Kuinka kasvattaa selleriä puutarhassa

Selleri on tunnettu kasvi, jota käytetään salaattien, erilaisten liha- tai kalaruokien maustamiseen. Tämän sadon itsenäisessä viljelyssä ei ole erityisiä vaikeuksia, mutta on syytä tuntea joitain maatalouden tekniikan vivahteista.

Selleri - millaista hedelmää se on?

Monille selleri liittyy persiljaan. Itse asiassa sekä lehtien ulkomuoto että ulkomaisten selleri-maku muistuttavat todella persiljaamme. Vain ensimmäisellä viljelmällä on erittäin voimakas mausteinen tuoksu, joka antaa lautaselle erityisen pikaniteetin. Sellerissa ylemmän lehtiosan lisäksi myös juurikasveja sekä siemeniä käytetään laajalti ruokaan.

Selleri, jota käytettiin ensin ruuana antiikin Kreikassa, ei ollut elintarvike, vaan lääke. Selleriä käytettiin Aasiassa ja Euroopassa pöydän sisustamiseen, vasta 1700-luvulla sitä käytettiin ruoanlaittoon. Nykyään selleriillä on useita tyyppejä lajikkeita, jotka voidaan jakaa kolmeen tyyppiin:

• arkki
• pedicellate
• juuri

Kuten nimestä voi päätellä, lehtien sellerilajikkeita kasvatetaan yläosien satoa varten, hyvin samanlaisia ​​kuin persilja. Lehtien selleri -lehdessä sekä lehdet että juurakot sopivat ruokaan. Juur selleriä kasvatetaan yksinomaan mehukas, maukas hedelmä, jonka paino voi olla 600-800 grammaa.

Selleri on kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna se antaa suuren sadon yläosaa, toisena vuonna ampuja siemenineen. Tämä tulisi ottaa huomioon istuttaessa selleriä pysyvään paikkaan.

Jotkut lajikkeet eroavat kypsymisen suhteen - myöhään tai varhain, joten lajikkeen valinnassa on kiinnitettävä erityistä huomiota tähän ominaisuuteen.

Mikä on hyödyllinen selleri

Selleri on laajalti käytetty kansanlääketieteessä tonikkona ja suolaa poistavana aineena. Kasvin erityisellä koostumuksella on myönteinen vaikutus hermostoon, se parantaa unen laatua, lisää ruokahalua ja auttaa myös liikalihavuudessa. Sellerilehdet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä - niillä on voimakas mikrobilääke monien sisäelinten sairauksien yhteydessä. Selleristä valmistetaan tinktuureita Urogenitaalisen pallon sairauksiin, sitä käytetään kihti, ihotulehdus ja urtikaria.

Ominaisuudet maatalouden tekniikan selleri

1. Selleri on kylmäkestävä kasvi. Taimet kestävät helposti pieniä pakkasia, ja aikuinen kasvi talvii hyvin ankarissa Siperian ilmasto-olosuhteissa.
2. Kulttuuri ei pidä happamasta maaperästä. Ihanteellinen paikka sellerinviljelyyn ovat kurkut, perunat tai sipulit. Ei ole suositeltavaa istuttaa paikkaan, jossa samat sateenvarjokasvit (punajuuret, porkkanat) kasvativat, tämä johtuu yleisistä tuholaisista, jotka voivat pilata herkän, mehevän lehden ulkonäköä.
3. Jotta lehtien kasvattamiseen käytetylle sellerille olisi hellämpi yläosa ilman katkeruutta, on käytettävä valkaisutekniikkaa. Tätä varten joukko lehtiä kootaan yhteen ja sidotaan langalla maasta itse, ja peitetään sitten valkoisella paperiarkilla, oljilla ja säkkikankaalla. Sanomalehtien tai aikakauslehtien käyttö on kielletty, koska ne sisältävät suuren määrän ihmiskeholle haitallista lyijyä.
4. Toisin kuin jotkut kasvit, sellerilehdet voidaan kuivata - tämän vuoksi viljelmä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Juurikasveja voidaan säilyttää viileissä huoneissa, esimerkiksi maan alla, ja syödä koko talven ajan.
5. Selleri reagoi hyvin orgaanisiin ja mineraalilannoitteisiin: Kun keväällä kaivaa maata, on suositeltavaa lisätä lannan ja kompostin suhde 2: 1. Valmistettujen sänkyjen imeyttämisen aikana on myös tarpeen ripottaa maaperää kaliumkloridilla.
6. Kiinnitä huomiota! Juur selleriin liittyvä hoito eroaa huomattavasti lehti selleriin. Toisella kasvityypillä on positiivinen asenne hillingiin, mutta ensimmäinen ei tarvitse tätä tapahtumaa ollenkaan. Päinvastoin, juur selleri on täysin haitallista spudille - tämä aiheuttaa sivuvarteen varpaiden esiintymisen sikiössä, mikä huonontaa sen esitystapaa. Mutta lehtivarren järjestäytynyt hilling myötävaikuttaa vain uusien varsien varren kasvuun.
7. Jos haluat saada suuren sellerijuurijuuren, yläosien leikkaaminen on kielletty. Tästä lähtien kasvin fotosynteesiprosessi on häiriintynyt ja juuri lakkaa kasvamasta.

Sellerin viljely puutarhassa

Taimet. Selleri kasvaa hyvin pienistä siemenistä, joiden paksuus on enintään yksi millimetri. Tässä suhteessa on tarpeen kasvattaa selleri-taimia.

Kylvö tulisi suorittaa maaliskuun alussa, kun kesäaika nousee nopeasti. Siementen siementen heikosta istuttamista ei suositella heti maaperään - siemenet saattavat olla pieniä tai niitä ei saa esiintyä hyvin kauan siementen pienen koon vuoksi. Jotta saisit suurempi selleri, sinun on pidettävä siemenet heikossa mangaanivesi- tai muussa orgaanisessa liuoksessa. Noin päivän kuluttua tyhjennä vesi ja levitä siemenet kostealla liinalla, joka ruiskutetaan päivittäin puhtaalla vedellä sumupulloista. Muutaman päivän kuluttua ensimmäiset versot alkavat näkyä - tämä on ensimmäinen merkki taimien istuttamisesta maahan.

Maan vaurioittaminen on välttämätöntä, jotta syntyvät juuret eivät vaurioidu. Ota yhtä suurena määränä turvetta, humusa, lehtimaata, hiekkaa. Sekoita huolellisesti ja tee pienet reikät, joiden syvyys on enintään 1 cm. Kylvä siemenet näihin syvennyksiin. Ripottele turpeella päälle, ei tiukasti, jättäen maan löysäksi.

Peitä laatikko siemenillä, jotka on istutettu tiiviisti muovikäärellä kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi, ja laita se ikkunalaudalle länteen tai itään päin. Kasvun optimaalinen lämpötila on 15-16 astetta.

Miekkailu. Tämä vaihe on tärkein selleri-juurikasveille, koska poimintaprosessissa pääjuuri puristuu, eli muodostuu suuri hedelmä.

Poiminta voidaan suorittaa vasta sen jälkeen, kun kasvi on ilmestynyt pari oikeaa lehteä. Ennen kuin aloitat vetää taimia maasta, se on kastettava huolellisesti, maan on oltava kostea. Poista taimet varovasti ja poista juuret juurista, ja tee sitten uuteen kulhoon huolellisesti, tekemällä reikä etukäteen sormella tai lusikalla. Kun kaikki taimet on istutettu ruudukkokaavioon, kaada vettä lisäämällä gummia tai muuta lannoitetta.

Lasku ja kasvien hoito. Ennen kuin selleriä istutetaan puutarhassa, pysyvässä viljelypaikassa, kasvi on tarpeen kovettaa. Jotta voit tehdä tämän, jätä laatikko taimiineen iltapäivällä kadulla, tuo kotiin illalla. Nämä toimenpiteet on tehtävä 5-6 päivää. Kun selleri on valmis ulkoympäristöön, se voidaan siirtää.

On huomattava, että selleri ei pidä syvistä istutuksista. Kasvulle optimaalinen on sellainen lasku, jossa juuren yläosa on hieman näkyvissä maan yläpuolella. Lehtien kasvupaikan peittäminen maalla on kielletty.

Varmista, että selleri kastetaan aina - hän ei pidä kuivasta maaperästä. Samaan aikaan maaperän verensiirto edistää bakteerien syntymistä samoin kuin lukuisia tuholaisia ​​- etanat, etanat, toukkikärpäsi. Muista irrottaa ja poistaa rikkakasvit.

Korjuu. Juurikasvien sadonkorjuu alkaa lokakuussa tai marraskuun alussa, ennen vakavia pakkasia.Kasvin yläosa - lehtilajikkeiden yläosat leikataan ympäri vuoden, mutta tässä tapauksessa juurikasvit eivät sovellu ruokaan. Sellerihedelmissä yläosa leikataan ensin, niin lähellä pohjaa kuin mahdollista. Juuren kärki leikataan ja kasvi ravistetaan maasta koomasta.

Sellerinjuurten varastoinnissa ei ole erityisiä ominaisuuksia. Tärkeintä on kohtuullinen ilmankosteus ja säännöllinen ilmanvaihto. Näissä olosuhteissa selleri voi pysyä mehukas maaliskuusta tai huhtikuuhun.

Selleri on vihanneskasve, joka on rikas paitsi vitamiineista, myös yllättävän maukasta. Hän osaa antaa jokaiselle ruoalle erityisen hienostuneisuuden ja unohtumattoman maun. Jotta voit tehdä epätavallisia ensimmäisiä tai toisia ruokia selleriä ympäri vuoden, sinun on kasvatettava kasvi puutarhassa oikein. Jos noudatat kaikkia maatalouden tekniikan vinkkejä, saat yllättävän suuren sadon!

Video: kasvava persilja ja selleri