Kuinka syödä mangoa: hyödyllisiä vinkkejä

On vaikea uskoa, mutta joissakin maissa mango on tärkein vientituote. Asukkaat harjoittavat sen viljelyä, keräämistä, lajittelua ja pakkaamista vientiin muihin maailman osiin. Uutiskanavilla on varattu erillinen aika ilmoittaa kerätyn tuotteen määrä, laatu ja arvioidut myyntihinnat. Mango ilmestyi supermarketien hyllyille suhteellisen äskettäin, ja he saivat heti valtavan armeijan ihailijoita sen herkän ja hienon maun ansiosta.

Ulkonäkö ja ominaisuudet

Mangopuita pidetään kansallisina vauraina Intiassa, Kiinassa, Burmassa, Thaimaassa. Sen viljely on taloudellisesti hyödyllistä näille maille. Häntä kutsutaan "hedelmien kuninkaaksi", jota käytetään ruokaan, lääketieteellisiin tarkoituksiin. On olemassa useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​muodon, koon, värin ja maun mukaan. Asiantuntijat yhdellä silmäyksellä tai kappale määrittävät viljelyalueen.

Hedelmillä on pitkänomainen munanmuotoinen rakenne, paino lajikkeesta riippuen on 250–400 g. Toisinaan on levyrekisterin haltijoita 1,5 kg. Niillä ei ole merkittävää kaupallista arvoa, ja ne ovat melko mielenkiintoisia tosiasioita. Mangojen voimakkain maku on Intiasta ja Thaimaasta, vientiin valitaan keskikokoiset hedelmät, ja kauden aikana näiden maiden markkinoilta löytyy sekä pieniä että jättiläisiä hedelmiä.

Todellinen maku voidaan tuntea vain kypsissä mangoissa, jotka on poimittu puusta. Hämmästyttävä yhdistelmä ananaksen ja persikan nuotteja on maustettu herkällä aromilla. Vientiversiossa maku muuttuu huomattavasti, koska hedelmät poimitaan edelleen vihreiksi ja varastoidaan sitten pitkään. Tällä tavoin saapuneet eivät koskaan saa luonnollista maun rikkautta.

Kansanlääketieteessä käytetään hedelmiä, lehtiä, kuorta ja kasvien nuoria oksia. Mangoa suositellaan huonolle terveydelle, taipumukselle saada ylipainoa, verisuonitauteihin ja ajatusprosessien epäonnistumiseen.

Edut merentakaisten hedelmien

Säännöllinen mangojen sisällyttäminen ruokavalioon jälkiruokana tai tuoreena itsenäisenä ruokana:

• normalisoi verensokeria;
• alentaa kolesterolia;
• kuitu parantaa ohutsuolen ja paksusuolen toimintaa;
• poistaa ummetuksen ja ripulin;
• puhdistaa, edistää toksiinien poistamista;
• korvaa vitamiinien ja mineraalien puutteen;
• vakauttaa verenpainetta;
• tukee ja vahvistaa sydänlihaa;
• parantaa muistia, terävöittää huomiota ja parantaa keskittymiskykyä;
• kohottavia;
• lievittää stressiä;
• ylläpitää näköterävyyttä ja hidastaa ikään liittyvän makula-hajoamisen kehittymistä;
• suojaa soluja degeneraatiolta pahanlaatuisiksi;
• estää anemian esiintymisen;
• kamppailee ennenaikaisen ikääntymisen kanssa.

Mango on voimakas aphrodisiac, ja sitä suositellaan seksuaalisen toiminnan palauttamiseen. Siihen perustuva jälkiruoka täydentää täydellisesti romanttista illallista ja herättää halujen vakavuuden.

Mahdollinen haitta

Ihmeellisten ominaisuuksien ylistämisen jälkeen on vaikea uskoa, että mangot voidaan kieltää keneltä tahansa. Siitä huolimatta sellaisia ​​merkkejä on. Sitä ei tarjota pikkulapsille, joilla on allerginen reaktio ja henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Ihmisillä, jotka ovat yliherkkiä urushiolille, sikiö aiheuttaa ihottumaa. Koska mehukas sellussa on runsaasti kaliumia, munuaisten vajaatoiminnan johdosta ihmisten on rajoitettava herkkujen määrää. Kypsät hedelmät aiheuttavat polttava tunne, ruoansulatushäiriöt ja ruoansulatushäiriöt.

Muista: kaikki hedelmät, mukaan lukien mango, eivät voi syödä liikaa.

Ravitsemusasiantuntijoiden suositusten mukaan 1-2 hedelmää päivässä riittää vastaamaan kehon tarpeita. Haimatulehduksessa on myös syytä tarkistaa makeiden kappaleiden lukumäärä. Valmistautuessaan hauskaan juhlaan kotirouvien on muistettava, että mango hidastaa etyylialkoholin poistumista kehosta.

Valinnan ostaminen

Hedelmien maku riippuu suoraan niiden laadusta. Jos pidät hänen olevan pitkä matka Thaimaan tai Intian puun oksasta kotimaan tiskille, valintaan on suhtauduttava erittäin vastuullisesti. Myynnissä on useita tyyppejä, suosituimmalla lajikkeella on kelta-punainen väri, paino noin 350-400 gr. Herkullisimmat hedelmät tunnustetaan Intiasta ja Thaimaasta.

Kypsät hedelmät:

• kuiva ja samettinen kosketukseen;
• tarpeeksi raskas;
• tiukka;
• ilman tummia ja märkiä pisteitä;
• kevyellä sormen kosketuksella ontto jää, joka katoaa nopeasti;
• hedelmistä tulee miellyttävä persikkamainen kukkaisaromi.

Liian kovat hedelmät, joilla ei ole aromia, eivät ole vielä kypsyneet, hapan hajuvalo osoittaa, että rappeutuminen on alkanut.

Kuorinta ja mangojen tarjoaminen pöydällä

Yleensä hedelmät viettelevät tuoksulla ja vaativat vain pureman makean massan. Mutta tämä voidaan tehdä henkilölle, joka osti hedelmiä rakkaalleen. Useimmiten sinun on leikattava se paloiksi koko perheelle.

Hedelmässä on paksu kuori, jossa käytännöllisesti katsoen ei ole hyödyllisiä aineita, mutta on urushiolia, joka aiheuttaa ihottumaa ja taipumus allergisiin reaktioihin. Se on leikattava huolellisesti ohuilla hakkeilla. Luu on myös täysin syötävä. Voit hyödyntää kokemusta paljastaa aprikoosin tai luumu puolikkaat. Samalla sikiön kypsyysaste tarkistetaan uudelleen. Jos massa on puuromaista, sen aika on jo ohittanut, kova massa, jolla ei ole hajua, osoittaa kypsyyttä.

Jos hoito on kahdelle, voit syödä massan teelusikalla suoraan iholta. Hän täyttää levyn roolin.

Alkuperäinen menetelmä keksittiin niille, jotka eivät halua sotkea veitsellä tai jotka eivät ole varmoja ammattitaidostaan. Hedelmät leikataan neljään osaan, siemenet poistetaan. Sitten neljännes nojataan minkä tahansa lasin tai viinilasin reunaa vasten niin, että liha näyttää astian sisäpuolelta ja ihon fragmentti jää ulkopuolelle. Kevyesti puristaen ne johtavat pala hedelmää alas erottaen ihon. Tämä säilyttää suurimman osan mehusta, kerran lasissa.

Mikä tahansa menetelmä valittiin, tärkeintä on, että pöydällä on tuoksuva ja erittäin maukas trooppinen vieras, joka kantaa kuitenkin hedelmien kuninkaan arvokkuutta.

Video: miten mango kuoritaan luulla