Kuinka tehdä appelsiinihilloa: 8 reseptiä

Jos syöt säännöllisesti appelsiinia, se voi pian normalisoida ruuansulatuksen ja auttaa ihmisiä, jotka kärsivät vitamiinivajeesta. Sitrus sitoo mahalaukun kouristukset ja säätelee sen liikkuvuutta.

Oranssi hillo: genren klassikko

• appelsiinit (kuoritut) - 1 kg.
• sokeri - 850 gr.
• pöytävesi - 1250 ml.

1. Lähetä valmistetut hedelmät pannulle paksulla pohjalla. Kaada tarvittava määrä vettä, joka on ilmoitettu ainesosista. Lähetä säiliö tuotteen kanssa liesiin, odota kiehumista. Peitä appelsiinit, keitä noin 50 minuuttia.
2. Siivilöi liemi seulalla. Leikkaa sitrushedelmät pieninä palasina satunnaisessa järjestyksessä. Poista siemenet hedelmistä, aseta ne sideharsoon, sido lanka. Yhdistä lieme ja sokeri kattilassa.
3. Kytke minimilämpö päälle, odota hiekan liukenevan. Poista vaahto tarvittaessa. Aseta sitrushedelmäviipaleet ja siemenet pussiin kuumaan siirappiin. Sekoita tuote, keitä 35 minuuttia. Sammuta poltin ja poista liesi.
4. Sinun ei tarvitse enää oranssia kuoppia sisältävää laukkua, päästä eroon. Pane hillo purkkeihin tai jäähdytä ja tarjoile. Hoito voidaan myös kuluttaa kuumana keittämisen jälkeen.

Jam appelsiineista ja persikoista

• vesi - 460 ml.
• rakeistettu sokeri - 3,9 kg.
• sitruuna - 4 kpl.
• saksanpähkinät (kuoritut) - 180 gr.
• appelsiinit - 6 kpl.
• persikat (kovat) - 3,7 kg.

1. Kaada persikat kiehuvalla vedellä, poista kuori, poista siemenet. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Pese appelsiinit, raasta kuori hienolla raastimella. Poista siemenet tarvittaessa. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
2. Leikkaa saksanpähkinät veitsellä, pese sitruunat, poista kuori, hienonna. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Yhdistä hedelmät ja sitrushedelmien kuori metallialtaaseen, kaada vesi. Lähetä komponentit liesiin.
3. Keitä ainesosia, kunnes persikat pehmenevät. Manipulaation aika on puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa ainesosia. Sulata samalla uuni 140 asteeseen. Aseta sokeri sopivaan astiaan uuniin.
4. Sokerin tulisi vain lämmetä vähän. Kun persikat ovat saavuttaneet halutun tilan, lisää hiekkaa. Älä lopeta komponenttien sekoittamista. Kun sokeri on liuennut, lisää murskatut pähkinät.
5. Kypsennä herkku keskilämmöllä, kunnes paksuuntunut. Tässä tapauksessa komponentteja on sekoitettava jatkuvasti. Toiminta-aika on noin 10-13 minuuttia. Rullaa valmiin hillo perinteisellä tavalla.

Hillo appelsiineista multicookerissa

• suuret appelsiinit - 4 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• sokeri - 450 gr.

1. Poista kuori puoli oranssia ja 1 sitruuna. Vie kuori tehosekoittimen läpi. Jäljelle jäävät hedelmät on kuorittu ja silputtava pieniksi paloiksi. Lähetä valmis hedelmät ja sitrusliete yhteiseen astiaan.
2. Kaada juomavettä niin, että neste peittää kokonaan hedelmät. Jätä sisältösäiliö viileään paikkaan noin 20 tunniksi. Tyhjennä vesi ajan kuluttua, purista hedelmiä hiukan.
3. Aseta sitruuna- ja appelsiiniviipaleet multi-kulhoon, lisää kuori ja rakeistettu sokeri. Sekoita ruoka. Aseta ”sammutus” -ohjelma keittiölaitteeseen, odota, kunnes koostumus kiehuu.
4. Sen jälkeen avaa venttiili höyryn poistamiseksi, hauduta tuotteita noin 35 minuutin ajan. Multicookerin voimassaolon päättymisen jälkeen on siirrettävä "Leivonta" -tilaan. Odota käsittelyn loppua. Kierrä hillo klassisen tekniikan avulla.

Greippi appelsiini hillo

• oranssi - 3 kpl.
• kalkki - 1 kpl.
• greippi - 1 kpl.
• juomavesi - 475 ml.
• sitruuna - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti, poista ylimääräinen kosteus vohvelipyyhkeillä. Leikkaa terävällä veitsellä varovasti ohut kerros kuori appelsiineista ja greipistä. Aseta raaka-aineet sivuun.
2. Poista valkoinen liha ja siemenet sitrushedelmistä. Leikkaa erikseen ohuet limen ja sitruunan viipaleet, kun kuoretta ei tarvitse poistaa. Laita kaikki sitrushedelmät tulenkestävään astiaan, kaada vesi. Kytke liesi päälle.
3. Keittämisen jälkeen keitä tuotteita matalassa kuumassa noin 30 minuuttia. Poista pannu liesistä, anna huoneenlämpötilaan 10-12 tuntia. Tämän jälkeen kaada sokeri pannuun, lähetä polttimeen.
4. Keitä aineksia noin tunnin ajan. Sakeustuotteen tulisi muistuttaa hyytelöä. Sekoita sisältöä koko prosessin ajan, muuten koostumus palaa. Lähetä valmiit hillat purkkeihin, korkki.

Oranssi hillo kuorella

• vesi - 950 ml.
• sitruunat - 2 kpl.
• appelsiinit - 6 kpl.
• sokeri - 970 gr.

1. Huuhtele appelsiinit, poista niistä kuori, leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Poista kalvo hedelmästä. Suorita samanlainen käsittely sitruunoilla. Yhdistä sitrushedelmän massa ja kuori pannulla.
2. Kaada vettä niin, että se peittää hedelmät. Anna komponenttien kastua päiväksi. Tyhjennä hetken kuluttua vesi, kaada rakeistettu sokeri, sekoita aineosat ja lähetä tuleen. Keitä hedelmäseosta 45 minuuttia. Rullaa.

Cinnamon Orange Jam

• appelsiinit (meheviä) - 970 gr.
• sitruunat (keskipitkä) - 2 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• jauhettu kaneli - 10 gr.
• juomavesi - 1 l.
• sitruunahappo - 8 g.

1. Valmista sitrushedelmät klassista tekniikkaa käyttämällä. Leikkaa appelsiinit pieniksi kuutioiksi. Poista kuori kahdesta appelsiinista. Laita massa paksupohjaiseen pannuun, kaada sokeri sen päälle. Sekoita komponentit, liota 4 tuntia.
2. Purista mehu sitruunoista voimassaolon päättymisen jälkeen. Kaada appelsiiniseokseen. Ota stewpan, aseta sitruunan kuori siihen, lisää 1 litra. juomavettä. Keitä tuotetta, kunnes se on täysin pehmennyt.
3. Siivilöi liemi marjakankaan läpi, kaada neste oranssiksi paksuksi. Kaada jauhettu kaneli ja sitruunahappo, sekoita aineosat, keitä 2 tuntia alhaisella lämmöllä. Heti kun massa on saavuttanut paksun konsistenssin, sammuta liesi ja jäähdytä.
4. Ota sitrushedelmäviipaleet läpi, sekoita tehosekoittimen läpi. Pane saatu liete takaisin astiaan. Myös kokonaismassaan sinun on lisättävä aikaisemmin keskeytetty kuori. Leikkaa se hienoksi.
5. Kiehauta komponentit uudelleen keittämisen jälkeen vielä 12 minuuttia. Levitä hillo steriileihin astioihin, korkki. Pidä jääkaapissa aina kun mahdollista. Oranssi herkku voidaan nauttia seuraavana päivänä.

Jam appelsiineista ja konjakkia

• sitruuna - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• kalkki - 2 kpl.
• agar-agar - 12 gr.
• vesi - 600 ml.
• appelsiinit - 3 kpl.
• konjakki - 85 ml.

1. Huuhtele hedelmät tavalliseen tapaan. Poista kuori sitrushedelmistä, hienonna kaistaleiksi. Poista valkoinen kerros ja kalvo hedelmistä. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, hävitä siemenet.
2. Lähetä kaikki valmistetut tuotteet ja kuori, kaada vesi. Peitä pannu, jätä ainekset päiväksi. Ajan kuluttua suodata neste ja lisää sokeria. Aseta astia liesiin, keitä hedelmät 30 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Kaadetaan 120 ml neljäsosaa tuntia ennen agar-agar-käsittelyn loppua. puhdasta vettä. Odota 10 minuuttia, keitä erillisessä astiassa. Koostumuksen sakeuden tulisi olla samanlainen kuin hyytelö. Kaada seos valmiin hilloon, sekoita huolellisesti.
4. Kun sitrushedelmähoito on valmis, sinun on lisättävä siihen alkoholia. Sekoita tuote, kaada jalostettuihin purkkeihin. Rullaa, jäähdytyksen jälkeen, säilytä takahuoneessa.

Oranssi inkivääri hillo

• appelsiinit - 2 kg.
• sokeri - 1,9 kg.
• sitruuna - 3 kpl.
• jauhettu inkivääri - 12 gr.

1. Valmista sitrushedelmät, kuiva. Raasta kuori raastimessa ja poista valkoinen kerros. Leikkaa liha paloiksi, poista kivi ja kuori.
2. Lähetä hedelmät paksuseinäiseen pannuun, kaada sokeri. Sekoita ainesosat huolellisesti, lähetä hitaalle tulelle. Keitä tuotteita puoli tuntia, 10-12 minuuttia ennen loppua, kaada inkivääriä.
3. Sekoita ainesosat uudelleen, pakata hillo purkkeihin. Kun koostumus on jäähtynyt, lähetä se jääkaappiin.

Ei ole mikään salaisuus, että appelsiini sisältää C-vitamiinia, joten hedelmät tulisi syödä vilustumisen aikana. Sitrushedelmähimoa ei kuitenkaan pidä väärinkäyttää, muuten allergioita voi esiintyä.

Video: miten tehdä oranssia hilloa