Kuuma suklaa - terveyshyödyt

Asteekkeilla on sana "suklaata", joka tarkoittaa "vaahtoavaa vettä". Tämä lause oli nimeltään kuuma suklaa. Se valmistetaan käyttämällä kaakaota, vettä tai maitoa, johon on lisätty sokeria. Jotkut kuluttajat lisäävät maun vuoksi kermaa tai mausteita. Keittäminen voi esiintyä kahdessa muunnelmassa:

1. Kuuma suklaa klassisella ilmeellä. Pienet suklaapalat sulavat ja ruosketaan vaahtoksi. Lisää maito, sokeri, vanilja ja kaneli. Juoma on paksu, viskoosinen ja rasvainen. Tuote sisältää melko suuren määrän kaloreita. Yksi lasillinen tällaista “cocktailia” sisältää 250 kcal.
2. Keittämiseen käytä jauhetta. Se pysyy sen jälkeen, kun öljy on puristettu kokonaan kaakaopavusta. Juoman valmistuksen perusta on maito tai vesi. Tämä koostumus on edullinen vaihtoehto juomalle. Se osoittautuu kiinteäksi nestemäiseksi ja helppo valmistaa. Samanlainen juoma kuuluu ruokavaliotuotteiden luokkaan, jonka pitoisuus on vain 30 kcal yhdessä lasissa.

Atsteekit jauhasivat jyviä, kunnes muodostui tahna. Sitten se sekoitettiin veteen, lisättiin alkoholia ja kuumaa pippuria. Usein tällainen juoma seurasi monia rituaaliseremonioita. 1500-luvulla espanjalaiset toivat tuotteen reseptinsä kanssa kotimaahansa. Sitten juoma levisi muissa Euroopan maissa. Kaikkialla alkoi avata laitoksia, klubeja, joissa vierailijat voivat kokeilla kuumaa suklaata.

Sen käyttö liittyi hyvään makuun ja kunniamerkin merkkiin. Juoman korkeat kustannukset olivat syy siihen, että sen käytöllä oli varaa vain korkean yhteiskunnan jäsenille. Käytetty sitä terapeuttisiin tarkoituksiin. Sitä käytettiin haavojen parantamiseen, äänen nostamiseen. Miehet auttoivat hänen libidoaan.

Juoman valmistamiseksi käytettiin teekannu, jossa oli lyhyt nokka. Hänellä oli kansi ja kahva puusta. Se sisälsi myös vispilä, joka kermasi vaahtoa. Öljyinen kalvo poistettiin lusikalla. Juoma kaadettiin pieniin kuppeihin ja lautasiin. Jotta alentaisi hieman hintaa siitä, he alkoivat laimentaa sitä maidolla. Samanaikaisesti maku tuli mieleen ja tätä tekniikkaa alettiin soveltaa jatkuvasti.

1800-luvun lopulla juoma sai demokraattisemman luonteen. Opi kuinka saada halvempaa juurikassokeria. Lisäksi keksittiin resepti voin ja jauheen valmistamiseksi kaakaopavuista. Suklaa valmistettiin voista ja juoma jauheesta. Nyt sitä käyttävät laajemmat sosiaaliset ryhmät.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Voit puhua eduista vain, kun kaikenlaisia ​​lisäaineita on läsnä vähimmäismäärä:

1. Tuote sisältää suuren määrän sinkkiä. Tämä elementti on erittäin tärkeä keholle. Hänen osallistumallaan syntetisoidaan proteiini, rakennetaan DNA- ja RNA-molekyylejä. Keho kokee lisääntynyttä sinkin tarvetta murrosiän aikana.
2. Tämän juoman käyttö voi estää auringonpolttamaa.
3. Yhdessä hänen kanssaan ihminen parantaa mielialaa, voimakkuus lisääntyy. Riittävä pitoisuus luonnollista välittäjän välittäjää fenyylietyyliamiinia lisää elinvoimaa.
4. Gallihapon läsnäolo lopettaa sisäisen verenvuodon. Amerikkalaiset tutkijat ovat todistaneet tämän.
5. Flavonoidien läsnäolo tarjoaa veren ohenemista, minkä seurauksena sen verenkierto paranee.
6. Kuuma suklaa voi torjua monia loisia, syyllisiä useisiin sairauksiin.
7. Syöpäsolujen muodostumiseen liittyvät prosessit inhiboidaan.
8. Koska vitamiini-mineraalikompleksi on lähde, se voi toimia avustajana vitamiinivajeiden torjunnassa.
9. Teobromiinin läsnäololla on rauhoittava vaikutus hermovaurion päätyihin.
10. Pitkäaikainen yskä häviää, jos juoda kuppi kuumaa suklaata.
11. Tianiinin antibakteeriset ominaisuudet poistavat kurkun tulehdukselliset muutokset.
12. Kofeiini stimuloi aivojen toimintaa.
13. Tuotteen vaikutuksesta endorfiinit erittyvät, ja niiden tiedetään olevan onnellisuushormoneja.
14. Prosyanidiinien ansiosta iho nuorenee ja haavan pinta paranee paljon intensiivisemmin.

Valintaperusteet

Kuuman suklaan edut riippuvat kaakaopavun laadusta ja juoman valmistustavasta:

1. Kaakaota saadaan teollisuustuotannossa (lannoitteita käytetään viljelyyn). Eräässä orgaanisessa kaakaossa ei käytetä lannoitteita. Mutta korkealaatuisimpia lajeja on "elävä" kaakao, kun hedelmät korjataan käsin.
2. Jotkut jälleenmyyjät rikkovat tuotantoteknologisen ketjun, jonka seurauksena tuote menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
3. Luonnollisuuden vahvistaa rikas ruskea väri. Sen rasvan tulisi sisältää vähintään 15%. Korkealaatuinen jauhe ei jätä punnitusta pyyhkiessä.

Reseptiyhdisteet

1. Sulatettu suklaa valmistetaan seuraavasti. Suklaalastuja käytetään sirujen muodostamiseen. Se laitetaan vesihauteeseen ja maitoa lisätään suhteessa 50:50. Mausteiden ja sokerin lisääminen tapahtuu makuasetusten mukaisesti.
2. Raakapapuja liotetaan neljänneksen tunnin ajan. Sitten ne tulisi raastaa raastimella tai viedä kahvimyllyn läpi. Valmistetaan seos, joka koostuu neljäsosasta kupillista kermaa ja kolme neljäsosasta maitoa. Se pannaan tuleen ja suklaasirut liuotetaan siihen. Käytä tässä tapauksessa vispilä.

Laihtuminen
Ruokavalion monipuolistaminen auttaa tämän vähäkalorisen tuotteen käyttöä. Sokerin sijasta kuuma suklaa korvataan korvikkeellaan, ja rasvatonta tuotetta käytetään maidona.

Yhden ruokavalion purkaminen
Kerran viikossa nautitaan yksinomaan sulatettua suklaata ja makeuttamatonta kahvia. Päivittäin kulutetaan 100 g ja kolme kupillista kahvia. Tällaiset paastopäivät auttavat menettämään ylimääräisiä kiloja.

vahinko

Se voidaan vähentää seuraaviin asentoihin:

1. Suuri puriinipitoisuus voi edistää suolan laskeutumista.
2. Kuumaa suklaata käytettäessä kalsium imeytyy huonommin.
3. Tuotetta pidetään vahvana allergeenina.
4. Ehkä kielteinen vaikutus viljelyssä käytettyjen torjunta-aineiden ja lannoitteiden runkoon.
5. Tuote nostaa verensokeria, joten se on kategorisesti vasta-aiheinen diabeetikoille.

Kuuman suklaan käyttöön liittyy etuja sekä terveydelle että mielialalle. Mutta sinun on käytettävä vain laadukasta tuotetta.

Video: kuinka tehdä kuumaa suklaata