan ja tarkkaile rakeistetun sokerin sulamista. Sammuta liesi heti, kun kaikki kiteet katoavat ja koostumus on tasainen. Voit huomata, kuinka kuplat alkavat nousta astian pohjasta. Tämä on todiste siirappin valmistuksen loppumisesta.
4. Nyt sinun on aloitettava karkkien luominen. Valmistele tätä varten haluttu muoto, rasvaa se kasviöljyllä ja kaada siirappi pieninä erinä.
5. Seuraa tarkkaan, kuinka massa jähmettyy. Kun koostumuksen pohja on kovettunut, kiinnitä hammastikku tai tikku ja odota sitten täydellistä kovettumista. Tällainen liike tekee karkkien hankkimisesta helppoa vahingoittamatta niiden rakennetta.

Kuinka tehdä kermaisia ​​cockerels

Resepti on tarkoitettu niille, jotka mieluummin herkullisen karamellisokeroidun sokerin versiota. Maitoseoksen valmistuksessa on omat vivahteensa, jotka on otettava huomioon.

Välttämättömät ainesosat:

• rakeistettu sokeri (mieluummin ruoko) - 210 gr.
• täysmaito tai rasvakerma - 110 ml.
• voi - 45 gr.
• vaniljajauhe - maun mukaan

Keittämistekniikka

1. Valmista paksu pohjainen tarttumaton astia; jos se on märkä, pyyhi se. Kaada maito tai kerma, kiehauta. Jos käytät maitoa, sinun on lisäksi lisättävä voita. Tapauksissa, joissa rasvakerma sisältyy reseptiin, öljy katoaa.
2. Kun ensimmäiset kuplat ovat ilmestyneet, sammuta lämpö, ​​kaada hitaasti vanilliini ja ruokosokeria, sekoita koostumusta jatkuvasti.
3. Koska seoksen läpi ei ole näkyvissä, ovatko sokerikiteet liuenneet vai ei, toimi "kosketuksella" ruokailuvälineillä. Tarkkaile varjoa; siirappi saa ruskean (kahvi) sävyn, tämä merkitsee tämän vaiheen päättymistä.
4. Tämän jälkeen jää vain kaataa siirappi muotteihin ja odottaa, kunnes se kovettuu kokonaan. Kuten sokerisukkeilla, viskoosisen massan muodostumisen jälkeen aseta hammastahna helpottamaan uuttoa.

Kuinka tehdä hedelmäkurkkuja

Maun perusteella tämän suunnitelman urokset muistuttavat hedelmäjäätä, mutta ne eivät sula huoneenlämpötilassa. Makeiset voidaan jäähdyttää tai jäädyttää lasten iloksi.

Välttämättömät ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 165 gr.
• jauhettu kaneli maun mukaan
• vaniljasokeri maun mukaan
• vastapuristettu mehu - 90 ml.
• hunaja (valinnainen) - 5 g.

Keittämistekniikka

1. Valitse paras pannu, jossa on emalipinnoite ja paksu pohja. Kaada kirsikka-, luumu-, appelsiini- tai mansikkamehua (ne antavat karkeille rikkaan värin). Lisää ruskea sokeri.
2. Käännä liesi hitaalla tulella, sekoita seosta jatkuvasti, jotta se ei pala. Kerää jäljellä oleva siirappi säiliön reunoista, muuten myöhemmin palaneet hiukkaset ovat karkkeja.
3. Noin 3 minuutin keittämisen jälkeen lisää vaniljasokeria ja jauhettua kanelia, sekoita uudelleen. Sammuta liesi heti, kun näet ensimmäisten kuplien nousevan.
4. Kaada siirappi muotteihin, odota viskoosin konsistenssin muodostumista ja työnnä hammastikut. Herkulliset karkit ovat valmiita muutamassa tunnissa.

Karkkien valmistus kotona ei ole vaikeaa. Mikä tärkeintä, älä kytke liesi päälle suurimmalla teholla, jotta koostumus ei pala. Valitse hyvä ruukku ainesosien sekoittamiseen ja kuumentamiseen. Vaihda komponentit samanlaisilla mittasuhteilla.

Video: miten tehdä tikkari kotona