Artikkelin sisältö
Tämä artikkeli on omistettu tuotteelle, kuten lasinuudeleille - toiselle nimelle, joka on viime vuosina tullut tunnetuksi tätä komponenttia sisältävien ruokien (funchose) lisääntyneen suosion takia. Kerromme sinulle kuinka voit erottaa todellisen funchose-väärennöksen, selvittää kuinka vaarallinen se voi olla tämän tuotteen syöminen. Ja tietysti saamme selville, kuinka kypsentää tämäntyyppisiä nuudeleita, mitä on parempi yhdistää, ja onko mitään järkeä käyttää tätä ruokaa.
Funchoza on yksi tuotteista, jotka ovat osa Aasian kansallista ruokaa. Las nuudelit ovat suosittuja esimerkiksi Kiinassa, Koreassa, Japanissa, mutta lisäksi se on kasvussa Venäjän laajuudessa. Se sai pisteen, että ruokia, joista yksi ainesosista on funchose, on tullut melko yleisiä kahviloissa ja ravintoloissa, jotka nauttivat vieraistaan itämaista ruokaa.
Kuinka tunnistaa oikeat lasinuudelit?
On virheellistä väitettä, että funchose on riisinuudeleiden analogi. Todellisuudessa lasinuudelit eivät millään tavoin koske riisiä. Mung pavutärkkelystä käytetään tämän tuotteen valmistukseen.
Sekaannusta ei tapahdu tyhjästä. Tietenkin, jos tarkastellaan näitä molempia nuudelilajikkeita kuivassa muodossa, niiden välillä on todella vaikea erottaa toisistaan. Molemmat vaihtoehdot näyttävät ohuilta, pitkänomaisilta säierakenteilta, jotka on useimmiten koottu pesiin kuljetuksen ja valmistelun helpottamiseksi. Erot alkavat ilmetä valmistelun aikana. Riisinuudeleiden väri on valkoinen ja kaiken kaikkiaan se pysyy samanlaisena kuin yksinkertaisin spagetti. Vaikka lasinuudelien ulkonäkö ei muutu, se on silti läpinäkyvää kuin kuivassa muodossa lämpökäsittelystä huolimatta. Ilmeisesti johtui tästä ilmiöstä, että hänestä tuli tällaisen "lasisen" nimen omistaja.
Mikä on vaara?
Kun valitset tuotteita myymälähyllyiltä, muista kiinnittää huomiota etikettiin ennen kuin annat mieluummin tietyn tuotteen, koska valitsemiesi tuotteiden laatu on avain terveydellesi.
Keittämismenetelmä
Nuudelit kypsennetään riittävän nopeasti kolme-neljä minuuttia.Keittämiseen ei tarvitse lisätä suolaa veteen, mutta jos haluat tuotteen olevan suolaisempaa, voit lisätä tämän mausteen turvallisesti, koska se on melko hyväksyttävää. Aasian ruokien suolaisen maun aikaansaamiseksi he yleensä käyttävät soijakastiketta, joka yleensä lisätään ruokaan vähän ennen sen tarjoamista.
Lisäksi on vaihtoehtoinen tapa valmistaa funchose, tätä varten on tarpeen täyttää se kiehuvalla vedellä, sulkea kansi ja antaa hautua 10-15 minuutin ajan ja sitten huuhdella kylmällä vedellä. Joten, jopa ilman keittotasoa, voit saada valmiita ruokia. Erityisen hyvä on käyttää tätä menetelmää, jos aiot valmistaa salaatti lasinuudeleilla.
Keitetyn nuudelin tyypin tulisi olla ensinnäkin läpinäkyvä. Lisäksi kypsennyksen aikana se saa joustavuutta ja joustavuutta, joka antaa sen kevyesti hampaissa keväällä.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Minkä tahansa ruoan hyödyllisyys määräytyy sen ravintoarvon perusteella. Tavalliset 100 g lasinuudelit sisältävät 320 kcal, mikä on paljon ja verrattavissa 334 kcal sisältävien durumvehnälajikkeiden kaloripitoisuuteen. Samalla on syytä huomata sen terveydelle tärkeät makro- ja mikroelementit.
Tietenkin, on syytä kiinnittää erityistä huomiota vitamiinipitoisuuksiin:
- E-vitamiini, jota kutsutaan myös ”tokoferoliksi”, on käyttökelpoinen antioksidanttina, mikä osoittaa sen kyvyn suojata solukalvoja hapettumiselta aiheutuvilta vaurioilta, sillä on virkistävä ja ikääntymistä estävä vaikutus, koska sillä on regeneratiivinen vaikutus ihoon ja muihin kudoksiin.
- Ryhmän B vitamiinit (B1, B2, B5, B6, B9) - vastaavat hermoston toiminnan säätelystä, vaikuttavat henkisiin prosesseihin, osallistuvat hematopoieesiin ja aineenvaihduntaan.
- PP-vitamiini - osallistuu hormonien synteesiin, johtaa kolesteroli-indikaattorit normaaliksi, säätelee kehon aineenvaihduntaprosesseja rasvojen ja hiilihydraattien mukana.
Mineraalien ja vitamiinien runsaan pitoisuuden lisäksi funchoselle on ominaista gluteenin puuttuminen sen koostumuksesta, mikä on merkittävä lisä allergikoille, jotka ovat alttiita reaktioille tämän tyyppisille proteiineille.
Mitä lasinuudelit sopivat hyvin?
Paras vaihtoehto on yhdistelmä klassisten kiinalaisten ruokien kanssa, kuten sianliha makea-hapan kastikkeessa, kala marinadeissa, paistettu liha vihanneslisäaineella, puusienet soijakastikkeella. Lisäksi funchosea voidaan käyttää sekä itsenäisenä ruuana että myös yhtenä kasvissalaattien ainesosana.
Pitäisikö minun syödä funchosea?
Terveellisen ruokavalion kannattajien sallitaan sisällyttää nuudelit ruokavalioonsa, jos halutaan käyttää sitä keholle välttämättömien hivenaineiden ja monimutkaisten hiilihydraattien lähteenä. Ruokia, joiden ainesosa on funchose, on melko suuri, mutta ei ole suositeltavaa, että ne kuljettavat niitä erityisen paljon ja syövät lasinuudeleita päivittäin, koska asianmukaisen ravitsemuksen tulisi olla monipuolista.
Voivatko liian toistuvilla funchoses-ruokailla olla haitallisia vaikutuksia terveyteen? Vastaus on selvästi myönteinen, koska jokaisesta liiallisella kulutuksella käyvästä tuotteesta tulee haittaa keholle, ja funchose ei ole poikkeus tästä säännöstä.
Video: gluteeniton ruoka - funchose
lähettämään