Kuinka keittää helmen ohran puuroa vedessä

Ohraa pidetään vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen varastona. Tällaiset rouheet eivät ole kovin suosittuja, toisin kuin riisi ja tattari, mutta turhaan. Ohra sisältää koostumuksessaan magnesiumia, sinkkiä, fosforia, seleeniä, kalsiumia. Ei ilman kaliumia, mangaania, kuparia ja rautaa. Asiantuntijat ovat löytäneet noin 20 aminohappoa, joita pidetään välttämättöminä ihmiskeholle. Ohra on keitettävä oikein, jotta saat tarpeeksi kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Olemme keränneet herkullisimmat reseptit.

Kuinka keittää helmen ohran puuroa vedessä

Yksinkertainen tapa keittää helmi ohraa

  • helmi ohra - 245 gr.
  • vesi - 1,2 l.
  1. Huuhtele ohra, upota se siivilään tai seulaan, anna valua. Siirrä paksupohjaiseen astiaan, täytä vedellä, laita hitaalle tulelle.
  2. Seosta massa kuplien muodostumiseen, hauduta sitten vielä 40 minuuttia. Valtuutetun ajan kuluttua tyhjennä neste, lisää pala voita, sekoita.
  3. Annetaan neljänneksen tunnin ajan vaatia, suolaa. Voit halutessasi lisätä sokeria, marjoja, hedelmiä. Jotkut kotiäidit keittävät puuroa keitetyllä lihalla.

Liota ohran keittäminen

  • ohra - 300 gr.
  • liotusvettä - 1,3 litraa.
  • keittovesi - 1,4 l.

  1. Pese ohra hanan alla, anna sen valua siivilässä. Kaada puuro pannuun, kaada vesi esiliuotukseen. On suositeltavaa käyttää suodatettua huoneenlämpöistä nestettä. Liotuksen kesto on 12 tuntia. Tänä aikana vilja turpoaa, minkä seurauksena kypset sen paljon nopeammin.
  2. Kun ilmoitettu aika on kulunut loppuun, tyhjennä neste. Kaada vesi astiaan uudelleen, kiehauta. Kaada liotettu helmi ohra, tässä vaiheessa sinun ei tarvitse suolata. Sekoita puuroa usein. Kypsennysaika on tyypillisesti 25 minuuttia.
  3. Tämän jälkeen maista puuro. Jos jyvät ovat keitetyt hyvin, sammuta poltin ja tyhjennä jäljellä oleva vesi. Lisää voi, suola, peitä. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi kääri astia paksulla pyyhkeellä, vaadi ohraa puoli tuntia.

Ohran keittäminen 2 vaiheessa

  • ohra - 260 gr.
  • vesi - 2 l.
  1. Huuhtele vilja ja anna sen valua siivilässä. Kaada 1 litra astiaan. vesi, anna esiintyä ensimmäisiä kuplia, vähennä tulipaloa. Kaada ohra, keitä 7 minuuttia minimimerkillä.
  2. Määrätyn ajanjakson kuluttua suodata vilja seulan tai siivilän läpi, peitä ja anna seistä puoli tuntia. Kaada toinen 1 litra toiseen astiaan. vesi, kiehauta.
  3. Kaada ohra, keitä sitä noin puoli tuntia ja tarkista määräajoin "maun" valmius. Kun massa turpoaa, sammuta lämpö, ​​valuta vesi ja suola. Lisää öljy, vaivaa tasaiseksi.
  4. Peitä astia kansi, kääri viltti, anna 1 tunti. Tänä aikana puuro saavuttaa halutun konsistenssin ja on käyttövalmis.

Ohran keittäminen termossa

Ohran keittäminen termossa

  • vesi - 800 ml.
  • helmi ohra - 225 gr.
  • suola, voi
  1. Helmiohran valmistamiseksi tällä tavalla sinun on otettava termos, jonka tilavuus on vähintään 1 litra. Tekniikka ei vaadi tarkkaa valvontaa ulkopuolelta, voit keittää viljaa missä tahansa.
  2. Pese jyvät, valuta ylimääräinen neste, suola ja anna seistä 20 minuuttia. Lisää voita termospullon pohjaan, lähetä ohra onkaloon ja kaada kiehuvaa vettä melkein yläosaan.
  3. Korkki, ravista astiaa voimakkaasti, jotta öljy sulaa ja leviää tasaisesti. Jos haluat keittää puuroa termossa, sinun on kestettävä vilja 5 tuntia.Tämän ajanjakson jälkeen se on käyttövalmis.

Mikroaaltouuni-ohra

  • ohra - 260 gr.
  • voi - 25 gr.
  • vesi - itse asiassa
  1. Lähetä ohra siivilälle ja leikkaa kiehuvalla vedellä alustavan pesun jälkeen. Liota vilja huoneenlämpöisessä vedessä 4 tuntia. Sitten suodata neste, täytä jyvät uudella vedellä (420 ml).
  2. Aseta pannu liesille, aseta keskimääräinen teho ja anna kiehua. Keitä noin 5 minuuttia, hävitä puuro siivilässä, huuhtele hyvin.
  3. Valitse astia, joka kestää lämmitystä mikroaaltouunissa. Siirrä ohra siihen, täytä se uudelleen vedellä. Nesteen tulee nousta 1,5 kertaa jyvien yläpuolelle.
  4. Suola puuro, peitä, laita mikroaaltouuniin. Kytke laitteen maksimiteho päälle, aseta ajastin 6 minuutiksi.
  5. Vähennä tehoa 2 minuutin kuluttua tarkalleen 2 kertaa. Poista ohra, sekoita ja lähetä uudelleen kuivumaan. Keitä 25-35 minuuttia, aseta mikroaaltouuni ajoittain tauolle ja sekoita koostumus.
  6. Kun määritetty aika on kulunut, arvioi puuron maku. Jos jyvät ovat kovia ja raakoja, lisää vähän kiehuvaa vettä, keitä ruokalaitetta vielä 5–7 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
  7. Lisää kaikkien käsittelyjen jälkeen öljyä, vaivaa sileäksi, anna "ulottua" kannen alle 15-20 minuutiksi. On suositeltavaa kääriä lämmönkestävät astiat lämpimällä huovalla.

Uunin ohran keittäminen

  • helmi ohra - 265 gr.
  • juomavesi - 800 ml.
  • voi - 25-30 gr.
  1. Huuhtele ohra ja liota se suodatetussa vedessä yön yli. Aamuaisen heräämisen jälkeen tyhjennä käytetty neste ja valmista savipurkit puuroa varten.
  2. Pakkaa vilja heihin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle niin, että vesi nousee 3-4 cm jyvien yläpuolelle. Älä sulje ruukuja, lämmitä uuni 210–220 asteen lämpötilaan ja laita astiat sisälle.
  3. 10 minuutin kuluttua pienennä teho 200 asteeseen, hauduta lantaa 45 minuutin ajan. Seuraavaksi poista valmis astia, lisää se voilla, rakeisella sokerilla (valinnainen), suolalla.
  4. Voit peittää astiat ja antaa helmen ohran hautua noin puoli tuntia. Tänä aikana se jäähtyy, tulee mehukas ja kermainen. Kaura- ja pellavapuuro valmistetaan samalla tavalla.

Ohran keittäminen kaksoiskattilassa

Ohran keittäminen kaksoiskattilassa

  • helmi ohra - 245 gr.
  • juomavesi - 740 ml.
  • voi - 45 gr.
  • suola - 20 gr.
  1. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, voit käyttää riisikeitettä. Listattujen kodinkoneiden tekniset ominaisuudet ovat melkein samat, joten lopputulos ei muutu.
  2. Aloita puhdistamalla helmi ohra valkeasta pinnoitteesta pesemällä se hanan alla. Heitä jyvät siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua. Täytä tämän jälkeen rouhet vedellä, peitä ja anna kolmen tunnin kastua.
  3. Valuta, aseta ohra kaksoiskattilaan, täytä vedellä suhteessa 1: 3. Kansi, kytke toiminto "Keittäminen" tai "Puuro" päälle. Kypsennysaika on 1 tunti.
  4. Jos teet ilman liottamista, keitto kestää noin 2 tuntia. Kun olet sammuttanut ajastimen, älä kiirehdi kannen avaamiseen, odota puoli tuntia. Täytä seuraavaksi puuro öljyllä, suolalla, jatka maistamiseen.

Ohran keittäminen hitaassa liesi

  • suodatettu vesi - 750 ml.
  • helmi ohra - 250 ml.

  1. Kuten kaikki muut keittotavat, ohra on huuhdeltava etukäteen. Kun vaaleanpunainen neste valuu, täytä jyvät vedellä, anna liotaa 3 tuntia. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, kaada vilja kiehuvalla vedellä ja liota noin neljännes tunti.
  2. Kun ohra on märkä, tyhjennä vesi, lähetä koostumus hitaaseen keittimeen. Kaada suodatettua nestettä suhteessa 1: 3. On suositeltavaa rasvata kulhoon ontelo ennalta voilla, jotta puuro ei pala.
  3. Sulje kansi, aseta toiminnot "tattari", "puuro" tai "ruoanlaitto". Jos sinulla on automaattinen multicooker käytettävissä olevilla tiloilla, aika valitaan itsenäisesti.Muussa tapauksessa kytke laite päälle 1-1,5 tunniksi.
  4. Kun olet sammuttanut ajastimen, suolaa helmi ohrapuuroa, lisää voi ja sokeri (jos haluat). Sekoita astia, peitä ja anna sen hautua 20 minuutin ajan.

Ohraa arvostetaan sen maun ja hyödyllisten entsyymien korkean pitoisuuden vuoksi, joilla on suotuisa vaikutus kaikkien sisäelinten toimintaan. Harkitse reseptejä viljojen keittämiseen kaksoiskattilassa, uunissa, hitaassa liesissä, riisikeittimessä tai liedellä. Jos tämä ei ole mahdollista, liota jyvät kiehuvalla vedellä termossa. Lisää suola, voi ja muut ainekset maun mukaan. Lue ennen valmistamista pakkauksen takana olevat valmistajan suositukset.

Video: helmi ohrapuuroa vanhasta keittokirjasta

Suosittelemme lukemista


Jätä kommentti

lähettämään

avatar
wpDiscuz

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

Ei vielä kommentteja! Pyrimme korjaamaan sen!

tuhoeläimet

kauneus

korjaus